Malzemeler:
-kullanmak istediğiniz kadar antrikot
-kaya tuzu
- karabiber
- iki diş sarımsak
-1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı biberiye
-2 yemek kaşığı tereyağı
-2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Antrikotlara kaya kuzu ve kara biber serpiştirerek baharat marinesi yapıyoruz. İyice ısıtılan kızgın tavaya sıvı yağı ve hemen antrikotları koyuyoruz sıvı yağı sonradan hemen koydum unutmuştum ama bi sorun olmadı. 3 dakika çevirmeden orta ateşte bir tarafı pişip mühürlendikten sonra diğer tarafını da aynı şekilde 3 dakika bekledikten sonra ara ara çevire biliriz. Bu sırada tereyağı sarımsak ve biberiye ekleyip aromasını vermesini bekliyoruz, iyice pişen etin üstüne aromalı yağlı sosu kaşık yardım...