🧡넷플릭스 흑백요리사 묵은지 항정살 샐러드🧡
흑백요리사에서 에드워드 리 쉐프님이 묵은지를 주제로 항정살 샐러드를 만드셨는데 너무 맛있어 보이더라구요!!
요알못이지만 먹어보고 싶어서 어설프지만 흉내내봤습니다ㅎㅎ
📝 재료
묵은지 국물, 리얼디핑 핫스파이시소스,
버터, 야채, 감, 배, 항정살, 견과류(잣 없으면 호두도 좋아요), 김
📝 소스 만들기
묵은지국물 40g + 버터 3g + 리얼디핑 핫스파이시마요 소스 5g
냄비에 넣고 살짝 졸인 다음에 채에 고춧가루 등을 걸러줍니다
📝 레시피
1. 감, 배, 야채를 손질해둡니다
감은 얇게, 배는 채썰듯이, 야채는 씻어둡니다
2. 항정살에 소스를 넣어 졸이듯이 구워요
3. 그릇에 감 깔아두고 소스를 살짝 발라둡니다
4. 항정살, 야채, 채썬 배를 올려줍니다
5. 김 얹고 견과류 갈아서 토핑으로 마무리!
얼렁뚱땅 만들어봤는데 생각보다 맛있고
잘어울려서 신기하네요🤍
과일과 김치국물 소스가 이렇게 잘어울리는군요!
집들이 메뉴로도 넘 좋을거 같아요🧡
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