Видео

Эхх, у меня тоже с тестом проблемы( надеюсь этот рецепт получится! Оформление правда красивое😍

Добрый день! Стоимость кухонного робота Kitchenbot M5 можно уточнить на официальном сайте atvel.ru/ или по ссылке на ozon: ozon.onelink.me/SNMZ/jpebrg7k

Добрый день! Для начинки берем мясной фарш, а картошку режем кубиком.

​@@Kitchen_Bot3

Добрый день! Полный рецепт находится в описании.

Если у вас не открывается, дублируем его в комментариях. 📝Ингредиенты. Для теста: • Творог 9% - 250 г • Сливочное масло 82,5% - 150 г • Сахар - 115 г • Яйцо С0 - 1 шт. • Мука - 370-400 г • Разрыхлитель - 8 г • Соль - 1 щепотка • Молотая корица - 1 ч. л. • Молотый кардамон - 0,5 ч. л. • Мускатный орех - 1/4 ч.л. • Лимонная цедра - 1 ч.л. Добавки: • Изюм - 100 г • Цукаты (апельсиновые, папайя, клюква, чернослив, курага) - 250 г • Миндаль или другие орехи - 100 г • Ром или коньяк - 50 мл • Лимонная цедра - 1 ч. л. Для покрытия: • Сливочное масло 82,5% - 50 г • Сахарная пудра - 50 г 🪄Приготовление. Подготовьте цукаты. Промойте 2 раза в холодной воде, затем залейте горячей водой (60-70С) на 30 мин. Слейте воду и просушите. Залейте ромом или коньяком, добавьте воды, чтобы она слегка покрыла цукаты и оставьте минимум на 3 часа. Лучше на ночь. Просушите и нарежьте. Тесто. Соедините сливочное масло и сахар. Перемешайте до однородности. Добавьте яйцо, творог, лимонную цедру, корицу, кардамон и мускатный орех, продолжая перемешивать. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте эту смесь в творожную массу, замешивая мягкое тесто. Вмешайте цукаты. Готовое тесто разделите на две части и сформируйте каждую в Штоллен или уложите тесто в форму для кекса. Выпекать в заранее разогретой духовке при 170-180С 45-50 мин. Пока Штоллен горячий, растопите сливочное масло и смажьте кисточкой всю его поверхность. Присыпьте сахарной пудрой. Творожный Штоллен можно есть сразу, а можно дать ему 2-3 дня «созреть». Упакуйте в плотную бумагу или фольгу. Хранится он до 3-х недель. Готово

Рецепт в описании. Можно открыть, если нажать на название ролика.

Не открывается, как имногие другие. ​@@ElenaKucherevskaya

@@ЛикаСтар-в3ф Давайте я вам помогу.

@@ЛикаСтар-в3ф Вот рецепт: Пирог с мясом и картошкой из тонкого сметанного теста и сочной начинки Вам понадобится для формы 34*24 см: Для теста: • Мука - 350 г • Масло сливочное - 90 г • Яйцо - 1 шт. • Сметана 15% - 200 г • Разрыхлитель - 8 г • Соль - щепотка Для начинки: • Фарш - 400 г • Картофель - 200-250 г • Лук репчатый - 1 шт. • Соль, специи, зелень Для смазывания: • Желток - 1 шт. • Молоко - 1 ст. л. Способ приготовления: ① Для теста муку смешиваем с разрыхлителем и солью. Добавляем порезанное сливочное масло и перетираем в крошку. Добавляем яйцо и сметану. Замешиваем мягкое и пластичное тесто. Оборачиваем его плёнкой и убираем в холодильник на 20-30 минут. ② Для начинки берем готовый фарш или рубим его сами. У меня свинина и филе куриного бедра. Добавляем мелко порезанный лук, сырой картофель (порежьте маленькими кубиками), соль, специи и зелень. Перемешиваем. ③ Рабочую поверхность и скалку припыляем мукой. Делим тесто на две части. Для низа чуть больше. Раскатываем в прямоугольный пласт размером немного больше, чем форма. Перекладываем на противень застеленный пекарской бумагой. Распределяем начинку ровным слоем не доходя до краёв около 1-2 см. Накрываем вторым слоем теста, раскатанным по размеру формы. Скрепляем тщательно края. ⑤ Смазываем поверхность пирога смесью желтка и молока. В центре проделываем отверстие острым ножом и при желании делаем фигурные надрезы, не прорезая тесто полностью. ⑥ Выпекаем пирог в разогретой до190 С духовке в течении 45 минут до золотистого цвета. ⑦ Даём немного остыть и подаём к столу.

Рецепт, пожалуйста!❤

Духовка должна быть хорошо разогрета перед выпеканием и не должно быть сквозняков. Я всегда закрываю окна даже летом и без кондиционера.

Ещё после того как заварилось тесто ,минуты три его подсушить на малом огне ,потом высокая температура в духовке обязательно перед тем как ставить,и чуть сахарной пудрой присыпать перед тем как ставить в духовку они будут ровненькие )

@@ОльгаСпесивцева-с8щ спасибо. Обязательно попробую

@@Tatbazh спасибо. Я точно не соблюдала все эти нюансы. Теперь буду обращать внимание.

Это пахлава для ленивых

Точно. И масло наносят прямо на каждый слой теста под орехи.

В описании , нажать на 3 точки вверху

Добрый вечер! Подробный рецепт можно найти в описании под видео.

Для приготовления в форме 32х22 см понадобится: Для теста: • Мука - 450 г • Масло сливочное - 180 г • Сметана 15-20% - 180 г • Желтки - 3 шт. • Ванильный сахар - 1 упаковка • Разрыхлитель - 10 г • Соль - щепотка Для начинки: • Орехи грецкие - 300 г • Сахар - 300 г • Белки - 3 шт. Для смазывания: • Желток - 1 шт. • Молоко - 1 ст. л. Для декора и пропитки: • Орехи грецкие - 70 г • Мёд - 100 г • Сливочное масло - 50 г Способ приготовления: 1. Муку смешиваем с разрыхлителем и солью. Добавляем холодное масло порезанное кубиками и перетираем/рубим в крошку. Добавляем сметану, желтки и быстро замешиваем однородное мягкое тесто. Оборачиваем плёнкой и убираем в холодильник на 30 минут. 2. Орехи смешиваем с сахаром и рубим в мелкую крошку. Добавляем белки, перемешиваем. 3. Тесто делим на 5 частей, две чуть больше для верхнего и нижнего слоя. Рабочую поверхность и скалку припыляем мукой. Раскатываем первую часть теста в пласт толщиной 3 мм, размером чуть больше чем форма. Перекладываем с помощью скалки в форму застеленную пекарской бумагой. Распределяем ровным слоем четверть начинки. Раскатываем вторую часть размером как форма, выкладываем поверх начинки. Повторяем еще три раза. Края верхнего слоя заправляем во внутрь. 4. Смазываем поверхность смесью желтка и молока. Острым ножом прорезаем только верхний слой теста чтобы получились ромбики. Выкладываем половинки орешков, слегка вдавливая их. Выпекаем в разогретой до 190 С духовке 40-45 минут до золотистого цвета. 5. Горячую пахлаву прорезаем по намеченным линиям на всю глубину. Равномерно пропитываем смесью растопленного сливочного масла и жидкого мёда. Даём полностью остыть, затягиваем плёнкой и оставляем пропитаться на 12 часов.

Пахлава имеет очень много разновидностей. Это один из них. Этот вариант скорее всего, узбекский

Пахлава самая настоящая

В магазине на Кавказе это похлава. ,,Хлава Аллаху" так как в праздники раздают соседям и гостям. Чтоб горе их семьи убрать ,тоже ею угощают детей и бедных , нищих ,если они встретились( чтоб их беды к твоей семье не прицепились). Все испытания ,что вы не проходите, переходят детям.🙏 Храни нас Всевышний, спасибо ! Волшебный десерт!!!

Не пахлава!!!!!!!!! Пахлаву готовят умелые азербайджанские хозяйки. А это что то на скорую руку.​@@ЭвелинаОганова

@ я родилась и жила в Баку но терпеть не могла бакинскую пахлаву. Много теста , жирно, на дрожжах. С запахом кардамона который перебивает вкус Орехов. Я отковыривала фундук сверху и остальное не ела. Турецкая пахлава вообще арабская . Арабы все так готовят. Была в Тунисе у них такая же .

​@@ЭвелинаОгановавкуснее чем в Ираке я не ела нигде , баклава ( арб,) нежная воздушная а то что на видео похоже на пирог

Добрый вечер! Подробный рецепт можно найти в описании под видео.

Для приготовления в форме 32х22 см понадобится: Для теста: • Мука - 450 г • Масло сливочное - 180 г • Сметана 15-20% - 180 г • Желтки - 3 шт. • Ванильный сахар - 1 упаковка • Разрыхлитель - 10 г • Соль - щепотка Для начинки: • Орехи грецкие - 300 г • Сахар - 300 г • Белки - 3 шт. Для смазывания: • Желток - 1 шт. • Молоко - 1 ст. л. Для декора и пропитки: • Орехи грецкие - 70 г • Мёд - 100 г • Сливочное масло - 50 г Способ приготовления: 1. Муку смешиваем с разрыхлителем и солью. Добавляем холодное масло порезанное кубиками и перетираем/рубим в крошку. Добавляем сметану, желтки и быстро замешиваем однородное мягкое тесто. Оборачиваем плёнкой и убираем в холодильник на 30 минут. 2. Орехи смешиваем с сахаром и рубим в мелкую крошку. Добавляем белки, перемешиваем. 3. Тесто делим на 5 частей, две чуть больше для верхнего и нижнего слоя. Рабочую поверхность и скалку припыляем мукой. Раскатываем первую часть теста в пласт толщиной 3 мм, размером чуть больше чем форма. Перекладываем с помощью скалки в форму застеленную пекарской бумагой. Распределяем ровным слоем четверть начинки. Раскатываем вторую часть размером как форма, выкладываем поверх начинки. Повторяем еще три раза. Края верхнего слоя заправляем во внутрь. 4. Смазываем поверхность смесью желтка и молока. Острым ножом прорезаем только верхний слой теста чтобы получились ромбики. Выкладываем половинки орешков, слегка вдавливая их. Выпекаем в разогретой до 190 С духовке 40-45 минут до золотистого цвета. 5. Горячую пахлаву прорезаем по намеченным линиям на всю глубину. Равномерно пропитываем смесью растопленного сливочного масла и жидкого мёда. Даём полностью остыть, затягиваем плёнкой и оставляем пропитаться на 12 часов.

В описании

Добрый вечер! Подробный рецепт в описании под видео.

Для приготовления в форме 32х22 см понадобится: Для теста: • Мука - 450 г • Масло сливочное - 180 г • Сметана 15-20% - 180 г • Желтки - 3 шт. • Ванильный сахар - 1 упаковка • Разрыхлитель - 10 г • Соль - щепотка Для начинки: • Орехи грецкие - 300 г • Сахар - 300 г • Белки - 3 шт. Для смазывания: • Желток - 1 шт. • Молоко - 1 ст. л. Для декора и пропитки: • Орехи грецкие - 70 г • Мёд - 100 г • Сливочное масло - 50 г Способ приготовления: 1. Муку смешиваем с разрыхлителем и солью. Добавляем холодное масло порезанное кубиками и перетираем/рубим в крошку. Добавляем сметану, желтки и быстро замешиваем однородное мягкое тесто. Оборачиваем плёнкой и убираем в холодильник на 30 минут. 2. Орехи смешиваем с сахаром и рубим в мелкую крошку. Добавляем белки, перемешиваем. 3. Тесто делим на 5 частей, две чуть больше для верхнего и нижнего слоя. Рабочую поверхность и скалку припыляем мукой. Раскатываем первую часть теста в пласт толщиной 3 мм, размером чуть больше чем форма. Перекладываем с помощью скалки в форму застеленную пекарской бумагой. Распределяем ровным слоем четверть начинки. Раскатываем вторую часть размером как форма, выкладываем поверх начинки. Повторяем еще три раза. Края верхнего слоя заправляем во внутрь. 4. Смазываем поверхность смесью желтка и молока. Острым ножом прорезаем только верхний слой теста чтобы получились ромбики. Выкладываем половинки орешков, слегка вдавливая их. Выпекаем в разогретой до 190 С духовке 40-45 минут до золотистого цвета. 5. Горячую пахлаву прорезаем по намеченным линиям на всю глубину. Равномерно пропитываем смесью растопленного сливочного масла и жидкого мёда. Даём полностью остыть, затягиваем плёнкой и оставляем пропитаться на 12 часов.