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黒火乃牛を選んだ理由～中目黒「京家 KARASUMA」に訊く肉選び～（フルver）

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おさかなレシピ提案！　～地中海風！しじみたっぷり旨味スープ＆韓国風！しじみのピリ辛スープ～

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焼鳥学焼き方ねぎま

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おさかなレシピ提案！　～プーパッポンカリー＆プーパッポン焼きそば～

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焼鳥学焼き方もも

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おさかなレシピ提案！　～さんまの南蛮漬け　洋風＆和風～

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黒火乃牛を選んだ理由～中目黒「京家 KARASUMA」に訊く肉選び～(Short Edit)

中目黒の「京家 KARASUMA」は大人の隠れ家として愛される繁盛店。店の人気メニュー“すき焼き”には総合食品卸・プレコフーズのオリジナルブランド和牛「黒火乃牛」を使用しています。店の看板メニューとして使用する食材に、黒火乃牛を選んだ理由を「京家 KARASUMA」さんに語っていただきました。
【インタビューフルバージョンはこちら→ ruclips.net/video/j00i-fSXnI0/видео.html】
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黒火乃牛～火の国・熊本発、こだわり抜いた黒毛和牛の傑作～
繁殖から育成、出荷まで、一貫した生産管理システムのもとで育てられる黒火乃牛。しつこさを感じない、舌の上でとろけるような食感を生み出す上質な脂。コク深い赤身の旨味、口の中に広がる豊かな風味は、格別の味わいです。
▼商品特集記事はこちら
www.precofoods.co.jp/preco-next/meat/interview_kurohino/
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▼業務用食肉のご相談はプレコフーズまで！
precoco.precofoods.co.jp/guest_product/1/103/10301/1030101
■株式会社プレコフーズとは
プレコフーズは『安全』『品質』『鮮度』に優れた生鮮三品をお届けする業務用の総合食品卸です。
鶏・豚・牛などの食肉をはじめ、野菜・果物、鮮魚・水産品を、首都圏の飲食店・病院・福祉施設など約30,000軒にお届けしています。
www.precofoods.co.jp

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黒火乃牛を選んだ理由～中目黒「京家 KARASUMA」に訊く肉選び～（フルver）

5:33

黒火乃牛を選んだ理由～中目黒「京家 KARASUMA」に訊く肉選び～（フルver）

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中目黒の「京家 KARASUMA」は大人の隠れ家として愛される繁盛店。店の人気メニュー“すき焼き”には総合食品卸・プレコフーズのオリジナルブランド和牛「黒火乃牛」を使用しています。店の看板メニューとして使用する食材に、黒火乃牛を選んだ理由を「京家 KARASUMA」さんに語っていただきました。【ショートバージョンはこちら→ ruclips.net/video/NDTfZqKuVgU/видео.html 】黒火乃牛～火の国・熊本発、こだわり抜いた黒毛和牛の傑作～繁殖から育成、出荷まで、一貫した生産管理システムのもとで育てられる黒火乃牛。しつこさを感じない、舌の上でとろけるような食感を生み出す上質な脂。コク深い赤身の旨味、口の中に広がる豊かな風味は、格別の味わいです。 ▼商品特集記事はこちら www.precofoods.co.jp/preco-next/meat/interv...

おさかなレシピ提案！　～地中海風！しじみたっぷり旨味スープ＆韓国風！しじみのピリ辛スープ～

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おさかなレシピ提案！　～地中海風！しじみたっぷり旨味スープ＆韓国風！しじみのピリ辛スープ～

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総合食品卸の株式会社プレコフーズは、食の総合WEBマガジン「PRECO NEXT」（ www.precofoods.co.jp/preco-next/ ）において、豊洲市場バイヤーが紹介する水産品情報【豊洲市場目利きのココだけの話】を配信中！バイヤーおすすめの水産品を使った、レシピを提案する本企画。　今回はしじみを使い【地中海風！しじみたっぷり旨味スープ】【韓国風！しじみのピリ辛スープ】の2種類のスープをご紹介。トマトベースやコチュジャンベースのスープはそれぞれしじみのエキスと混ざりあうことで旨味がアップ！！レシピもお鍋やフライパン1つの簡単調理。ぜひお試しください。 ■株式会社プレコフーズとはプレコフーズは『安全』『品質』『鮮度』に優れた生鮮三品をお届けする業務用の総合食品卸です。鶏・豚・牛などの食肉をはじめ、野菜・果物、鮮魚・水産品を、首都圏の飲食店・病院・福祉施設など...

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焼鳥学焼き方ねぎま

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プレコフーズは新鮮食材のスペシャリストとして、首都圏の飲食店30,000軒に7,000種類超の食材を配送する食品卸会社です。お取引希望の方はこちらwww.precofoods.co.jp 鶏肉専門店として創業した50年以上の経験と商品知識、技術の蓄積から、鶏肉は当社が最も得意とする商品です。抜群のジューシーさと人気を誇る「匠の大山鶏」、文字通り桜色の肉質が美しい「美桜鶏」。このオリジナルブランド鶏2種は、毎日産地から入荷する新鮮な丸鶏を、年間11℃の低温クリーンルームで解体処理。どこよりも高い『安全』『品質』『鮮度』でお届けしています。他にも『地鶏』『銘柄鶏』『国産鶏』『外国産鶏』と、ご用途にあわせてお選び頂ける豊富な取り揃え。いずれも低温クリーンルームで加工、他とは比較にならない抜群の鮮度で、小ロットからお届けしています。

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おさかなレシピ提案！　～プーパッポンカリー＆プーパッポン焼きそば～

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文言総合食品卸の株式会社プレコフーズは、食の総合WEBマガジン「PRECO NEXT」（ www.precofoods.co.jp/preco-next/ ）において、豊洲市場バイヤーが紹介する水産品情報【豊洲市場目利きのココだけの話】を配信中！バイヤーおすすめの水産品を使った、レシピを提案する本企画。　今回は『ワタリガニ』を使いタイの海鮮料理の定番【プーパッポンカリー】をご紹介！　カニの旨味とカレーの風味が合わさり味わい深いカレーとなっています。アレンジレシピとして焼きそばにすると、カレーとは違う味わいになるのでおすすめです。居酒屋やバルで手軽にタイ料理を味わえるメニューとして、ぜひお試しください。 ■株式会社プレコフーズとはプレコフーズは『安全』『品質』『鮮度』に優れた生鮮三品をお届けする業務用の総合食品卸です。鶏・豚・牛などの食肉をはじめ、野菜・果物、鮮魚・水産品を、...

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焼鳥学焼き方もも

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おさかなレシピ提案！　～さんまの南蛮漬け　洋風＆和風～

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総合食品卸の株式会社プレコフーズは、食の総合WEBマガジン「PRECO NEXT」（ www.precofoods.co.jp/preco-next/ ）において、豊洲市場バイヤーが紹介する水産品情報【豊洲市場目利きのココだけの話】を配信中！バイヤーおすすめの水産品を使った、レシピを提案する本企画。　今回は【さんまの南蛮漬け】にして洋風・和風の２種類を楽しめるレシピをご紹介。さっぱりとした味付けが特徴の南蛮漬けですが、洋風にはトマトとレーズン、和風にはきゅうりと塩こんぶを合わせて、食感や味わいの変化をお楽しみいただけます。天然のIQF凍結は身が引き締まっていて、食べ応えあり！　ぜひお試しください。 ■株式会社プレコフーズとはプレコフーズは『安全』『品質』『鮮度』に優れた生鮮三品をお届けする業務用の総合食品卸です。鶏・豚・牛などの食肉をはじめ、野菜・果物、鮮魚・水産品を、首都圏...

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おさかなレシピ提案！　～ほっき貝のガーリックパン粉オイル～

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総合食品卸の株式会社プレコフーズは、食の総合WEBマガジン「PRECO NEXT」（ www.precofoods.co.jp/preco-next/ ）において、豊洲市場バイヤーが紹介する水産品情報【豊洲市場目利きのココだけの話】を配信中！バイヤーおすすめの水産品を使った、レシピを提案する本企画。　今回は、既に湯通しされた「ほっき貝」を使い、エスカルゴ風【ほっき貝のガーリックパン粉オイル】をご紹介！　甘みのあるほっき貝とガーリックオイルで炒めたパン粉は相性抜群。お店で簡単にビストロ風の味わいをご提供できます。ぜひお試しください！ ■株式会社プレコフーズとはプレコフーズは『安全』『品質』『鮮度』に優れた生鮮三品をお届けする業務用の総合食品卸です。鶏・豚・牛などの食肉をはじめ、野菜・果物、鮮魚・水産品を、首都圏の飲食店・病院・福祉施設など約30,000軒にお届けしています。

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おさかなレシピ提案！　～ワイルド! たこのピリ辛山椒焼き～

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総合食品卸の株式会社プレコフーズは、食の総合WEBマガジン「PRECO NEXT」（ www.precofoods.co.jp/preco-next/ ）において、豊洲市場バイヤーが紹介する水産品情報【豊洲市場目利きのココだけの話】を配信中！バイヤーおすすめの水産品を使った、レシピを提案する本企画。　使い勝手がよく、ぷりっとした歯ごたえと甘みがが特徴の“たこ”。和食・洋食どちらでも使うことの多い食材だと思いますが、唐揚げやカルパッチョなどの定番メニュー以外の使い方はいかがですか？　今回は「アフリカたこ丸」を使い、【たこのピリ辛山椒焼き】をご紹介！　後からじわじわとくる山椒の辛味とたこの甘みを組み合わせました。タコはボイル済みの商品を使えば、焼き目を付けるだけの簡単調理に！　お酒に合う一品をぜひお試しください！ ■株式会社プレコフーズとはプレコフーズは『安全』『品質』『鮮度』に優...

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スジ取り～牛ハンギングテンダー～

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プレコフーズは新鮮食材のスペシャリストとして、首都圏の飲食店約30,000軒に7,000種類超の食材を配送する食品卸会社です。弊社では、仕込みの手間の軽減にお役立ていただけるよう、様々な食肉加工を承っています。食肉加工はすべて11℃低温クリーンルームで行い、『安全』『品質』『鮮度』に優れた食肉をお届けします。お取引希望の方はこちらwww.precofoods.co.jp