- Видео 25
- Просмотров 472 471
Ёда
Добавлен 5 апр 2023
Просто еда без особых заморочек, но иногда с экспериментами.
Готовлю для семьи, снимаю - и если всё удачно, на канале появляется новое видео.
Если что-то не сложилось, или эксперимент неудачный, или наговорила в процессе всякой ерунды - вынужденный перерыв получается.
Готовлю для семьи, снимаю - и если всё удачно, на канале появляется новое видео.
Если что-то не сложилось, или эксперимент неудачный, или наговорила в процессе всякой ерунды - вынужденный перерыв получается.
Невидимка. Дрожжевой пирог с яблоками и грушами.
Тесто
Дрожжи 5 г
Молоко 100 мл
Соль 1/2 ч. ложки
Сахар 2 ст. ложки
Ванильный сахар 10 г
Масло 80 г
Яйцо 3 шт
Мука 180 г
Начинка
Яблоки + груши 1 кг (уже почищенные)
Посыпка
Сахар 35 г
Ванильный сахар 5 г
Мука 80 г
Масло 40 г
1. Замесить дрожжевое тесто, поставить на расстойку на 1,5 часа.
2. Яблоки и груши почистить, удалить сердцевину и порезать на тонкие дольки (толщиной 2-3 мм)
3. Каждую дольку обмакнуть в тесто, выложить на противень.
4. Пирог поставить на расстойку на 20 мин.
5. Выпекать 30 мин, духовка - 180 С.
6. Посыпка - смешать муку, сахар, ванильный сахар, растереть в крошку.
7. Посыпать пирог, и выпекать ещё 20 мин при 180 С.
8. Пирог достать из формы, дать остыть.
Всем приятного аппетита!
Дрожжи 5 г
Молоко 100 мл
Соль 1/2 ч. ложки
Сахар 2 ст. ложки
Ванильный сахар 10 г
Масло 80 г
Яйцо 3 шт
Мука 180 г
Начинка
Яблоки + груши 1 кг (уже почищенные)
Посыпка
Сахар 35 г
Ванильный сахар 5 г
Мука 80 г
Масло 40 г
1. Замесить дрожжевое тесто, поставить на расстойку на 1,5 часа.
2. Яблоки и груши почистить, удалить сердцевину и порезать на тонкие дольки (толщиной 2-3 мм)
3. Каждую дольку обмакнуть в тесто, выложить на противень.
4. Пирог поставить на расстойку на 20 мин.
5. Выпекать 30 мин, духовка - 180 С.
6. Посыпка - смешать муку, сахар, ванильный сахар, растереть в крошку.
7. Посыпать пирог, и выпекать ещё 20 мин при 180 С.
8. Пирог достать из формы, дать остыть.
Всем приятного аппетита!
Просмотров: 902
Видео
Совсем ленивые котлеты
Просмотров 386Год назад
Когда жарко и лень готовить, особенно стоять возле сковородки, можно приготовить ну совсем ленивые котлеты - в духовке, в форме для кексов. Мясо для фарша 500г Хлеб (замочить в воде, отжать) Лук 1 шт. Чеснок 3-4 зубчика Болгарский перец 1 шт. Средняя морковь 1 шт. Молодой небольшой кабачок 1/2 или 1/3 шт. Можно морковь заменить капустой (если не нравится сладковатый привкус у котлет) Заправка Я...
Вспоминая детство - Рулет (сальтисон?) из свиных рулек
Просмотров 2,4 тыс.Год назад
Ингредиенты Свиные рульки 2 шт (около 3х кг) Для бульона: Лук 1 шт Морковь 1 шт Большое яблоко 1 шт (или 2 небольших) Имбирь 50г Острый перец 2-4 шт При желании можно добавить чеснок, сельдерей, зелёный лук, ещё добавляют капустные кочерыжки Приправы - по вкусу, у меня Лавровый лист 1-2 шт Чёрный перец горошком (или смесь перцев) 1-2 ч.ложки Гвоздика 3-5 шт Бадьян 2-3 шт Кориандр 1-2 ч.ложки Мо...
Эксперимент - Песто с ревенем и щавелем
Просмотров 218Год назад
ИНГРЕДИЕНТЫ базилик зеленый, листья щавель, листья ревень 50 г пармезан 50 г орехи кедровые (или любые, которые нравятся) 40 г чеснок 2 зубчика соль морская по вкусу оливковое масло 100 мл 1. Орехи прокалить 2. Базилик, щавель промыть, удалить жёсткие стебли, порезать. Ревень почистить и порезать. 3. Пармезан натереть 4. Чеснок, зелень, пармезан, орехи (половину), масло (половину) - в блендер, ...
Острые куриные гузки (хвостики) в кисло-сладком соусе
Просмотров 1,6 тыс.Год назад
Для гузок (хвостиков): Хвостики 1 кг Мука 1 ст. ложка с горкой Крахмал (или рисовая мука) 1 ст. ложка с горкой Соль 1 ч. ложка У хвостиков срезать железу, хорошо промыть, обсушить. Обвалять в смеси муки, крахмала и соли. Выложить на противень, запечь. Два варианта: 1. При температуре 200 С 40 минут - 20 минут на одной стороне, перевернуть, ещё 20 минут. При таком варианте выплавляется больше жи...
Заливной хлеб - пшеничный и "зебра"
Просмотров 1,1 тыс.Год назад
1. Из пшеничной муки Мука цельнозерновая 150 г Мука пшеничная 150 г или Мука пшеничная 300 г Дрожжи живые 7-8 г или дрожжи быстродействующие 1/2 ч. ложки Тёплая вода 300 мл Соль 1/2 ч. ложки Мёд или сахар 1 ч. ложка Все ингредиенты тщательно перемешать, тесто оставить на расстойку на 1,5 или 2 часа (с промежуточной обминкой через 45-60 минут). Форму для выпечки при необходимости смазать растите...
Булочки-печенье "бонсуар" - или дрожжевые "гусиные лапки"
Просмотров 624Год назад
Печенье "бонсуар", или "гусиные лапки" знают все - но на основе этого теста получаются очень интересные дрожжевые булочки-печенье. Ингредиенты Тесто Творог - 200 г Молоко - 100 мл Дрожжи - 8 - 9 г ( или 1 чайная ложка с горкой сухих) Масло - 200 г Мука - 2 стакана Соль - щепотка Посыпка Сахар - 1/2 стакана Замесить дрожжевое тесто, оставить на расстойку примерно на 1,5 часа - тесто должно увели...
Заливной дрожжевой пирог со щавелем - третий вариант теста
Просмотров 656Год назад
Третий вариант заливного дрожжевого теста - для пирогов со сладкой начинкой. Ингредиенты Тесто Дрожжи живые 7-8 г (сухие 1 ч. ложка) Мука 250 г Молоко 250 мл Сливочное масло 100 г Яйца 3 шт Соль щепотка Сахар 100г Начинка Щавель Сахар Смешать тёплое молоко и дрожжи, добавить тёплое масло, муку. Всё тщательно перемешать до однородного состояния, поставить в тёплое место примерно на 1,5 часа. При...
Кулеш с черемшой
Просмотров 315Год назад
Сезон черемши у нас продолжается, сейчас алтайская... Кулеш Бекон - 800-900г, или Сало - 200 г и Свинина вырезка или шейка - 600 г Куриные яйца - 2 шт Крупа пшено 1 стакан Картофель - 3-4 шт Морковь - 1 шт Лук репчатый - 1 шт Средний пучок черемши или Чеснок - 4-5 зубчиков и Петрушка свежая по вкусу Вода - 1,5 л или меньше Перец черный - по вкусу Соль Лавровый лист 1. Пшено промыть холодной вод...
Свинина, бекон, 16 часов в духовке
Просмотров 217Год назад
Человеком, придумавшим приготовление продуктов при низких температурах, был английский ученый-физик Бенджамин Томпсон, граф Румфорд. Чтобы мясо стало мягким, нужно нарушить структуру мышечных волокон. Именно это и делает нагревание. Волокна покрыты соединительной тканью, содержащей коллаген. При высокой температуре коллаген сваривается так, что мясо теряет влагу. При низких температурах мясо пр...
Рассольник? Солянка? с горохом
Просмотров 287Год назад
Мне кажется, в каждой семье бывают такие случае - в холодильники скопилась еда, которая осталась с прошлых готовок - она ещё нормальная, но доедать никто уже не хочет, а выкинуть жалко. В таких случаях, как говорят, итальянцы готовят пиццу, а русские - солянку. У меня получилась и не солянка, и не рассольник - и не гороховый суп, так что как правильно назвать, не знаю. Но вкусно. Ингредиенты Мя...
Курочка в медово-горчично-сливовом соусе
Просмотров 301Год назад
Курочка в медово-горчично-сливовом соусе
Дякую за рецепт 👍,виглядають смачно
Не проще было отварить до готовности, а потом в соусе протушить?
Для дрожжевого теста ни к чему 3 яйца, достаточно 1-2 шт.
Шикарный пирог, благодарю ❤
Пекли пирог. Только риса клали гораздо меньше, чем у Вас, а рыбы - больше! Конечно, вкусно получилось.
Уверена вкусно...А доя чего крахмал сам подскажите?
Самое вкусное убрали
Благодарю за прекрасный рецептик🙏
Замечательный рецепт Просто супер Действительно нереально вкусно Спасибо за рецепт
Классный рецепт 😊👍👍👍👍👍❤️
Из теста лучше олашек напечь , а на сковороде и так рис с рыбой на ужин пойдет
Супер!👏👏
Постоянно стряпаю- именно так.
Скажите пожалуйста! Как слить воедино манку и дрожжи! Молоко манку и дрожжи на настойку? Или всё ингридиенты рецепта? На какое время? Рецепт очень заинтересовал!
Постоянно делаю с разными начинками.
❤Спасибо
На кефире с содой заливное тесто полезнее чем с дрожжами...
Опять дрожжи - не мое
❤❤❤ сколь пресованных вместо сухих???
Советую, первую часть теста запечь, чтобы низ не был сырым.
Отлично👍👏😆
Хороший рецепт, но ждать полтора часа ри рашей загруженной жизни не вариант. Делаю жидкое тесто за 10 минут и все получается супер.
Очень впечатляет! Благодарю за подробный рецепт, некоторые моменты для меня новые,взяла рецепт в копилку!)
А навіщо Вам жир з гузок?
А купить гузки где?
Рецепт, подача-супер, спасибо.
Яйца надо мыть!
Спасибо -- все прекрасно , только , пожалуйста , поменяйте ложку ( скрежет металла по металлу очень раздражает ) . А пирог , вкусный .
Интересная идея. Хочется попробовать!
Подписку зделала, давно искала рецепт пирога заливного, большее спасибо, все разложили по полочкам, а самое главное, нет музыки и лишних слов. Здоровья вам и вашему каналу процветания.
❤😊😋👍👍
Интересный рецептик 👌👋👍 и подписываюсь✍️✍️✍️
🎉🎉🎉
Спасибо вам за рецепт теста,обязательно попробую испечь,начинку можно любую.❤❤❤
На стакан муки так много дрожжи?
Нудно, утомительно смотреть
❤🎉❤
Не умеешь рассказывать. Очень нужно. фу.
вот именно, когда не хочется раскатывать, такое бывает. 🥰🥰🥰
Бульончик, лопаточка,
Вместо минтая можно добавить хорошую рыбную консерве
Я добавила в начинку немного копчёной паприки и капельку сои
спасибо
Но скрежет ложкой по сковороде невозможно слушать.
Пизд...ц рецепт, ужас... Люди вы серьезно???
На 1 кг муки/-1 ч.л дрожжей!!!! И яиц не надо много 2шт , 3ст л масла!!!!
МОЛОДЕЦ !
СПАСИБО, НИ РАЗУ НЕ ЕЛА НИ ПИРОГОВ, НИ ПИРОЖКОВ СО ЩАВЕЛЕМ И РЕВЕНЕМ
НЕОБЫЧНО........СПАСИБО
СПАСИБО......РЕЦЕПТ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ