Видео

ছাদ বাগানে শাক সবজি চাষ। বিশেষ করে ছাদ বাগানে একটি পুঁই গাছ লাগিয়ে দেখো অতি সহজেই তোমার সাগের চাহিদা পূরণ করবে তরকারির খোসা ভাতের মার দিয়ে একটি টবে লাগিয়ে অতি সহজেই টাটকা পুইশাক খেতে পারবে।

আধা কেজি আলু, বেসন, চালের আটা আর কনফ্লাওয়ার দুই টেবিল চামচ করে, আটটা শুকনা মরিচ, ৪ টা বড় সাইজের পিঁয়াজ, হলুদ মরিচ আর জিরার গুড়া এক চামচ করে, স্বাদমতো লবণ, আলুগুলো সিদ্ধ করে নিয়ে, শুকনা মরিচ আর পেঁয়াজগুলো ভেজে নিলাম এরপরই শুরু করে দিলাম আলুর চপ বানানো #

মাটির সাথে ডিমের খোসা চায়েরলিকার আর সেই সাথে ডিমের খোসার গুড়া মিশিয়ে ড্রাগন চাষ করা যায়। বাড়িতে থাকা পরিত্যক্ত বালটি কিংবা ফলের ক্যারেট ফেলে না রেখে বাড়ির ছাদের এক কোনায় ড্রাগন চাষ করা যায়, একটি চারা বপন করে মাঝে মাঝে পানি দিলে এই গাছ অতি সহজে বেড়ে ওঠে এক বছর পরেই এই গাছে ফল ধরা শুরু করে, বিষ ছাড়াই এই ফল বাড়িতে বপন করে খাওয়া যাবে।

দেখে এলাম সাফিনা পার্ক, মজার মজার জীবজন্তু আর কৃত্রিম উপায়ে তৈরি করে রেখেছি, দেখে মনে হচ্ছে অরিজিনাল, বাচ্চাদের দেখার মত একটি পার্ক, খুবই আনন্দ পাবে এখানে ঘুরতে আসলে, নাগরদোলা থেকে শুরু করে সবকিছু এখানে রয়েছে, আরো রয়েছে অনেক কিছু, একটু সুযোগ পেলেই চলে আসুন শাকিবের পার্কে।

কয়েকটি কচু পাতা ডাল সহ, একটি রসুন অল্প একটু কালোজিরা আর চার পাঁচটা শুকনা মরিচ,এই দিয়ে ভর্তা বানিয়ে স্বাদ করে ভাত খাওয়া যাবে একবার করে দেখুন কি টেস্টি একটি সবজি।

আধা কাপ সরিষার তেল, ৮ পিচ ইলিশ মাছের টুকরো, সরিষা বাটা এক টেবিল চামচ, আদা রসুন, জিরা, হলুদ মরিচ,এক টেবিল চামচ করে, লবণ পরিমাণ মতো, পেঁয়াজ কুচি এক কাপ, ১০-১২ টি কাঁচা মরিচ, এই দিয়ে রান্না হয়ে যাবে সরষে ইলিশ, চুলের তাপ মিডিয়াম, শেষে যেয়ে অল্প আচ। এই দিয়ে রান্না হয়ে যাবে সরষে ইলিশ।

কাঁচা আমের চাটনি,খেতে অনেক টেষ্টি,কয়েকটি আম, আর অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেললাম,সেইরকম স্বাদ, একবার খেলে বার বার বানাবেন।

বিনা খরচের ছাদের উপরে পরিত্যক্ত ডিমের খোসা, চায়ের লিকার আর অল্প পরিমাণে মাটি দিয়ে ড্রাগন গাছ লাগিয়ে ফেলুন। ধীরে ধীরে বেড়ে উঠবে আপনার ড্রাগন গাছ বেশি যত্নের প্রয়োজন নাই পানিও বেশি দিতে হয় না। টাটকা ফল খেতে এই চাষ করে দেখুন কি আনন্দ।

১ কেজি আম দুই কাপ সরিষার তেল, রসুন থেতা এক কাপ, হলুদ মরিচ জিরা গুড়া দুই টেবিল চামচ করে, আধা কাপ ভিনেগার, লবণ পরিমাণ মতো, আধা কাপ চিনি, ভাজা মসলা ২ টেবিল চামচ।

পাকা আমের পুডিং অতি সহজেই বানিয়ে ফেললাম মাত্র দুইটি উপকরণ দিয়ে কর্নফ্লাওয়ার আর চিনি সুস্বাদু একটি খাবার ঝটপট বানিয়ে ফেলুন।

দেখে এলাম ভোলাহাটে চরকা কেটে সুতা কাটে প্রত্যেক ঘরে ঘরে সব বয়সের মেয়েরা বাগানে, বাসায় বসে পরিশ্রম করে সুতা কাটে। রেশম শিল্প এখনো টিকে আছে।

এক কেজি মতো কাঁচা কাঁঠাল, ৫০ গ্রাম চিংড়ি মাছ, দুইটা তেজপাতা একটু এলাচ, হলুদ মরিচ জিরার গুড়া এক টেবিল চামচ করে, আদা রসুন বাটা এক টেবিল চামচ, স্বাদমতো লবণ আর আধা কাপ সরিষার তেল।

দুই কেজি আম, ৫০০ গ্রাম চিনি, আড়াইশো গ্রাম আখেরগুড়,তিন চামচ ভিনিগার, আদা রসুন বাটা হলুদ মরিচ লবণ, তেল ছাড়া আচার একবার বানিয়ে দেখুন, সারা বছর সংরক্ষণ করুন।

শুধু পাকা আম দিয়ে বানিয়ে ফেলুন, বছর ধরে সংরক্ষক করুন, আর পাঁকা আমের স্বাদ নিন।

কাঁচা মিঠা আমের কাশ্মীরি আচার |Green#Mango#Accher #

খোসাসহ টক ঝাল মিষ্টি কাঁচা আমের আচার|Green#Mango#Aachar#

কাঁচা আমের তৈরি ক্যান্ডি সারা বছর সংরক্ষন|Green#Mango#Candy|

ঝটপট তৈরি কাঁচা আমের এক গ্লাস জুস|এই গরমে যদি পায়# আর কি চায়#

মাছে ভাতে বাঙালী#আর যদি হয়#রুইমাছ বড়ি দিয়ে ঝোল খেতে দারুন মজা|

ছোট মাছের চচ্চড়ি সেই রকম টেষ্ট|Little #Fish#Chochori#

এই গরমে সজনেডাঁটা মশুরের ডাল আর কড়ালি আম।Sajina#Datha#Daal#Green#Mango#

পুইমুচরী ভাজা খেতে দারুন মজা|Shak#Sabji#Fry#

সজনেডাঁঠা সরিষা বাটা খেতে মজা|Sojna#Datha#Sorisa Batha#

কাশ্মীরের লাদা� ভ্রমণের কিছু দৃশ্য|Ladak#Srinagar#Kashmir#

প্যাকেটের খিলসিমাই রান্না|Packet#Keel#Vermicelli#Cock#Rajshahi#

হাতে মাখা|পাবদা মাছ|ঝটপট রান্না|Cooking# Pabda# Fish#

কালাই না ভুট্টা| কাশ্মীরী রুটি বানানো রাজশাহীর মহিলাদের মত দেখে এলাম কাশ্মীরে|Kashmiri's Bread|

দুধের সর| ঘী তৈরীর সহজ পদ্ধতি|Ghee Produce from Milk Film#

সহজ পদ্ধতিতে এগ ভেজিটেবল রাইস|Egg#Vegetable#Rice|