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Kräuterhotel Edelweiss
Швейцария
Добавлен 12 дек 2013
Kräuterhotel - Blick durchs Fenster
Rigi Tavolata
Die Rigi Tavolata findet einmal im Jahr statt und die Tickets werden ausgelost.
Organisiert wird sie vom Gewerbeverein Rigi www.gewerbevereinrigi.ch
Wir vom Kräuterhotel kochen jeweils an der Rigi Tavolata.
Da die Nachfrage riesig ist, kann man die Tickets nicht kaufen, sondern nur an einer Verlosung teilnehmen.
Auf www.gewerbevereinrigi.ch kann man sich für die Auslosung registrieren.
Aktuelle Infos immer auf: kraeuterhotel
Organisiert wird sie vom Gewerbeverein Rigi www.gewerbevereinrigi.ch
Wir vom Kräuterhotel kochen jeweils an der Rigi Tavolata.
Da die Nachfrage riesig ist, kann man die Tickets nicht kaufen, sondern nur an einer Verlosung teilnehmen.
Auf www.gewerbevereinrigi.ch kann man sich für die Auslosung registrieren.
Aktuelle Infos immer auf: kraeuterhotel
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Werde Teil vom besten Team :-)
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WIR SUCHEN DICH Du suchst einen besonderen Arbeitsplatz inmitten von einmaliger Natur? Du möchtest mit Menschen zusammenarbeiten, mit denen du auch gern deine Freizeit verbringst, und das an einem Ort, an dem du dich selbst verwirklichen kannst? Willst du mit uns zusammen etwas wirklich Aussergewöhnliches schaffen? Du willst ein gesundes Mass an Work-Life-Balance? Dann bewirb dich jetzt bei uns...
Mein perfekter Kräutergarten - Aufzucht aus Samen
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Wie mache ich Pflanzen aus Samen? Hinweise: Jetzt aussähen: Tomaten, Auberginen, Artischocken, Physalis, Peperoni, Chili Übersicht verschiedenes Saatgut Kaltkeimer: Am besten im Spätherbst oder Frühwinter aussäen, im Freien lassen, oder in den Frühbeetkasten stellen, damit im Winter der Frost einwirken kann; Schneebedeckung ist von Vorteil. Ansonsten darauf achten dass die Aussaat nie ganz aust...
Kräuterhotel - Kulinarik auf der Höhe
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Ein Film über unser Schaffen auf der Rigi
Fermentationsschrank / Gärschrank selber bauen
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Fermentations Schrank selbst bauen Für 10 bis 100 Franken Was du brauchst? - Alter Kühlschrank - Thermostat - Hygrostat - Ventilator - UV Filter - Altes Ladegerät mit höchstens 12 Volt. - Elekto Kleinmaterial Link Thermostat de.aliexpress.com/item/4001057969192.html?spm=a2g0o.productlist.0.0.240c6edaHw4KPN&algo_pvid=a4db205f-de8c-4aed-ae23-aaae7b2eed0a&algo_expid=a4db205f-de8c-4aed-ae23-aaae7b2...
Der perfekte Kräutergarten die Serie 1
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Der perfekte Kräutergarten Eine Reise durch unser Kräuterjahr, von der Samenauswahl bis zur Ernte und Verarbeitung. Mit vielen Tipps und Tricks.
Foodwaste Projekt Schwarzer Knoblauch
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Das Food Waste Projekt mit den 4 Tonnen Knoblauch ist geglückt. Wie in diversen Medien publiziert haben wir (Tropenhaus Wolhusen, Kräuterhotel Edelweiss und ich) vor 3 Monaten 4 Tonnen Knoblauch vor der Vernichtung gerettet. Mit viel Handarbeit haben wir den Knoblauch sortiert und anschliessend in Wolhusen Fermentiert. Danach haben wir getüftelt und vorläufig 4 Produkte entwickelt. Alles hat fu...
Was ist schwarzer Knoblauch ??
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Was ist schwarzer Knoblauch? Eine kurze prägnate Erklärung. Mehr dazu auf unserer Homepage www.black-gold.ch
Episode 5 Corona Quarantäne Tagebuch im Sterne Restaurant
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Corona Quarantäne Tagebuch im Sterne Restaurant Episode 5 Löwenzahnhonig Seit dem Lockdown sind wir mit einem Teil unserer Mitarbeiter als «WG» auf der Rigi im Hotel mehr oder weniger isoliert. Wir haben jetzt Zeit Sie mitzunehmen auf eine Reise durch unser kleines Universum. Corona Quarantine Diary in the Star Restaurant Episode 4 Seeding plants Since the lockdown, we have been more or less is...
Episode 4 Corona Quarantäne Tagebuch im Sterne Restaurant
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Corona Quarantäne Tagebuch im Sterne Restaurant Episode 4 Pflanzen Anzucht Seit dem Lockdown sind wir mit einem Teil unserer Mitarbeiter als «WG» auf der Rigi im Hotel mehr oder weniger isoliert. Wir haben jetzt Zeit Sie mitzunehmen auf eine Reise durch unser kleines Universum. Corona Quarantine Diary in the Star Restaurant Episode 4 Seeding plants Since the lockdown, we have been more or less ...
Episode 3 Corona Quarantäne Tagebuch im Sterne Restaurant
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Corona Quarantäne Tagebuch im Sterne Restaurant Episode 3 Warum unser Essen anders schmeckt - Beispiel Brot Seit dem Lockdown sind wir mit einem Teil unserer Mitarbeiter als «WG» auf der Rigi im Hotel mehr oder weniger isoliert. Wir haben jetzt Zeit Sie mitzunehmen auf eine Reise durch unser kleines Universum. Corona Quarantine Diary in the Star Restaurant Episode 3 Why our food tastes differen...
Episode 2 Corona Quarantäne Tagebuch im Sterne Restaurant
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Episode 2 Corona Quarantäne Tagebuch im Sterne Restaurant Kochen für die Rigi Seit dem Lockdown sind wir mit einem Teil unserer Mitarbeiter als «WG» auf der Rigi im Hotel mehr oder weniger isoliert. Wir haben jetzt Zeit Sie mitzunehmen auf eine Reise durch unser kleines Universum. The first episode of our Corona Quarantine Diary in the Star Restaurant is ready. Episode 1 Why our food tastes dif...
Corona Quarantäne Tagebuch Teil 1
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moulin flowers harvest for our michelin stared restaurant regina montium
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moulin flowers harvest for our michelin stared restaurant regina montium
Kein Deutscher versteht das
Sehr interessant, Danke für die Ideen!
Sehr guter Kurzfilm und absolute Empfehlung für das Restaurant. So etwas habe ich noch nie erlebt.
🧄🖤
Gut erklärt 👍
mis Abo hender 🤗
🥛🥞🥛VERDAMMT WICHTIGES VIDEO🥛🥞🥛 Wird hoffentlich nicht gelöscht❗ ➡️ ruclips.net/video/x38uPirOzO8/видео.html ⬅️
Hvala! Ne znam nemško, pa sem te vseeno razumel. Zelo dobro. Lep pozdrav! Joze
cool, jojo mayer auf neuen wegen!
Super! Mein Gastrokühlschrank steht im Keller und die Lampe ist installiert. Ich habe dafür eine 150W Infrarot Lampe genommen. Leider hatte der Kühlschrank keine Tablare. Wie hast du den Knoblauch darin? Auf Blechen oder hast du das ihn einfach in Kisten darin? Bratschläuchen würde es auch funktionieren. Mit denen braucht man keinen Ultraschall befeuchter da die Feuchtigkeit im Bratschlauch gehalten wird. Funktioniert in meinem 5L Reiskocher in der Warmhaltefunktion bestens. Wirklich super System und durch die Isolation sehr energiesparend. Danke für die Präsentation! LG Tom
Beim Knoblauch nehme ich Luftdichte Säcke die ich in Ifco Kisten stelle, die haben löcher so kann ich sie stapeln und die Wärme zirkuliert doch gut. Die feuchtikeit ist dann egal. Gruss Gregor
muss man immer gleiche Temperatur haben. ... bei mir gehts ohne.. aber wenn man Knoblauch will... dann muss Wärme dabei sein, gel?
Nein es kommt immer auf die Fermentation an, Knoblauch bei 60 - 75 Grad. Schwarztee bei 24 -32. Kimtschi braucht tiefere Temperaturen und es ist nicht so relevant.
so cool..isch sicher alles scho uffgässe, oder?
so klasse in schwyzer dütsch...
Wo kann ich mich Informieren?