- Видео 238
- Просмотров 347 138
으뜸요리TV
Южная Корея
Добавлен 3 ноя 2019
오랜 강의경력의 큰쌤이 유투브로 요리수업을 시작합니다.
복어, 한식, 일식, 양식, 중식, 떡제조,카빙,조주(칵테일) 국가자격증수업 외 집밥요리까지 노하우를 모두 알려드립니다.
동영상을 틀어놓고 그대로 따라할수 있는 과정과 자세한 기술을 보여줄수 있는 과정까지 모두 알려드릴 예정이니 각 과목에 맞춰 공부하여 도움되시길 바랍니다.
집에서 재료준비가 힘드신분은 네이버쇼핑 [쿡드림]에서 간편하게 과제별 지급재료를 구입할수 있습니다.
smartstore.naver.com/cookdream
복어, 한식, 일식, 양식, 중식, 떡제조,카빙,조주(칵테일) 국가자격증수업 외 집밥요리까지 노하우를 모두 알려드립니다.
동영상을 틀어놓고 그대로 따라할수 있는 과정과 자세한 기술을 보여줄수 있는 과정까지 모두 알려드릴 예정이니 각 과목에 맞춰 공부하여 도움되시길 바랍니다.
집에서 재료준비가 힘드신분은 네이버쇼핑 [쿡드림]에서 간편하게 과제별 지급재료를 구입할수 있습니다.
smartstore.naver.com/cookdream
양식기출문제 편집 시저샐러드,스패니쉬오믈렛
양식조리사 실기시험에 출제되었던 기출문제를 실제시험과 같이 풀영상으로 촬영한 영상을 짧게 과정만 볼 수 있게 편집한 버전입니다.
조리 순서를 익히거나 중뵤부분 손질하는 과정을 보기에 유익한 영상입니다.
편집없는 풀영상은 아래에 링크해 두겠습니다.
양식조리기능사 기출문제 - 시저샐러드,스패니쉬오믈렛
ruclips.net/video/zzaWngHcyNM/видео.html
조리 순서를 익히거나 중뵤부분 손질하는 과정을 보기에 유익한 영상입니다.
편집없는 풀영상은 아래에 링크해 두겠습니다.
양식조리기능사 기출문제 - 시저샐러드,스패니쉬오믈렛
ruclips.net/video/zzaWngHcyNM/видео.html
Просмотров: 826
Видео
중식조리기능사 실기 깐풍기
Просмотров 9143 года назад
중식조리기능사 깐풍기 입니다. 중요부분만 요약하여 편집했으니 자주 보고 과정을 익히시길 바랍니다. 모든 과정을 볼수 있는 무편집 영상은 아래에 링크해 두겠습니다. 중식조리기능사 풀영상-깐풍기 ruclips.net/video/NhBv3xhV3LQ/видео.html
중식조리기능사 실기 경장육사
Просмотров 5523 года назад
중식조리기능사 경장육사 입니다. 중요부분만 요약하여 편집했으니 자주 보고 과정을 익히시길 바랍니다. 모든 과정을 볼수 있는 무편집 영상은 아래에 링크해 두겠습니다. 중식조리기능사 풀영상-경장육사 ruclips.net/video/xi-vuAfhnhU/видео.html
한식기출문제 편집 겨자채,북어구이
Просмотров 6723 года назад
한식조리사 실기시험에 출제되었던 기출문제를 실제시험과 같이 풀영상으로 촬영한 영상을 짧게 과정만 볼 수 있게 편집한 버전입니다. 조리 순서를 익히거나 중요부분 손질하는 과정을 보기에 유익한 영상입니다. 시험 전날 보기에도 좋습니다! 편집없는 풀영상은 아래에 링크해 두겠습니다. 한식조리기능사 기출문제 - 겨자채,북어구이 ruclips.net/video/9LnEcxDvscs/видео.html
양식기출문제 편집 브라운그래비소스,포테이토샐러드
Просмотров 3143 года назад
양식조리사 실기시험에 출제되었던 기출문제를 실제시험과 같이 풀영상으로 촬영한 영상을 짧게 과정만 볼 수 있게 편집한 버전입니다. 조리 순서를 익히거나 중뵤부분 손질하는 과정을 보기에 유익한 영상입니다. 편집없는 풀영상은 아래에 링크해 두겠습니다. 양식조리기능사 기출문제 - 브라운그래비소스,포테이토샐러드 ruclips.net/video/crEq5vge0Ss/видео.html
양식기출문제 편집 쉬림프카나페,포테이토샐러드
Просмотров 3743 года назад
양식조리사 실기시험에 출제되었던 기출문제를 실제시험과 같이 풀영상으로 촬영한 영상을 짧게 과정만 볼 수 있게 편집한 버전입니다. 조리 순서를 익히거나 중뵤부분 손질하는 과정을 보기에 유익한 영상입니다. 편집없는 풀영상은 아래에 링크해 두겠습니다. 양식조리기능사 기출문제 - 쉬림프카나페,포테이토샐러드 ruclips.net/video/4_Y7VPOJhho/видео.html
일식조리기능사 실기 해삼초회
Просмотров 4783 года назад
일식조리기능사 해삼초회 입니다. 중요부분만 요약하여 편집했으니 자주 보고 과정을 익히시길 바랍니다. 모든 과정을 볼수 있는 무편집 영상은 아래에 링크해 두겠습니다. 일식조리기능사 풀영상-해삼초회 ruclips.net/video/9f_vnWYDuoY/видео.html
한식기출문제 편집 완자탕,더덕생채
Просмотров 3763 года назад
한식조리사 실기시험에 출제되었던 기출문제를 실제시험과 같이 풀영상으로 촬영한 영상을 짧게 과정만 볼 수 있게 편집한 버전입니다. 조리 순서를 익히거나 중뵤부분 손질하는 과정을 보기에 유익한 영상입니다. 편집없는 풀영상은 아래에 링크해 두겠습니다. 한식조리기능사 기출문제 - 완자탕,더덕생채 ruclips.net/video/MWhIpjLdGbc/видео.html
한식기출문제 편집 오징어볶음,생선양념구이
Просмотров 4613 года назад
한식조리사 실기시험에 출제되었던 기출문제를 실제시험과 같이 풀영상으로 촬영한 영상을 짧게 과정만 볼 수 있게 편집한 버전입니다. 조리 순서를 익히거나 중요부분 손질하는 과정을 보기에 유익한 영상입니다. 시험 전날 보기에도 좋습니다! 편집없는 풀영상은 아래에 링크해 두겠습니다. 한식조리기능사 기출문제 - 오징어볶음,생선양념구이 ruclips.net/video/tVqcNZaPKkA/видео.html
한식기출문제 편집 무생채,칠절판
Просмотров 4463 года назад
한식조리사 실기시험에 출제되었던 기출문제를 실제시험과 같이 풀영상으로 촬영한 영상을 짧게 과정만 볼 수 있게 편집한 버전입니다. 조리 순서를 익히거나 중뵤부분 손질하는 과정을 보기에 유익한 영상입니다. 편집없는 풀영상은 아래에 링크해 두겠습니다. 한식조리기능사 기출문제 - 무생채&칠절판 ruclips.net/video/DH9yGpd8HXI/видео.html
중식조리기능사 실기 빠스옥수수
Просмотров 4143 года назад
중식조리기능사 빠스옥수수 입니다. 중요부분만 요약하여 편집했으니 자주 보고 과정을 익히시길 바랍니다. 모든 과정을 볼수 있는 무편집 영상은 아래에 링크해 두겠습니다. 중식조리기능사 풀영상-빠스옥수수 ruclips.net/video/grq7w2nei9w/видео.html
중식조리기능사 실기 고추잡채
Просмотров 3543 года назад
중식조리기능사 고추잡채 입니다. 중요부분만 요약하여 편집했으니 자주 보고 과정을 익히시길 바랍니다. 모든 과정을 볼수 있는 무편집 영상은 아래에 링크해 두겠습니다. 중식조리기능사 풀영상-고추잡채 ruclips.net/video/kPCqDXeXP5A/видео.html
일식조리기능사 실기 참치김초밥
Просмотров 2883 года назад
일식조리기능사 참치김초밥입니다. 중요부분만 요약하여 편집했으니 자주 보고 과정을 익히시길 바랍니다. 모든 과정을 볼수 있는 무편집 영상은 아래에 링크해 두겠습니다. 양식조리기능사 풀영상-참치김초밥 ruclips.net/video/521Pu0ffPYI/видео.html
일식조리기능사 실기 삼치소금구이
Просмотров 3343 года назад
일식조리기능사 삼치소금구이 입니다. 중요부분만 요약하여 편집했으니 자주 보고 과정을 익히시길 바랍니다. 모든 과정을 볼수 있는 무편집 영상은 아래에 링크해 두겠습니다. 일식조리기능사 풀영상-삼치소금구이 ruclips.net/video/X9rgAgI0_wc/видео.html
일식조리기능사 실기 우동볶음
Просмотров 4023 года назад
일식조리기능사 우동볶음 입니다. 중요부분만 요약하여 편집했으니 자주 보고 과정을 익히시길 바랍니다. 모든 과정을 볼수 있는 무편집 영상은 아래에 링크해 두겠습니다. 양식조리기능사 풀영상-우동볶음 ruclips.net/video/N2KZHOhH3fE/видео.html
비트가루나 이런거 사용해도 될까요?
아 맛있겠다아 😖
설명을 동시에 이해가게 해주시니 좋습니다.
냄비에서 끓여도 될깡요 펜이 넘 작ㅇ아봉여서요!
안녕하세요~ 시험장가시면 조금 큰팬이 있으니 사용하시면되구요 큰팬 사용시에는 소스가 작을수 있으니 유의하셔야해요~
열공 시청 하고 있는 일인입니다. 더덕구이위에 깨소금으로 고명 올려도 갠찮은지요? 예쁘네요 감사합니다.^^
빨리감기가 되어버렸네요 ㅡ 좀 길어도 무편집이 좋던대요 던대
안녕하세요~ 무편집 영상도 있어요^^
으뜸 오징어볶음 잡채 이렇게 검색해보셔요-
실전 노편집영상이라 너무 맘에 들어서 열시청중 일인 입니다 차분하게 요리하시는대 저는정신없이 바쁘게 움직여도 시간이 모자라 는대. 역시 다르십니다. 숙주를 볶으시는군요 잡채. 도라지생채조합 에서 제출못했습니다 .도라지가 젖가락같아 껍질벗기다 손베어서 처치하느라 시간 놓쳤어요 큰쌤님 3수 인데 요리에 소질이 없는가 봅니다. 합격하여 좋은 소식 전해드리는 것이 저의 희망사항인데~~~^
안녕하세요 기능기부 감사합니다 노편집 영상이라 최고이고 열 시청중인 1인 입니다 잡채와 도라지생채 기출 영상 부탁 해도 될른지요? 이번 (도라지생채 잡채) 셤쳤는대 시간모자라 제출못해 실격 했습니다 감사합니다.
돼지고기는 어떤 부위인가요??영상이 보기가 깔끔하고 좋아요~^^👍
안녕하세요~ 돼지고기 등심 입니다^^
내장뺄때 젓가락 두개로돌리시는 방법이 너무신기하네요.먼저꽂는하나는 지지대역할을하게 꽂아놓고 두번째것이들어가나요?
안녕하세요~ 두 젓가락 사이에 내장을 끼워 돌린려 말아서 뺀다고 생각하시면 되요^^
큰팬을가져가서 8개한번에다해도되나요?
네~ 그렇게 하셔도 되는데요 한꺼번에 놓다보면 먼저 놓은것을 빨리 뒤집기가 힘들수 있어요^^
매우도움되요 시간대가 리얼이라
정말 같이해볼수있어 도움되요.
선생님쑥갓장식안하면어떻게되요
와ㅡ저런식으로 붙이는거군요 감사합니다~
선생님, 교재가 출간되었나요?
좋아요 좋은. 영상
쑥갓잎은 생거로 올려도 되나요?
네~ 바로 제출시에는 생것을 올려도 됩니다^^
안녕하세요! 북어 고추장 양념에 물을 넣어서 농도를 묽게 만들어도 감점은 없나요? 그리고 겨자채에 채소들을 컷팅하고 물에 행궈서 찬물에 담그는 이유가 야채썰때 지저분하게 생긴 불순물(?)을 씻는 용도로 행구어 주시는 건가요?
양념장에 농도 맞추기위해 물을 넣어주시는건 감점이 아닙니다^^ 그리고 채소를 썰면 단면에 즙이 나오므로 한번 헹구고 담구어 주셔야 아삭할수있구요~
큰 샘의 으뜸 요리 정말 으뜸입니다. 글씨도 보기 좋게 써 주셨고 요리 과정이 너무 깔끔함이 최고입니다 . 동영상 보고 한식과 양식 자격증은 취득 했구요. 지금은 중식하고 일식 배우고 있습니다. 정말 감사히 잘 보고 있습니다 ~~
네~ 감사합니다^^ 화이팅!!!
감사합니다
감사합니다
최고입니다
감사합니다^^
선생님 일식에 생선초밥을 못 보았어요
네~ 그렇죠ㅜ.ㅜ 큰쌤이 개인사정으로 당분간 촬영을 못하게되서 아직 못올리고 있어요~ 죄송합니다ㅜ.ㅜ
도마를 물로 깨끗이 씻어야지 독이 묻었으면 어쩌려고 행주로만 닦을까?
가장자리의 길이 안맞는 재료는 버려도 되나요?
네~ 규격이 되는 것만 사용하시면 됩니다^^
후라이팬은 몇센치인가요??작아보여서요 ㅋ
네~ 저희가 사용하는 크기는 20cm 입니다^^
정말 좋은 영상입니다 따봉~👍👍👍
감사합니다^^ 열공하셔요~
시간 안에 못 해낼 것같은데요.
네ㅜ.ㅜ 조금 시간이 촉박할수 있는데요 두가지 다른 메뉴에서 시간을 조금 사용한다 생각하면 될꺼예요^^
선생님 안녕하세요. 저는목포에사는. 주부인데요. 일식하고 북어을배우고. 싶은데. 학원생이 없어서. 못배우고. 선생님 인테넷. 영상보고 하려니. 강의로. 배우고 싶은데. 시험보는것처럼. 영상만들어. 주시면 어떨까요~~~
저희 영상은 시험에서 하셔야하는 대로 촬영을 했으니 참고하시면 됩니다^^
실제시험처럼 넘 좋은 영상 감사합니다 담주가 양식시험인데 2020년 찍으신걸 참고해도 괜찮은가요?
네~ 바뀐게 없어서 보셔도 되요~ 시험 잘보셔요^^
연습 해보려 하는데 가루 식용색소가 없어서여 액체 식용색소도 가능한가요?
네~ 많이 비벼주셔용^^
안녕하하세요. 잘보고있는데. 20가지을. 한번에. 보고 배우게. 쭉올려나조시면안될까요. 1나씩. 찾아서 보려니 조금 붋편해서요~~~
네~ 재생목록에 보시면 과제별로 나눠서 올라가 있습니다^^
오징어땜에 시험에 패스 못하겠어용
그러시군요ㅜ.ㅜ 오징어 부분은 일부분이니 조금 못하셔도 다른 부분에서 잘하시면 되니 너무 그부분에만 신경쓰지 마시고 전체적인 흐름에 신경쓰셔서 해보셔요^^
한식기능사준비중 잘 청취중입니다 감사합니다
네~ 열공하셔서 꼭 합격하시길 기원합니다^^
소고기가 큐넷 재료목록에는 갈은것 인데요ᆢ
네~ 갈은것인데 가끔 덩어리가 나오기도해요^^
실지하는것럼해서. 좋은데. 우리도. 실기시험 문제지하고. 같이 화면에. 내보내주고. 살짝화면좀 빨리 넘어가면 안될까요. 저는. 이프로가. 너무좋거든요~~~
네~ 그래서 핵심 영상도 있으니 참고해보셔요^^
선생님 오늘 김초밥 시험 보고 왔는데 박고지 조림 양념에 밥에 살짝 물들었는데 감점 많이 될까요 ..??
수고하셨어요~ 감점 항목이 있다기 보다는 물들은 정도나 양념이 흘러나와 김 상태가 나빠졌다던지 그런걸 보고 평가하니 일단 기다려 보셔야 할듯해요~
@@TV-os7op 빠른 답변 감사합니다 !! 혹시 오보로는 좀 적게 뿌린거 같은데 상관없겠죠 .??
@@안농-s6o 네~ 그것도 상황에 따라 조금 틀리기때문에 넣지 않은게 아니니 기다려보시면 될듯해요~
반찬이 너무 맛있어요 너무 행복합니다
고기썰때. 다른선생님들보니 결대로 썰라고하는데 누구말이 맞는건가요
네~ 결반대로 썰면 볶을때 부서질수 있어 결대로 썰기도하지만 충분히 녹은 후 썰어 사용하면 잘부서지지않고 씹을때 좋으므로 반대로 썰기도 합니다^^
이렇게 섞어서 만들어도 되나요?
쌤 새심하게 정말 잘 하시네요 영상이 보고 열심히 따라하고 있어요
네~ 열공하셔서 꼭 좋은결과 있으시길 기원합니다^^
선생님 동영상으로 원패스로 합격했어요 감사합니다♥♥♥
저희 영상이 도움이 되셨다니 저희도 기쁘네요~ 축하드립니다^^
좋아요
감사합니다^^♥
어제 영상보고 따라해봤어요~ 예습 해본건데 2분 초과됐지만 두번째 연습엔 시간안에 도전을 목표로 열심히 해볼려구요~^^ 두가지 요리가 나오면 조리순서가 젤 고민인데~~ 조리순서 컨셉으로 요리 해주셔서 넘 감사합니다^^ 앞으로 계속 부탁드립니다 🙏 막막했는데 영상보고 힘이나요~~^^
네~ 기출되었던 메뉴들이니 많은 도움이 되실꺼예요^^ 열공하셔요♥
소리가 안나네요
네ㅜ.ㅜ 그러네요~ 확인해보고 다시 업로드하겠습니다^^
선생님 21년6월15일 부산4교시 해삼초회,소고기덮밥 나왔어요 저는 망했어요 미역 쪼가리 나와서 말아도 볼품없고 해삼은 5마리 나왔는데 상상이 가시지요 ㅠㅠ
아~ 그랬군요~ 쪼가리 미역이 나오면 속상하죠ㅜ.ㅜ 그래도 아직 발표 전이니 넘 낙심마시구요~ 혹 떨어지셨다해도 또 도전하면되니 힘내셔요^^
붙으셨나요 ??
@@안농-s6o 그럴리가요 똑 떨어졌던데요. 힝
@@왕봉봉-n1z 힘내시구 계속 도전해 보셔용^^
밀복 껍질 벗겨내 데처냄 너무 흐물대던데 정상인가요??
네~ 덜 데쳐지거나 더 데쳐져도 흐물댈수가 있어요~ 데친 후 빨리 찬물에 헹궈주셨어요?
@@TV-os7op 네~ 워낙얇아 끓는물에 넣자마자 곧장 찬물에 헹구궈 담궈놨다 수분좀 남긴채로 채 썰었는데.. 많이 흐물대요ㅠㅠ
껍질 두꺼운 까치는 맹연습 하다보니 어느정도 숙달된듯해 시간도 나오고 하는데.. 얇은 밀복에서 헤매고 있으니 답답해요ㅠㅠ
@@끌렝 2~3초 데친 후 찬물에 바로 헹궈주세요~ 그리고 바로 마른 면보에 싸서 물기를 빼주세요~ 물기를 뺀 후 썰어주셔야해요~
@@TV-os7op 아~ 알겠습니다 감사합니다
검은쪽 껍질.. 가시있는 복처럼 검은겉껍질 한꺼풀 벗겨내야 하나요??
오랜만에 제육구이보러왔어요
네~ 열공하셔요^^