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パン料理研究家シロ【パンレシピ】
Япония
Добавлен 3 фев 2020
福岡のパン料理研究家シロです。
メニュー開発・オリジナルグッズ開発・フードスタイリングに携わる。テレビ等メディア出演。
福岡を中心に活動中。
RUclipsにて簡単パンレシピ動画を配信しています。
「こねないパンレシピ」は、力がなくても気軽に作れて身体に負担がかからない。
「食パンアレンジレシピ」は、パンがもっと美味しくなる時短家庭料理を紹介。
誰でも作れる手軽さから、40代〜50代の女性(主婦層)から人気です!
調理師・パンシェルジュ・他。
栗原はるみさんプロデュースのレストランで料理長を経験。
現場で培ったメニュー作りを含め500のオリジナルレシピ。
【メニュー開発】
◆福津市 となりのグリルさん テイクアウトメニュー監修
◆福岡市 アンジェリカコーヒースタンド(閉店)スイーツメニュー監修
◆嘉麻市 大里酒造さん しあわせ味噌カフェさん 極源流米さん コラボレシピ
◆エフコープさん 食パンアレンジレシピ
【メディア出演】
◆FBS 福岡放送 バリはやッ! ZIP! 「TOYO'Sキッチン」
◆KBCラジオ アサデス。ラジオ(ブランチ)
【フードスタイリング】
◆波佐見焼PR動画(波佐見焼振興会)RUclips
メニュー開発・オリジナルグッズ開発・フードスタイリングに携わる。テレビ等メディア出演。
福岡を中心に活動中。
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調理師・パンシェルジュ・他。
栗原はるみさんプロデュースのレストランで料理長を経験。
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【メニュー開発】
◆福津市 となりのグリルさん テイクアウトメニュー監修
◆福岡市 アンジェリカコーヒースタンド(閉店)スイーツメニュー監修
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【メディア出演】
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こねないパンの作り方〜クランベリークリームチーズ簡単レシピ〜 | No knead bread recipe | How to make Cranberry Creamcheese Bread
おやつにもなるし、ワインにも合う!
コーヒーだったら、エチオピアかな?
カンパーニュ・クランベリークリームチーズです😄
#パン #作り方 #レシピ
シロのプロフィール・SNSまとめ
aboutme.style/shiro_hobby_bread
コーヒーだったら、エチオピアかな?
カンパーニュ・クランベリークリームチーズです😄
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焼成は何度で10分ですか?
オーブンの癖によるところがあり、220℃〜240℃くらい差があり、ちょうど良いところを見つけてもらえたらと思います🙏
自己流は温度管理が難しいと聞きますが、大丈夫でしょうか?
僕の場合は温度計で見張ってましたw
①カマンベールをふわっとラップに包んで、30秒チンする。 ②食パンの中央に、カマンベールをどかっと置く。 ③半分にカットしたミニトマトを、ぐるっと一周囲む。 ④オリーブオイルをかけたら、塩コショウをふる。 ⑤トースターまたはオーブンで焼いてクレメンス。 ⑥バジルを添えて出来上がり😋
簡単!つくります!
ぜひぜひお試しください😊 もう直ぐクリスマスですね!素敵なお時間を過ごせますように🎅
この動画見て思い出しました。神戸屋かヤマザキでバターフレーキーって売ってましたよね。あれ好きだったんだあ。今みないけど、あるのかな。
あ、補足ですが、塩のベイカーズ%が分からないなあと思って、ブログを拝見したら、イーストがこの動画にある 1.5でなく 1%で、塩が1.5%でした。作ってみたい方のご参考までに。
いいですね、このレシピ。さまざまなレシピ検索しましたが、バターを後で練りこんで入れるタイプが多くて、それが嫌だなあと思っていたのです。こちらは溶かしバターにして入れればよいので、本当に ”待ってました!”という感じです。早速、仕込みたいと思います。
コメントありがとうございます!そして、補足まで🙏 自分自身もバターの練り込みが何とかならないかと思っていた部分で、共感が得られて嬉しです😀
今 ラジオ聴いて やってきました。 楽しそう❗️美味しそう❗️
早速、リスナーさんがコメント下さるなんて!!✨ 嬉しいです! ありがとうございます🙇♂️
シロさんのエプロンなんですね✨オシャレですね🌸 色々な方が使えますね、足も広がるので陶芸家の方もいいですね✨ 微力ながら応援しています😊M🎀
はい😄僕が考える最強のエプロンですw(厨二) 陶芸家さんも使えるという発想はなかったです!さすがMさん✨ 世間に認めていただくために、なかなか苦労しています汗 一人ひとりの応援がとても心強いです!! ありがとうございます🙏
シロさん✨陶芸をしていたので足さばきのいいエプロンはロクロを抱えるのにぴったりだなって思いました✨ 私のコミュニティでご紹介させて頂きました、よろしいでしょうか? ご査収の程、お願い申し上げます😊M🎀 ruclips.net/user/SalondeMcookingcommunity
@@salondemcookingsubchannel3171 Mさん、お力添えくださり、本当にありがとうございます😭✨ Mさんのコミュニティの方々によろしくお伝え下さい!!😄
いよいよ公開となりました!! 60着先行販売😄 急げぇ〜ww💨 www.makuake.com/project/shiro_apron/
シロさん✨こんにちは✨ 手軽に作れるんですね🍑 色々なフルーツで作れますし覚えておきたいレシピですね✨ ご紹介ありがとうございます😊M🎀
こんにちは😄 かなり手軽で美味しいデザートになるんですよ! アイスクリームを添えて召し上がれw
アイスクリームを添えて🍨 はぁーい✨ありがとうございます😊M🎀
Wow looks delicious! 😋
THANK YOU 😁
スイーツ感覚!食パンアレンジレシピ👍
うまそう~✴一度試してみたいです😋又お邪魔しまーす✨😋👍
ぜひどうぞ〜😁
パネットーネ難しくて、挫折する人がかなり多いんです、 自家製酵母でしてみたいけどリッチな素材を多く使いと失敗すると、 4日くらい落ち込みます。マーマレードという方法があったんでしたよね、コスパもよいし、 生地がゆるくないとあのふんわり感が出ないしありがとうございます😊
コメントありがとうございます! 天然酵母は安定しなくて難しいですよね。 0.5%ほどIDYを加えて、発酵を補助するっていうのは聞いたことがあります😄 スーパーで揃えられる食材でパン作りっていうのが根幹にあるので、マーマレードっていう工夫がお役に立てたなら嬉しいことです!!😆
レシピ動画をサボってる間に...恥ずかしながら、テレビ出演しました笑😅 www.fbs.co.jp/barihaya/ FBS福岡放送 バリはやッ!ZIP!『TOYO'Sキッチン』2021/4/12放送のアーカイブ、観てね👍
FBS福岡放送 バリはやッ! ZIP! 『TOYO'Sキッチン』、食パンアレンジレシピでテレビ出演したっす!! www.fbs.co.jp/barihaya/ 放送日2021/4/12のアーカイブをチェック👍
いい動画ですね🎵応援しときますね🎵又見に来まーす😜よければ男飯🍚も見に来て下さい🍚
コメントありがとうございます🙇♂️ 応援いただきとても嬉しいです! ぜひ動画を拝見させていただきます😊
つまらない動画ですけど、ヨロシクお願い致します🎵又見に行きまーす🎵
@@ワッキーファーム こちらこそよろしくお願いします🙇♂️ ありがとうございます!!
美味しそう☺️
ありがとうございます😊 レストラン時代の製法をご家庭向けにまとめました。きっとお口に合うと思います👍
僕にとっては長編なので目次です! 0:19 下ごしらえ 1:34 調理 4:20 隠し味(お好みで) 5:43 出来上がり〜 6:01 分量
フォカッチャ大好き!!!
なんて美味しそうなフォカッチャ🌸 作ったことないのでチャレンジしてみます😊M🎀💕
僕フォカッチャ大好きなんですよね!笑 思った以上に簡単に焼けるんで、是非是非お試しください😆
バレンタイン・ホワイトデーに!チョコチップをたっぷり入れたチョコパンレシピっす👍 ご家族やお友達、大切な方へのちょっとしたプレゼントに手作りパンをどうぞ〜。
コメントありがとうございます!チョコパン、楽しみにしています!
いつも丁寧なコメント感謝します!干し柿5個かなりの量ですねー。絶対に美味しい!明日息子と孫が来るのであん食パンも仕込みました。喜ぶ顔が楽しみです。干し柿パンにきっとビックリですねー‼️しろさまのレシピとコメントで、楽しい時間を持てました!大雪で送れなかったけど、皆さんに喜ばれるパン作りに励みたいです。説明もとても親切で分かりやすいので動画、安心して見る事が出来ます。これからも楽しみにしています!ありがとうございます😊
たっぷり干し柿入れてみましたw 甘味が上品なんですよね〜😁 あん食パン流行ってますもんね。息子さんお孫さん喜んでくれたら良いですね!! バレンタインに合わせ、チョコパンを作ってみました。明日公開になります!楽しんでご覧いただければ嬉しいです😆
今晩は!なんと素敵なレシピなんでしょう。さっきオーバーナイトのパン、仕込んで来たので、他のレシピを探してノートにメモしてた所です。今日知人にパンとケーキを持って行ったので、私の大好きな干し柿沢山もらいました!今からでも作りたいのですが、明日の楽しみにします!動画ありがとうございます😊
母の意外な発想から生まれたパンレシピなんですが、なかなか美味しい上、なかなかパン屋さんでは見かけないな〜と思い、動画にしてみました😁 ぜひ試してみて下さい!!
今晩は!コメントありがとうございます!意外な発想凄いですねー。私も色々試して作ったりします。楽しいですねー。今から作ります!明日のパン楽しみです。
@@yurinari9866 さすが主婦歴うん十年ですよねw 混ぜ込むだけでいろんなオリジナルパンができると思いますので、ご自身のアイデアでパン作りをお楽しみいただけたら幸いです😁
嬉しいコメントありがとうございます😊
嬉しいコメントに励まされ、楽しんでパン作りできます。今夜はオーバーナイトで全粒粉の食パンを作ります。明日はミニ食パンを焼いて、送るつもりです。素敵なアドバイス本当に嬉しいです😆😊
ご縁があり、こうしてパン作りを楽しんで頂けるって、ホント素晴らしい事だなってつくづく思います😁 気持ちのこもったプレゼントもきっと喜んで頂けるはずです!!美味しく出来上がる事、お祈りします🤞
今晩は。早速のお返事感謝します。レシピを探して作ってみます!これからも美味しいお料理、参考にさせて頂きます!パンを送ったら本当に喜んでくれると思います!頑張ります!ありがとうございます😊
いえいえ、こちらこそ励みになるお言葉をありがとうございます😊 僕も頑張ります💪 次回動画も編集に取り掛かるところですので、楽しみにしていて下さいww
丁寧な返信ありがとうございます😊色々な料理を作っておられるのですねー。素晴らしいですねー私も少し頑張らないとと思っています!最近ケーキをラッピングして子供たちや、他の人達に送って、喜ばれています。パンも送ってあげたいので、レシピ探しています。おすすめがあったら作ってみたいです!動画楽しみにしています!
料理人ですので特技を生かしまして、動画ではご家庭向けの簡単料理を、一方では飲食店向けのテイクアウトメニューを開発したりなどしております😊 気は心と言いますし、手作りの物をちょこっとラッピングして持っていくと、本当に喜んでいただけて嬉しいですよね! おすすめは『プチ食パン』『全粒粉パン』あたりはいかがでしょう? 生地の作り方が類似していますし、また『全粒粉パン』は再生回数も多く、フォロワーさんの中にはお気に入りレシピとおっしゃってくださる方もいて、人気レシピのひとつでもありますので😁
今晩は。初めまして!しろさまの動画毎日見ています。最近捏ねないパン作りに挑戦する為勉強したいと思っていました。レシピを増やして誰もが喜んでくれるパンを焼きたいですね!動画楽しみにしています!ありがとうございます😊
こんにちは😃はじめまして! いつも動画を見てくださっていてありがとうございます!!とっても嬉しいです😆 敷居が高めなパン作りをもっと親しみやすいものになれば良いなって事で、これからも『こねないパンシリーズ』コツコツ投稿していきますね😁 動画をお楽しみいただけて、何かお役に立てたなら、僕自身幸せです笑
砂糖は黒糖に、ライ麦粉は大麦粉に置き換えて、日本的な材料とすっごくマッチする『和風カンパーニュ』ができました!! こいつに「みかん」や「ゆず」を加えたらもっと美味しいだろうなって、作ってみての感想です😋 おせちの「栗きんとん」「黒豆」なんかも合いそうだな〜って事で新年一発目のこねないパンシリーズっす👍 フォロワーさんもクルミが合いそうってアイデアを下さって、何気にこのレシピ、可能性が無限大かも知んないっす笑
はじめまして。シロです!! 応援してくださるみなさん、本当にありがとうございます😆 目指せ!収益化!!で、もちろんパンの材料を買ってたくさん試作してみたいです笑 いろんなこねないパンに挑戦して、みなさんにご紹介できたらいいな〜って夢があります💪 投稿頻度も上げていきたいっすね〜😁
シロさんの丁寧な教え方、お優しさを感じます✨ 映像も美しくって盛り付けもキレイ✨ とてもお勉強になります、ありがとうございます😊M🎀💕
長めの動画を観てくださってありがとうございます!😊 肉料理の基本の”き”をやってみました。しゃべりながら撮影って難しいですね💦 Mさんはどのように撮影されてるのでしょう?? 僕もMさんの女性ならではのセンスを見習っています!!!!
シロさんのお話しながらの撮影とってもお上手でしたよ😊M🎀💕
@@SalondeMcooking ありがとうございます💦 辿々しいので、話す部分は空白を繋いだんです😅 またの機会にスムーズなトークを頑張ります!!
パネトーネ1日がかりで焼いてましたが🥺シロさんのやり方なら簡単にできますね🤩 100均一にあるようなマフィン型に何個かに分けて焼いてもできますか?時間と温度は変えた方がいいですか?
コメントありがとうございます! そう言っていただけて嬉しいです😆 かなり労力が省けたんじゃ無いかと笑 マフィン型でしたらだいぶ小さいですから、半分くらいの時間で焼き上がるんじゃ無いでしょうか? これは勘ですが、190℃で8分反転6分を目安になさってみて下さい。 きっと可愛いパネトーネが出来上がるんでしょうね〜😋
魔女の宅急便に出てくる飾りパンのリース、アレです!! 食べられないけど、クリスマスを素敵に彩ってくれますよ〜😆👍
クリスマスリースのパンとっても素敵ですね🎄✨ シロさんのセンスが輝いています😊M🎀💕
ありがとうございます!工作が好きなんですw😁
最後の形成した後の発酵40℃で15分ですか?それとも50分?どちらでしょうか?ありがとうございます。
コメントありがとうございます!😊 最後の発酵は『40℃で15分』になります。 寒くなったので『+5分』ほど経過見ていただき、3回りほど生地が大きくなったら頃合いかと思われます。 このレシピ、多くの方に気に入っていただけているとっても美味しいパンなので、ぜひお試し下さい!!😆
Thank you so much! We made it tonight! Loved it and good recipe!
@@takakosaito3066 そう仰ってくださり嬉しく思います!!My pleasure 😄
キノコをたくさん食べると風邪をひかないみたいです👍
寒くなったので、折り込み生地のパンが作りやすくなってきました!!
クリスマスパンレシピその2。洋酒を使わないレシピなんで、子供さんにもアルコールが苦手な方にも安心して食べていただけます!👍 前回のパネトーネレシピもよかったら見てね。ruclips.net/video/hAB_X1hcf2s/видео.html
クリスマスまでに時間があるので、繰り返し観て・作って、大切な方にプレゼントしてみてください!😆 シュトーレンレシピもあるよ。ruclips.net/video/qihPHwg8SkU/видео.html
こねないシリーズ嬉しいです💖 素敵なレシピのご紹介ありがとうございます😊M💕
ありがとうございます! ハロウィンすっ飛ばしてのクリスマスレシピです💦
こねないシリーズ30弾になりました。👏 シナモンロール美味いですよね〜✨
こんにちは!パン大好きおっさんです! よく地蔵屋の食パン食べてました(^▽^)/ 自分で作るという発想が欠落しておりましたので、こちらの動画がとても貴重で参考になる素晴らしい動画です!
こんにちは😊僕もパン好きアラサーですw 地蔵屋さんの食パン美味しそうですね!神戸に行ったら食べたいと思います😋 こねないパンをテーマにしているんですが、パン作りのお役に立ちましたら嬉しいです!!😁
@@shiro_hobby_bread 様 お返事ありがとうございます😇
@@Japanesefoodtourism.GO-777 こちらこそ、コメントをくださりありがとうございます!!
自分の動画ですらあまり露出もしなければしゃべらないので、謎多きパン料理研究家かと思います😅 そんな僕の一部仕事風景をPR動画にしてみました👍 これを機に僕のファンになっていただけましたら、なんと!!! …何もご用意してないですが笑 僕がとても嬉しいので、パンレシピ動画へのモチベがガン上がりします!! そして、もっと多くの方と触れ合う機会が増えたら良いなと思います。 よろしくお願いします!😁
三つ編みにして型で焼いてみました。今までのパン作りの中でも(と言うほどの歴史はないけど)一番美味しくできました😋👍ありがとうございます
編み込みにしたんですね!?オシャレ〜😆 美味しくできたみたいで良かったです。僕も嬉しいです! こちらこそコメントくださりありがとうございました😊
前回はパン生地であんこを包みました。ruclips.net/video/CtNanrsjHLQ/видео.html 今回はパン生地をクッキー生地で包みます!
今ウチで豆苗がグングン再生中🌱
あんぱんのついでにカレーパンも焼きました! さらっと紹介までになってますが、アメブロで詳しく作り方を書いてみました😁 ameblo.jp/shiro-hobby-bread/entry-12621102616.html