กระผม " เอโพดำ บันเทิงศิลป์ " บ้านเกิดตามภูมิลำเนาเดิมอยู่ที่ ต.ขนาบนาก อ.ปากพนัง จ.นครศรีธรรมราช ได้ชอบและรักวัฒนธรรมในการทำอาหารเป็นพิเศษ การทำอาหารไม่ใช่เพียงแค่รสชาติเพียงอย่างเดียว มันต้องมีศิลปะควบคู่ไปด้วย โลกใบนี้ขาดไม่ได้เลยคือ " ศิลปะ "
ผมเลยหยิบยกเอาวัฒนธรรมท้องถิ่นภาคใต้ทั้งอาหารการกิน ภาษา และวัฒนธรรมของผู้เฒ่า ผู้แก่สมัยก่อน มาถ่ายทอดให้ชนรุ่นหลังได้ชม ได้ฟัง เพื่อไม่ให้ลืมและให้นึกถึงบรรพบุรุษของเราสมัยก่อนว่าเค้าอยู่กันอย่างไร ใช้ชีวิตแบบไหน " ศาสตร์พระราชา " ตามภูมิปัญญาชาวบ้าน คืออะไร...
มรดกเมืองใต้ยังมีอีกมากมายหลายอย่างนักที่เยาวชนรุ่นใหม่ยังไม่เคยรู้ ไม่เคยเห็น ไม่เคยสัมผัส " กระผม " เอโพดำ บันเทิงศิลป์ " ขออนุญาตนำเรื่องราวดีๆทั่วพื้นที่ภาคใต้ มาถ่ายทอดให้ชนรุ่นหลังให้ได้มากที่สุดเท่าที่กำลังจะทำได้...ขอแรงใจจากท่านผู้ชม ผู้ดูด้วยครับ

เอโพดำ บันเทิงศิลป์