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Pastry Kexi
Добавлен 23 окт 2020
Mi pasión es la repostería y quiero compartir mis conocimientos con todos aquellos que quieran aprender, cada viernes te enseñaré una nueva receta, unas básicas y otras con más nivel para que vayas avanzando ya que mi misión es enseñar este hermoso arte a todas aquellas personas que quieren formarse y generar ingresos vendiendo pastelería.
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España, Alicante
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BIZCOCHO DE NAVIDAD
84 gr. de aceite
269 gr. de azúcar
73 gr. de huevo
154 gr. de leche entera
5 gr. de bicarbonato de sodio
6 gr. vinagre de manzana
218 gr. de harina todo uso
7 gr. de esencia de vainilla
4 gr.de polvo de hornear
3 gr. de canela en polvo
2 gr. de clavo en polvo
2 gr. de nuez moscada en polvo
2 gr. de clavo molido
42 gr. de nueces picadas
112 gr. de mix de frutas deshidratadas
60 gr. de vino tinto
6 gr. de miel de caña
GLASA:
113 gr. de azúcar glas
30 gr. de leche consensada
15 gr. de agua
Hornear a 180 grados centígrados por 30 minutos, poner un trozo de papel aluminio encima para que no se queme y añadir 20 minutos más de horno, comprobar que está listo pinchando con un cuchillo que debe salir limpio, sii no e...
269 gr. de azúcar
73 gr. de huevo
154 gr. de leche entera
5 gr. de bicarbonato de sodio
6 gr. vinagre de manzana
218 gr. de harina todo uso
7 gr. de esencia de vainilla
4 gr.de polvo de hornear
3 gr. de canela en polvo
2 gr. de clavo en polvo
2 gr. de nuez moscada en polvo
2 gr. de clavo molido
42 gr. de nueces picadas
112 gr. de mix de frutas deshidratadas
60 gr. de vino tinto
6 gr. de miel de caña
GLASA:
113 gr. de azúcar glas
30 gr. de leche consensada
15 gr. de agua
Hornear a 180 grados centígrados por 30 minutos, poner un trozo de papel aluminio encima para que no se queme y añadir 20 minutos más de horno, comprobar que está listo pinchando con un cuchillo que debe salir limpio, sii no e...
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CUPCAKES NAVIDEÑOS
Просмотров 16114 дней назад
INGREDIENTES: 200 gr. de harina 100 gr. de mantequilla blanda 180 gr. de azúcar moreno 150 gr. de huevo a temperatura ambiente 160 ml de leche a temperatura ambiente 2 manzanas rojas cortadas a cuadritos 7 gr. de polvo de hornear 5 gr. de canela en polvo Buttercream Ruso o Suizo para decorar ruclips.net/video/ndaERjE23hg/видео.html BOQUILLA 366 DE LA MARCA WILTON
ROLL CAKE DE NAVIDAD
Просмотров 4,4 тыс.21 день назад
INGREDIENTES: 250 gr. de huevo 150 gr. de azúcar Vainilla 10 ml.de aceite de girasol 40 ml. de leche 125 gr. de harina todo uso 4 gr. de levadura en polvo 8 gr. de cacao en polvo sin azúcar CREMA: 250 gr. de queso para untar Vainilla 400 ml. de nata vegetal Frutos rojos Copos de nieve de fondant o azúcar Base o bandeja dorada para la presentación Horno precalentado a 200 grados centígrados y ho...
LEONESAS
Просмотров 428Месяц назад
INGREDIENTES: 65 gr. de agua 65 gr. de leche entera 55 gr. de mantequilla 130 gr. de huevo 2 gr. de sal 4 gr. de azúcar 75 gr. de harina MERMELADA DE FRESA O DE FRUTOS ROJOS: 250 gr. de fruta 80 gr. de azúcar Zumo de medio limón. DECORACIÓN: 200 gr. de nata con 35% de materia grasa 20 gr. de azúcar Capsulas mini de cupcakes Horno precalentado 20 minutos antes a 170 grados centígrados, hornear p...
TARTALETAS Y MINI BOCADITOS DE LIMÓN
Просмотров 967Месяц назад
INGREDIENTES: Para la crema de limón: 100 gr. de huevo 200 gr. de azúcar 75 gr. de zumo de limón Ralladura de 1 limón 200 gr. de mantequilla cortada Para el merengue italiano: 240 gr. de azúcar 120 gr. de claras 80 ml. de agua 5 gr. de cremor tártaro Boquilla sultana abierta número 796 marca Dekora Boquilla número 12 de la marca Wilton Mangas Pan de oro Flor comestible Esta dos preparaciones la...
TARTALETAS DE MASA SABLÉ
Просмотров 2,2 тыс.Месяц назад
INGREDIENTES: 250 gr. de harina todo uso 125 gr. de mantequilla fría cortada a dados 63 gr. de azúcar glass 30 gr. de huevo Aro redondos para tartaletas de 7 cm de diámetro por 1, 5 de alto. mantequilla para engrasar los aros o puedes usar spray desmoldante del que se usa para los moldes de los bizcochos. Horno 180 por 12 minutos para las tartaletas y para las bases mini, solo 8 minutos o hasta...
BIZCOCHO DE CALABAZA (PUMPKIN PLUM CAKE)
Просмотров 3192 месяца назад
INGREDIENTES: 400 gr. de pure de calabaza 230 gr. de azúcar 120 ml. de aceite 200 gr. de huevo 10 gr. de levadura química 300 gr. de harina todo uso 5 gr. de bicarbonato 5 gr. de canela en polvo 2 gr. de nuez moscada rallada 2 gr. de jengibre 1 pizca de sal 50 gr. de semillas de calabaza Molde rectangular de 24,4 X 13,3 cm Horno precalentado 20 minutos antes de usarlo a 180 grados centigrados y...
BROWNIE LIBRO DE HECHIZOS
Просмотров 1602 месяца назад
INGREDIENTES: 150 gr. de huevo 150 gr. de mantequilla 240 gr. de azúcar morena 150 gr. de harina todo uso 150 gr. de chocolate negro o semiamargo GANACHE: 200 gr. de chocolate con leche 100 gr. de nata o crema de leche PARA DECORAR: 30 gr. de chocolate negro fundido Ojos de azúcar de la marca Wilton Molde de 24 x 24 cm Horno 180 grados X 20 minutos Fuera de la nevera duran 4 días y en la nevera...
MINI CHESSECAKE DE HALLOWEEN SIN HORNO
Просмотров 6082 месяца назад
INGREDIENTES: 150 gr.de galletas 50 gr. de mantequilla fundida 188 gr. de queso de untar 188 gr. de nata o crema de leche 8 gr. de gelatina en hojas hidratadas en agua fría 38 gr. de azúcar Decoración: 200 gr. de nata para montar 35% de materia grasa 20 gr. de azúcar Colorante en gel morado Sprinkles y decoración de azúcar de Halloween 6 aros de 7 cm de diámetro y 4.5 cm de alto 6 tiras de acet...
GALLETAS DE AVENA Y COCO
Просмотров 3272 месяца назад
INGREDIENTES: 125 gr. de coco rallado deshidratado 200 gr. de avena en hojuelas 75 gr. de mantequilla derretida 75 gr. de azúcar glass o 3 cucharaditas de Stevia 150 gr. de huevo ligeramente batido con un tenedor 4 gr. de polvo de hornear marca Royal Vainilla 100 gr. de fruta deshidratada o chocolate Hornear a 180 grados por 10 a 15 minutos, conservar siempre tapadas para que no se sequen ya qu...
PASTELITOS DE YOGUR
Просмотров 1753 месяца назад
INGREDIENTES: 60 gr. de yogur griego sin azúcar 30 ml. de aceite Vainilla (opcional) 10 m. de zumo o jugo de limón 90 gr. de claras 90 gr. de azúcar 60 gr. de yema 80 gr. de harina 200 gr. de nata para montar 20 gr. de azúcar Frambuesas Arándanos Mango Horno precalentado a 170 grados centígrados X 30 minutos, comprobar pinchando cada bizcocho con un palillo si está bien horneado, te darás cuent...
GALLETAS SABLÉ PARA MESA DULCE
Просмотров 4433 месяца назад
INGREDIENTES: 250 gr. de harina 125 gr. de mantequilla fría cortada a cuadraditos 75 gr. de azúcar glass 30 gr. de huevo 100 gr. de arequipe o dulce de leche Chocolate vegetal o sucedáneo de chocolate (tipo Candy Melts) Sprinkles de colores Cortadores circulares con diámetros de 3 cm (pequeño) de 6 cm (para la galleta grande) y de 4 cm para la base que llevan los suspiritos Horno precalentado a...
MAGDALENAS DE CLÁSICAS, DE CHOCOLATE Y DE MANZANA CON CANELA.
Просмотров 923 месяца назад
INGREDIENTES PARA 26 UNIDADES: 250 gramos de leche 250 gramos de aceite de oliva suave 150 gramos de huevo 250 gramos de azúcar 375 gramos de harina normal 12 gramos de impulsor o levadura Royal 1 manzana cortada a daditos 80 gramos de chispas de chocolate apto para hornear (60 gr. para la mezcla y 20 gr. para poner por encima) 2 cucharaditas de azúcar con 1/2 cucharadita de canela Nutella ( op...
BUTTERCREAM RUSO Y BUTTERCREAM SUIZO
Просмотров 4393 месяца назад
INGREDIENTES BUTTERCREAM SUIZO: 150 gr. de claras 300 gr. de azúcar 450 gr. de mantequilla INGREDIENTES DE BUTTERCREAM RUSO: 350 gr. de mantequilla 350 gr. de leche condensada Vainilla opcional Boquillas 1M de Wilton, 6B rizada de Wilton, Boquilla 804 lisa, Boquilla 480 Decora. Puedes hacer la crema y si te sobra la puedes congelar, poner en film y tapar muy bien y luego métela en una bolsa de ...
GALLETAS DE CHOCOLATE BLANCO Y FRAMBUESA
Просмотров 4364 месяца назад
INGREDIENTES: 115 gr. de mantequilla pomada (blandita) 180 gr. de azúcar 50 gr. de huevo a temperatura ambiente Vainilla cantidad suficiente 3 gr. de Bicarbonato 1 pizca de sal 250 gr. de harina 100 gr. de chocolate blanco picado o en chispas 100 gr. de frambuesa congelada Mermelada de frambuesa Frambuesa liofilizada (opcional) Horno a 175 grados centígrados por 22 minutos.
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Des España un saludo soy nueva en el canal
@@PilarMunoz-iz4rl bienvenida. ☺️
😊❤
No todos los q t ven somos cocineros ni tenemos termometro ni esa batidora profesional
@@soniag6375 ya lo sé, por eso en mi canal hay recetas de toda clase y mi intención es enseñar a todos, gracias Sonia que tengas un hermoso día.😊👋🏼
Bonito, y muy rico
@@claraperez2984 gracias 😊
iExcelente receta, deliciosa!
@@EmpaticobudistaSigmaestoico muchas gracias.🙏🏼🙂
Buenos días Kelly Pregunto: una vez hechas las tartaletas como se conservan al medio ambiente o en la nevera. Se pueden congelar?? Muchas gracias y buen dia
@@IsaCastilla-j6j las masas sables las puedes congelar sin problema siempre que tengas la tartaleta rellena y con la crema que lleve encima, si las vas a usar en uno o dos días las puedes dejar a temperatura ambiente o sea, afuera de la nevera pero en un tarro hermético hasta que las vayas a usar. Si es para comer en casa te recomiendo que las hagas el mismo día si puedes así aprovechas todo su potencial y sabor.🙂
Hola buenas tardes Kelly, una pregunta esta masa podría usarla para un pie mediano de manzana o me recomiendas otra masa Muchas gracias, acabo de encontrar tu canal Génial !!!!!
@@IsaCastilla-j6j si, podrías usarla perfectamente, yo la suelo usar con crema pastelera y manzana y queda super deli.😁
Buenos días Kelly, muchas gracias por responder y que tengas un lindo día
Que lindos ❤
@@claraperez2984 gracias 😊
Yo quieroooo
Qué rico! Gracias por la receta! 😘
@@noemiprieto9651 gracias, espero que la disfrutes.🙏🏼😊👋🏼
❤❤😊
Hola linda amiga aquí apoyando, que ricas galletas, bendiciones y éxito❤❤❤
@@Grasolorzano muchas gracias 😊🙏🏼👋🏼 espero que las disfrutes.
Se ven deliciosas. Las voy a preparar!!
@@DianaAristizábal-o1u gracias 😊 ya verás que están muy ricas, son adictivas. 🤣🤣🤣🤣
Hola amiga Pastry, que deliciosas le quedaron sus Galletas de Avena y Coco, ya estoy en su canal, gracias por su apoyo, saludos
@@lacocinadenelo gracias 🙏🏼 espero que te animes a probarlas, están deliciosas.🙂😉👋🏼
Me encantan😊
@@claraperez2984 si, están super ricas.
Que finura,super divinos ❤😊
@@claraperez2984 gracias 😊
Pastry kexi, como siempre, con sus deliciosas recetas 🎉
@@cristinacarvajal8138 gracias 😊
Deliciosa
Parece facil, lo intentare 😊❤
Gracias 😊
Voy a intentar hacerla. Ya te diré. Gracias por enseñarnos.
@@mariaelenacarvajal1662 gracias ☺️🩷
Se ve riquisimos❤
@@claraperez2984 gracias 🙏🏼😊
Que deliçioso. Tambien se ve bonita la presentation
@@claraperez2984 muchas gracias. 🙏🏼😉☺️
Pintaza. El relleno se ve yummy 😋
@@Platogonistas está de pecado.🫣😜😋
Que pinta lo voy hacer🥳 Muchas gracias🌷
@@carlarachello1503 pruébalo, no te arrepentirás.🤤😁👋🏼
Super delicioso 😋❤
Nunca había visto una decoración con helado! Muy interesante
Gracias 😊
Está delicioso 😋
Supongo que será una delicia, como todo lo que haces. He probado todas esas delicatessen.
Gracias 🙏🏼☺️
Me encantan estos cupcakes
Gracias.
Lo haces muy bien Kelly no dejes de hacer tus vídeos 😉
Por favor los 10 g de hoja de gelatina cuánto equivale en grenetina neutra
Ya tuve el placer de probar,,,,hummm deliciosos
Super delicioso 🍀😋🌹
Te faltò decir que hay que refrigerarlas por 2 hora antes de hornear.
Gracias, pero la verdad siempre las hice asi y me han salido bien, no hace falta refrigerar.🙂
MMM, que provocacion😋
Hummm, delicioso,,esk sobran las palabras,,con tanta delicia
Una genia total!
😅 gracias
Me voy a poner al día con esas delicias que nos compartes Kelly 🙏
Eso espero.
Hummm que Rico,, gracias Ilse sont
De nada.
Mmmm😋😋
Sencillamente, espectacular!
Gracias.🙂
Espectacular,, sobrina,, felicidades,,queeee delicia
Gracias tía.
Gracias, espero que lo hagas.
Hermoso sos una genia
Divina y, seguramente riquísima.....🙏🌹🍀😋
Gracias.😘
Ahhh, otra ricura 😋😋
Hummm,,, que delicia,,gracias sobrina,,por las recetas,,,ya casiiii
😋😋🌹🍀
Superrrrrr delicioso!
Ayyy no, francamente. Kelly me hace antojar. Es que...todo es riquísimo, tengo adicción a tus videos. Es que haces cosas que es imposible no probar.😋
Gracias. :)
Hummm, sin palabras,, para tantas delicias,,,gracias,,ils sont