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linikkoffee
Тайвань
Добавлен 5 фев 2016
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咖啡制作｜美式咖啡
我们目前说到“意式咖啡”就知道是浓缩咖啡。说到“美式咖啡”就知道是浓缩咖啡加水。
为什么发明世界上第一个商用咖啡器具“比金壶”和“法压壶”的法国没“法式咖啡”的说法？“虹吸壶”的发明国，“手冲咖啡”鼻祖的德国没出现“德式咖啡”呢？
为什么发明世界上第一个商用咖啡器具“比金壶”和“法压壶”的法国没“法式咖啡”的说法？“虹吸壶”的发明国，“手冲咖啡”鼻祖的德国没出现“德式咖啡”呢？
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3000价位咖啡机横测，凯度MS2 VS百胜图02S
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百胜图、凯度这两款价位相当的家用意式半自动咖啡机，在参数和功能上几乎相同，百胜图作为出道较早的明星产品也算中规中矩，凯度作为一款今年的新品，在外观设计上更加时尚，功能设定上有数显屏加持，在设计简约集成的同时增加了开放度和可玩性，制作咖啡的每一步都可调参数，还有便利的一键美式功能。如果是你，你会选择哪台呢？
2024年家用咖啡机年度总结
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2024年我体验过的家用咖啡机不多（10多台），期待2025年能有更多的使用体验分享给爱喝咖啡的同学们。 谢谢你们这一年中的关注和点赞。 视频中提及的咖啡机如下： 1. 突尼E2 1488 2. 柏翠小白觉醒 1369 3. 蓝宝 579 4. 艾摩客CM7020 1899 5. 柏翠3922 4799 6. 百胜图02S 3690 7. 佩洛奇 3880 8. 凯度MS2 3599 9. 全自动技诺JL15 4699 10. 咖博士F11 5214 11. 德龙全自动 3770
咖啡制作｜如何找到适合你的浓缩咖啡
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一杯合适的浓缩咖啡，关键的是控制流速，控制流速的关键是咖啡粉的粗细，是不是觉得一下子就简单了！家用咖啡机使用频率相比商用咖啡机低，想咖啡好喝，浓缩不会太差，预热咖啡机是在每次开机后需要考虑到的。
咖啡历史｜搞懂Espresso
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从历史中我们不难发现，推动espresso发展的几乎都是意大利人，也让一大批意大利咖啡品牌风靡全球。 补充 视频主要信息来源： 1.浓缩咖啡Espresso - 维基百科 2.Who really invented the first espresso machine?谁真正发明了第一台浓缩咖啡机？｜Barista Hustle（www.baristahustle.com） 3. 《⾷物与历史》 第8卷第2期，第155-183页。（Jonathan Morris, Professor of Modern European History,University of HertfordshireSchool of Humanities） 4.Italian Espresso National Institute 5.浓缩咖啡机的悠久历史 |史密森 The Long History of ...
咖啡制作｜柏翠3922：连续出杯稳定性到底有多强？
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通过这次测试，我可以更加笃定地说：柏翠3922绝对称得上是轻商用级咖啡机。虽然功率只有1400W，但开机只需几十秒，2升锅炉开起来也不过7分钟，省电又高效，连续出杯的稳定性几乎无可挑剔。这让我想到后备箱咖啡、小型家庭聚会，这台机器都能轻松应对，绝对值得推荐！
咖啡制作｜你的私人订制咖啡师凯度MS2半自动咖啡机
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这是一台高开放度和包容度的、在咖啡制作的每一步都能自定义参数的研磨一体机。 老手可以自定义参数，私人定制咖啡，新手可以一键操作，兼顾了省心度和可玩性。
价格卷王｜艾摩客家用半自动咖啡机
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对于一款不到2千价位的家用半自动咖啡来说，能给你的功能都给你了。磨豆机的出粉设计是我最喜欢的功能，看过我以前视频的同学都知道，我用这类型的家用咖啡机，处理卡粉时是多么的费劲，opv的加入，出现在这个价位的机器中也是不多见的。 对于那些对咖啡出品品质有一定要求，预算在2千元内的咖啡爱好者来说，艾摩克CM7020这款家用半自动咖啡机非常值得推荐。
4千价位2升蓄水锅炉，家商两用咖啡机｜柏翠3922
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4k价位来说，拥有恒温集成式冲煮头和商用级的2L蒸汽锅炉，对于轻商用来说，出品和效率都是可以有保障的，轻商性价比之选;同时对于进阶家用玩家来说，可以获取更高的可玩性、 操作体验和出品质量，确实是一台很不错的家商两用咖啡机。
咖啡制作|今日来测评这款家用千元入门级别的半自动咖啡机，突尼E2
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对于千元级别的家用半自动咖啡机来说，就双加热模块、opv两项就能打败大部分同类机型，58mm的粉碗就是惊喜，机身小巧可爱，不占空间，看似吸盘这样的小配置，单手就能轻松上下手柄，细节做的也很不错。
咖啡制作｜选择可拆卸冲泡器的全自动咖啡机有多重要
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全自动咖啡机用可拆卸的冲泡器有多重要。 你知道3天没清洗的冲泡器是什么样子的吗？ 想看？那我拆给你看看，这是废水盘和渣盒，有粉渣和咖啡废水很正常，每天取出来洗洗就行，不然会出现异味，粉渣也有可能发霉。
咖啡制作｜全自动咖啡机推荐｜选玩具还是选家用电器
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为什么说到最后你会发现家用咖啡机的终点是全自动咖啡机！ 今年试用了几款全自动咖啡机，都不同出现问题。这款是我年初就想体验的，没想到等了差不多半年，目前来说综合实力是最强的。
👍🏻雖只隔靴搔癢，但這是各種咖啡的真正入門知識！ 我很初級，只對意式咖啡有研究。也相當了解如何處理。但飲過一次高質手冲咖啡之後，才腦門大開！
美国的咖啡也不叫“美式咖啡”，而是就叫“咖啡”。 americano这个是意大利语啊。所以只有意式咖啡店，就是那种卖拿铁卡布奇诺的店里，会有americano。americano是意式咖啡的一种。 这就好比菜单上写着“中華料理”的一般是日式餐厅一样。 所以法国的咖啡厅自然也不会有“法式咖啡“这个词，就像兰州没有写着”兰州拉面“的店，长沙没有”长沙臭豆腐店“，广州也没有写着”广式烧味“
這就是seaco ess5228 兄弟吧 !
和凯度很像吧，都有一键美式功能。
@@爱喝咖啡的林同学 請問您一下 旋轉 跟 增壓 式 幫浦這二種 做出來的咖啡 口感上真的有差很多嗎
@@ChienKuangKing 论单杯出品，反正我是喝不出来差别的，我相信大部分人都喝不出差别。旋转泵适合商用（连续稳定包括使用寿命），震动泵适合家用（不需要连续大量出杯并且体积小、成本低）。旋转泵压力连续恒定，震动泵由于工作原理受振动频率影响压力会有中断，但频率太快感受不明显，还会增大压力来弥补，所以你会发现震动泵一般都是15-20bar。
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我用单阀单人壶玩出少苦味，意式咖啡来。咖啡粉要细到80目以上。用瓶盖压粉半盒（如果满盒的话，安全阀门会喷），用剪好滤茶布先润湿后铺装在压好的粉上。加沸水到安全阀下，盖盖猛火。油脂泡沫满满的。至今我的双阀壶弃用好几年了，还结上了厚厚的灰尘。
下次我试试
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你是喝咖啡的小白😢😢😢星巴克咖啡是智商税。你还在这个级别中就不要出这么低级的咖啡视频啦
您的意思是出咖啡流速是似斷非斷？
是的，我认为这样非常适合大部分意式咖啡豆。
如果使用系統裏面的管路清潔，它會用到熱水把牛奶的軟管洗一次嗎？
是的
想問一下 那台美式咖啡機 好用嗎？可以買嗎？什麼牌的？還是有什麼牌子可以推薦
一般喝个咖啡味还是可以的，自带坎豆机都不能叫磨豆机。用起来还是可以。牌子我都忘了，建议还是德龙或者飞利浦这些大品牌不会出错。
补充 视频主要信息来源： 1.浓缩咖啡Espresso - 维基百科 2.Who really invented the first espresso machine?谁真正发明了第一台浓缩咖啡机？｜Barista Hustle（www.baristahustle.com） 3. 《⾷物与历史》 第8卷第2期，第155-183页。（Jonathan Morris, Professor of Modern European History,University of HertfordshireSchool of Humanities） 4.Italian Espresso National Institute 5.浓缩咖啡机的悠久历史 |史密森 --- The Long History of the Espresso Machine | Smithsonian
好看!
Sonos play 3
flatwhite就是咖啡加热牛奶，没有奶泡
一个人喝咖啡，拿铁，不要盒装的，买哪种？
講的速度應該慢些！聽了有壓迫感
谢谢观看，以后一定注意语速😁
讲的好
最后就是哪个都买，哪个都不用
只是用得少吧
谢谢分享 看动图比文字效率高太多了！
谢谢观看，动图做起来麻烦
废话太多，
😮💨
平时用，一个手摇的utillife咖啡机就可以了。粉和胶囊都够用了。
再问一律推荐辣妈😅
哈哈哈
中国品牌的还是算了，他们习惯作假，以次充好，还是星巴克稍微靠谱一点
😂😂😂
爱了❤支持❤
創業的小咖啡室, 經常見到有配置EK-43 及 La-Mazzocco, 成本是父幹及政府支助嗎? 不知道需要回本嗎?
开始我也不懂，后来他们给我算了笔账，前期算固定资产，后期经营好是能赚回来的，如果经营不好，这两样都很保值，卖了也亏不了多少，和买其他保值率一般的综合算下来是差不了多少的。
@@爱喝咖啡的林同学 很好的坑爹理由🤣
就快岀 pro 版，希望會做一期比較
那我去了解一下
雲南豆已經夠好了
是的
很有邏輯的利润分析，韭菜国韭菜的劳动价值是O，割韭菜的刀，可能烂尾的太多楼了，价值也是O，所以一杯咖啡的价值就剩咖啡豆+牛奶.一一一韭菜国的价值观🎉
为什么你说的这个牌子外国没有？
我觉得快了吧
@@爱喝咖啡的林同学 本人现在美国乡村，想开一家咖啡馆，就想问问我应该买哪个牌子的咖啡机！我是小白白白！因为网上关于全自动的机器评价故障率太高，我打算在德隆和b热Ville，各入手一个espresso machine。然后再后配一个磨豆机，我觉得好像机器功能越单一寿命越长，你能给点建议吗？
@@xinnanwang3038 据我了解在美国开咖啡馆的话咖啡豆供应商或奶制品供应商是可以根据你的采购量提供品牌还不错的咖啡设备的。需要你了解当地供应商情况来决定哈。
想要做出类似星巴克质感的咖啡，胶囊咖啡能解决吗？
可以，星巴克也出了nespresso的胶囊，但分量较小。
目前有美式咖啡机，expresso, 摩卡壶，有时候还玩一下手冲
恭喜 長尾巴啦 又要長長了
尬聊😂
哈哈哈，编好的还真拍不出来。
快速易懂点赞
大手脚
我一直都这样做，都三年了，对懒人来说，很方便😊
确实是，热的也行，保温杯
@@爱喝咖啡的林同学 我的经验是在冰箱里面冷藏一夜之后，甜感增加更好喝，做过对比的。
手沖能做得出跟咖啡機一樣的拿鐵嗎??
手冲不能
茶叶，咖啡，我都喜欢😂
夠精闢!
看了一大圈最后留下了几年前的摩卡壶和手冲套装
经典！
用的摩卡壶是什么牌子的呀，好像不是比乐蒂的。
top moka
@@爱喝咖啡的林同学 好的，谢谢！
@@爱喝咖啡的林同学 大陆居然没有卖的，这也太遗憾了。
大手筆
😂😂😂
萃取时间越长，咖啡因越多，心跳越快😄
林老师，我想要咖啡的论文期刊！
好啊，怎么给你
@@爱喝咖啡的林同学 好难留下方式
linikko
linikko@@paintyn2541
不要把后备箱当成职业，而是把后备箱当成连接世界的通道！
發現自己和世界的精采...浪漫的事
有效果 各种免税国(火因)越代口粮等，让您白菜价（百/乐200元）抽到正宗(火因) 各种免税国(火因)越代口粮等，让您白菜价（百/乐200元）抽到正宗(火因)
回溫(習)視頻去
谢谢！
666
期待下一集講送禮的咖啡機該如何選購🙏