해월커피 송도점 2주년을 축하하는 게스트바리스타
행사에 초대되어 다녀왔어요:)
▪️브루잉
코스타리카 하시엔다 코페이 이타다키 게이샤 블랙 허니
Note: 플로럴, 대추야자, 블루베리, 살구, 복숭아, 크리미
▪️라떼
해월 2주년원두(축하해)
Note: 레드와인, 딸기, 복숭아, 복합적인 과일, 밀크초콜릿
▪️딸기 타르트
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커피를 마실 때 튀는 맛이 느껴지는 것보다 밸런스가
좋은 커피가 온전한 한 잔이다라는 주의라 선호하지 않는
컵노트가 있을 때 멈칫하게 되는데 브루잉은 차처럼
마실 수 있는 정도라 부담스럽지 않게 즐길 수 있었고
라떼는 산미 많이 없는 크림치즈의 뉘앙스가 인상적이라
좋았습니다.
딸기 타르트의 바삭한 타르트쉘의 식감과 크림, 딸기잼의
조화가 정말 맛있었어요!
☕️브루잉(정형용)
- 코스타리카 하시엔다 코페이 이타다키 게이샤 블랙 허니
- 파나마 라마스투스 패밀리 엘리다 아구아카테 랏 다크룸 워시드
☕️라떼(최원재)
-2024 골든커피어워드 화이트 부문 1위 원두
-시그니쳐 크리스마스 트리 라떼아트
☕️로스팅(최건우)
-Panama Lamstus Family Elida Agua cate Darkroomdry Washed
-Costa Rica Hacienda Copey Itadaki Geisha Black Honey
☕️생두 셀렉 및 Q.C(김홍연)
전체 원두 퀄리티 컨트롤 및 생두 셀렉