Видео

Documentaire assez complet et claire, mais pour quelle raison ne parlez vous pas du polissage du riz ni de la pureté de l'eau essentielle et selon les régions ? merci :-)

Moment incroyable ❤️PS oublier l'ingé son

Très intéressant ! Merci pour ce documentaire soigné !

Bonjour, ou est ce qu’on peut trouver la pince à Porto Vintage ici présente? Merci

Epreuve N°1 : Reconnaissance des étiquettes - Candidat N°1 : Xavier Thuizat 37:15 - Candidat N°2 : Pierre Vila Palleja 1:24:32 - Candidat N°3 : Mikaël Grou 2:14:50 - Réponses attendues : 2:55:20 Epreuve N°2 : Dégustation de 4 verres - Candidat N°1 : Xavier Thuizat 40:42 - Candidat N°2 : Pierre Vila Palleja 1:28:10 - Candidat N°3 : Mikaël Grou 2:18:04 - Réponses attendues : 2:57:20 Epreuve N°3 : Service d'une bière non filtrée - Candidat N°1 : Xavier Thuizat 46:00 - Candidat N°2 : Pierre Vila Palleja 1:33:05 - Candidat N°3 : Mikaël Grou 2:22:50 - Réponses attendues : 2:53:35 Epreuve N°4 : Accord met vin UNESCO - Candidat N°1 : Xavier Thuizat 50:00 - Candidat N°2 : Pierre Vila Palleja 1:36:55 - Candidat N°3 : Mikaël Grou 2:26:40 - Réponses attendues : 3:03:22 Epreuve N°5 : Analyse sensorielle - Candidat N°1 : Xavier Thuizat 59:00 - Candidat N°2 : Pierre Vila Palleja 1:48:22 - Candidat N°3 : Mikaël Grou 2:34:25 - Réponses attendues : 3:00:10 Epreuve N°6 : Service digestif - Candidat N°1 : Xavier Thuizat 1:07:55 - Candidat N°2 : Pierre Vila Palleja 1:58:05 - Candidat N°3 : Mikaël Grou 2:41:55 - Réponses attendues : 3:06:22 Epreuve N°7 : Valeurs de la sommellerie - Candidat N°1 : Xavier Thuizat 1:15:24 - Candidat N°2 : Pierre Vila Palleja 2:05:15 - Candidat N°3 : Mikaël Grou 2:48:14 - Réponses attendues : 3:07:45

Ca existe un sommelier sans un balais dans le cul?

Le champagne a trouver c'est le sponsor ? ^^

Xavier élocution parfaite connaissance incroyable par contre le numéro 2 élocution imprécise

Xavier Thuzat, quel homme incroyable, quelle passion de la transmission et du savoir tout en humilité ! J'aimerai tellement manger dans son restaurant

Le tanin:il a pas un goût de pisse au chevreuil

Le vin lui même n’était pas au courant de tous ça !!!

Voici les réponses qui, à mon avis, aident à suivre les épreuves. • Épreuve 1 Perrier-Jouët, Marcel Lapierre, Château-Grillet, Château La Lagune, La Coulée de Serrant, Château Montus, La Turque de la Maison Guigal, Domaine Louis Jadot, Le Clos des Papes, Domaine Leflaive, Château Rauzan-Gassies, Château Lafite Rothschild, Antoine Arena, Bénédicte et Stéphane Tissot, Clos Sainte Hune Domaine Trimbach, Château de Pibarnon, Château Cheval Blanc, Domaine Huet Vouvray, Domaine de Ladoucette, Domaine Marcel Deiss. • Épreuve 2, Maison Lanson Vin 1 - Black Label, Pinot Noir 50%, Chardonnay 35%, Pinot Meunier 15%. Sucre à 8g/L, terroir argilo-calcaire, 50% gd cru, 50% 1er cru Vin 2 - Green Label bio, Pinot Noir 50%, Chardonnay 35%, Pinot Meunier 15%. Sucre à 6g/L Vin 3 - Millésime 2012, Pinot Noir 52%, Chardonnay 48%. 50% gd cru, 50% 1er cru Vin 4 - Clos Lanson, Chardonnay 100%. Sucre à environ 3g/L. • Épreuve 3, Dégustation du 1er pour 2/3 de la note. "Voyage au travers du Pinot Noir". Vin 1 - "Beaux Frères", 2019, de la Willamette Valley en Oregon, USA. 12.8°. Vin 2 - "Clos des Epeneaux", 2017, Pommard. 13.5°. Vin 3 - "Kirrenbourg", 2019, Kientzheim. • Épreuve 4, Mets et vins du monde, à 3:03:21 Insistance sur l'aspect "Mets et Vins", la mention d'une autre boisson annulait l'accord dans les points. • Épreuve 5, Chartreuse et cocktail Servir la Chartreuse des moines d'Aiguenoire à 4 personnes Réaliser et servir un cocktail à 2 personnes (recette fournie) Le vainqueur sur les 3 finalistes est annoncé à 3:22:04

Pierre vila n était pas en forme. Le washoku l a totalement déstabilisé... Dommage pour lui

Bravo à monsieur Xavier Thuizat pour cette belle victoire. Quand à monsieur Pierre Vila Palleja, un jour sa persévérance paiera j'en suis persuadé et ce jour là il me faudra 2 choses : la première c'est une bonne isolation phonique par respect pour mes voisins et la seconde c'est un défibrillateur ! 😁😁

Quel honneur pour Florent Martin d'avoir le privilège de poser la traditionnelle question de fin d'épreuves historiquement réservé au président ! Et quel plaisir de le voir s'amuser, si à l'aise dans son costume de membre du jury, lui qui nous a fait vibrer d'émotion lors de son sacre. J'espère avoir un jour la chance de pouvoir lui présenter mes respects.

Bravo à tous les 3 … bravo même à celui qui a été un niveau en dessous par rapport au autres. Quel courage d’avoir pu terminer cette prestation en devant maîtriser son stress… Je lui souhaite de progresser et de remporter l’épreuve l’an prochain !

L'oral de l'ENA et autres niaiseries d'Ecoles de Commerce c'est de la foutaise à côté de ces prodigieuses et passionnantes épreuves-là !! Merci pour le partage

La prestation de Xavier Thuizat était incroyable ! Félicitations à lui

pouvez-vous nous dévoiler les réponses concernant les vins dégustés ? merci.

1:16:05 "Le luxe n'est pas le tarif de la table, mais le moment passé." ... Magnifique mot de la fin. Quand j'ai entendu Xavier Thuizat dire cela, j'ai tout de suite eu l'intuition que ce serait lui le gagnant.

59:14 Quels étaient ces trois vins rouges et lequel provenait des États-Unis, s'il-vous-plaît ?

Bravo à l'heureux gagnant ! 3:21:54

Absolutely amazing! Chapeau!

Beau reportage ! Ravi de voir que les Sommeliers et Sommelières sont aujourd’hui invités à mettre en avant leur personnalité.

Bravo pour ce film documentaire, il est magnifique!

Tous passionnés de vin, de terroir, de gastronomie française, devraient avoir vu un jour ce magnifique reportage.

Quand je gagne, je gagne, quand je perds, j'apprends. Mandela.

Magnifique documentaire ! Bravo et merci !

Xavier fait il dès formations ? Je suis plus s’intéressee !

Quel ravissement de vous voir et vous écoutez tous les 2 ! Je garde un souvenir particulier de ma rencontre avec Stéphane lors d’une épreuve de sommellerie au cordon bleu. Je regrette que le covid ait empêché de prolonger cette rencontre

Bonjour du Venezuela... C' est un plaisir de vous écouter de m'actualiser excélent continués. Merci

Passionnant!! Cette approche philosophique est enivrante !

Super échange

Toujours aussi intéressant 👍

Très beau. Je suis heureux de voir transmise cette culture du vin et de sa dégustation. J'aime aussi les paysages de vignoble, je trouve que je goûte mieux un vin lorsque je sais d'où il vient ; je le comprends peut-être mieux, ou recherche des souvenirs et émotions. Merci !

Le Périgord c est aussi le tabac la fraise la foire au gras chaque samedi pour le Périgord blanc. Merci de parler de notre terre natal pas assez représenter 😍

Sublime projection! Si le vin pouvait parler il ne pourrait que remercier des personnes aussi passionnées pour le mettre en avant ! Chapeau et bravo

Magnifique

Quelle est la musique à 28:50 s'il vous plait ?

Très beau documentaire 😁.

Merci... l'essence... subtile du métier.. de la voie... est transcrite...

Incroyable, bravo pour ce reportage !

Félicitation pour ce film documentaire réussi, hommage au beau métier de sommelier.

Tem traduzido para o português?

Une véritable émotion Magique les larmes me sont même venu Merci à vous

bravo ! et merci pour ce bon moment

merci

Excellent Video ~ Sante !

qui a reconnu des "anciens" de l'école hôtelière et de tourisme de Strasbourg-Illkirch?

Quelle leçon ! Soyons modestes quand nous nous trouvons en face de ces talentueux spécialistes et faisons leur confiance dans le choix de vins pour accompagner les plats commandés ! A votre santé messieurs dames ! Merci à toi Philippe de nous avoir permis de partager cette vidéo