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Younghyun Joe
Добавлен 12 ноя 2010
풀로만목장의 곱창손질하기 그냥 맹물에 두어번 흔들어 맹물에 40분 삶으면 맛난 곱창을 먹을 수 있다네
20240708 월요일 구름
도축장에서 온 곱창은
둘둘 말아서 나일론 끈으로 질끈 동여매어져 있다
비닐봉다리에서
돌돌묶인 곱창을 꺼내 찬물에 풍덩 담그고 서너번 흔들어 준다
번쩍 들어
다음 물통에 다시 풍덩 담그고 서너번 또 흔들어준다
이렇게하면
곱창 손질 끝이다 … 정말일까?
정말이다
시중에서 전해지는 곱창손질방법
소금으로 문지르고
밀가루로 문지르고
심지어는 트리오물에 담궈서 문지르고는 뭐지 ?…. 난 그런거 모른다
곱창 손질하고나면
옷에 냄새가 배어서 대중교통을 이용하지 못한다는 말도 있는데 .. 나는 그런것도 모른다
이렇게 물통 두개에
들어갔다 나오는 것으로 곱창 손질은 끝났다 … 참 쉽지요?
다음은 솥에 풍덩이다
곱창을 삶으려면 된장을 풀거나 월계수잎을 넣거나 소주를 붓거나 등등 별별 노하우로 냄새잡기를 하는데 풀로만곱창은 펄펄 끓는 맹물에 풍덩이면 끝이다
그리고 40분을 기다리면 된다
40분후
야들야들 보들보들 잘 삶아진 곱창을 꺼내서 잘라보면 곱창 안 쪽에 고소한 하얀 곱이 가득들어있다
삶아진 곱창은
그냥 먹어도 맛나고
구워 먹어도 맛나고
볶아 먹어도 맛나다
곱창은 완전 보약 한재와 맞먹는다
포식동물인 사자나 호랑이가 피식동물인 소나 사슴을 잡으면 제일 먼저 먹는 부위가 창자 .. 곱창이다
피식동물이 먹었던 먹이가
소화과정을 거쳐 창자에서 몸에 흡수되기를 기다리는 완전 영양덩어리이기 때문이다
곱창에 붙은 기름은
우리몸에...
도축장에서 온 곱창은
둘둘 말아서 나일론 끈으로 질끈 동여매어져 있다
비닐봉다리에서
돌돌묶인 곱창을 꺼내 찬물에 풍덩 담그고 서너번 흔들어 준다
번쩍 들어
다음 물통에 다시 풍덩 담그고 서너번 또 흔들어준다
이렇게하면
곱창 손질 끝이다 … 정말일까?
정말이다
시중에서 전해지는 곱창손질방법
소금으로 문지르고
밀가루로 문지르고
심지어는 트리오물에 담궈서 문지르고는 뭐지 ?…. 난 그런거 모른다
곱창 손질하고나면
옷에 냄새가 배어서 대중교통을 이용하지 못한다는 말도 있는데 .. 나는 그런것도 모른다
이렇게 물통 두개에
들어갔다 나오는 것으로 곱창 손질은 끝났다 … 참 쉽지요?
다음은 솥에 풍덩이다
곱창을 삶으려면 된장을 풀거나 월계수잎을 넣거나 소주를 붓거나 등등 별별 노하우로 냄새잡기를 하는데 풀로만곱창은 펄펄 끓는 맹물에 풍덩이면 끝이다
그리고 40분을 기다리면 된다
40분후
야들야들 보들보들 잘 삶아진 곱창을 꺼내서 잘라보면 곱창 안 쪽에 고소한 하얀 곱이 가득들어있다
삶아진 곱창은
그냥 먹어도 맛나고
구워 먹어도 맛나고
볶아 먹어도 맛나다
곱창은 완전 보약 한재와 맞먹는다
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Bravo❤❤❤
형님의목소리는 천상의 영혼을 울리는 자연의소리 그 자체인듯 합니다
응원합니다
옴 아이~~~가앗~~~~! 유튜브 채널도 있군요 구독으로 응원합니다.
오~ ㅎㅎ 이거 좋은데요! 첨 보는 신문물입니다~ 은제 이 악기로 연주하는 모습을 보여주세요~~~ 숟가락 장단이 떠오르는... ㅎㅎ
울림통을 몇 개 가지고 계신듯 신기합니다. 각각의 울림통에서는 맑은 소리가 납니다.
와우!조영현 샘 노래군요. 넘 멋지십니다. 감동!감동!
완젼 대박이십니다 스위스에 온 듯 귀가 고급집니다! 👍
멋져부러~♡
조영현 선생님 새해 강녕하시고 만사가 여의 형통하시길 기원 드립니다. 庚子年 첫시간에 알프스 배경에 알프혼 연주 시청하는 행운을 누립니다.
소는 소답게 사람은 사람답게
배경이 정말 그림같다. 한국에선 상상도 못함ㅋㅋㅠ
잘부르시네요!!
♥ 고맙습니다 ~ 잘 보았습니다 ~~ 전남 장흥 풀로만목장 조영현 대표 화이팅! ~~~
I like your yodelling so much that I will learn the Fessli Jodel too. Renate from Switzerland
it was wonderfull. i REALLY shead tears. not just saying, i am REALLY criying. i am bavarian and trears are running down my face right now. that was beautifull. thank you so very much,
Haha...this is very cool.