ТРАЙФЛ «KINDER MAXI KING»🍫
.
ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
(на 6 порций):
Для основы:
✅ 12 шт. вафель (~60 г)⠀
Для крема:
✅ 600 г творожного сыра
✅ 100 г сахарной пудры
✅ 100 мл сливок 33% жирности ⠀
Для карамели:
✅ 115 г сахара
✅ 50 г сливочного масла 82,5% жирности
✅ 1/2 ч.л. соли
✅ 80 мл горячих сливок 33% жирности⠀
Для ганаша:
✅ 100 г молочного шоколада
✅ 10 г сливочного масла
✅ 75 г любых измельченных орехов⠀
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Карамель:
На среднем огне, в сотейнике с толстым дном, растапливаем сахар. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, соль и быстро перемешиваем. Вливаем горячие сливки, перемешиваем и держим на огне пару минут. Снимаем с огня и даем полностью остыть.⠀
Крем:
К творожному сыру ...