동짓날 1년중 밤이 가장긴 날이다.
어렸을때 엄마가 동지팥죽을 끓어주시면 소화가 잘 안되서 별로 좋아하지 않았는데 나이를 먹으면서 동지팥죽은 추억의 음식이며
팥은 나쁜기운을 물리치는데에도 이용할만큼 좋은기운을 주는 잡곡이다
소화가 잘되고 부드러운걸 좋아하는 나의 기준으로 새롭게 재료를 추가해서 만들었습니다.
팥은 소화가 잘 안되고 찬성분이라서 찹쌀과 궁합이 잘 맞지요
팥에 들어있는 칼륨.철분, 피타민A,B1,B2 나이아신 이 함유되어 있어서 항산화작용 소염,해독등 좋은성분이 들어있고
찹쌀은 소화가 잘되고 성질이 따뜻하여 위와장에 열이많아 생기는 구내염에도 도움이 되고 피부미용에도 좋다고 합니다
재료: 팥 600g, 찹쌀가루 300g, 동부콩약간, 소금약간,물