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Rosariarinaldi_speedychef
Италия
Добавлен 15 апр 2023
Cucina tradizionale, semplice e veloce, con ingredienti facilmente reperibili
Snack di mais, palline di mais croccante @Rosariarinaldi_speedychef
Le palline di mais sono uno snack sfizioso che si può mangiare come spuntino o servire per un aperitivo. Semplici da preparare, sono indicate anche per gli intolleranti al glutine.
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@Rosariarinaldi_speedychef
Ingredienti
1 litro di acqua
250g farina di mais per polenta, non istantanea
sale q.b.
aromi e spezie a piacere
Preparazione
In una pentola versiamo l’acqua, portiamo la pentola sul fuoco e attendiamo il bollore.
Al momento del bollore versiamo la farina di mais e il sale e proseguiamo con la cottura per 10 minuti. Durante la cottura dovrete mescolare di continuo per evitare che la farina si attacchi sul fondo.
Se vogliamo aromatizzare questo snack con delle spezie o de...
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Ingredienti
1 litro di acqua
250g farina di mais per polenta, non istantanea
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Preparazione
In una pentola versiamo l’acqua, portiamo la pentola sul fuoco e attendiamo il bollore.
Al momento del bollore versiamo la farina di mais e il sale e proseguiamo con la cottura per 10 minuti. Durante la cottura dovrete mescolare di continuo per evitare che la farina si attacchi sul fondo.
Se vogliamo aromatizzare questo snack con delle spezie o de...
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Scarola arrotolata con ripieno filante
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La scarola ripiena è un piatto ricco e gustoso, da servire come piatto unico o come contorno sfizioso. La scarola diventa un grande involtino con un ripieno ricco e filante e se volete rendere il tutto ancora più saporito, potete rosolare dei dadini di pane raffermo insieme alla scarola così da servirla col pane fritto che risulta caldo e fragrante. Ingredienti 1 scarola liscia Olive nere q.b 3...
Biscotti alle mandorle, croccanti fuori e morbidi dentro
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I biscotti alle mandorle sono semplicissimi da preparare, hanno un alto contenuto di mandorle, pochissima farina e si possono aromatizzare con vaniglia o con gli agrumi. Iscriviti al mio canale @Rosariarinaldi_speedychef Ingredienti: 250g mandorle leggermente tostate 100g zucchero 1 uovo 25g farina 00, oppure fecola di patate vaniglia Preparazione Lavoriamo l’uovo insieme allo zucchero utilizza...
Panini al cucchiaio, 100% di idratazione
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I panini al cucchiaio sono dei panini semplici da preparare, soprattutto per chi ha poca dimestichezza con gli impasti lievitati. Se scegliete delle buone miscele di farine il risultato sarà sorprendente. Ingredienti: 200g semola rimacinata integrale 200g farina integrale, oppure integrale ai multicereali 400ml acqua 10g sale 10g lievito di birra fresco olio e farina di semola per la teglia Pre...
Mele cotte nel vino rosso @Rosariarinaldi_speedychef
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Le mele cotte nel vino rosso mi ricordano tanto la mia infanzia, mia madre le preparava nelle fredde sere d’inverno e il profumo della mela con le spezie e il vino riempiva l’aria di dolcezza. Lei utilizzava la mela annurca, tipica della Campania, ma per questa preparazione vanno bene anche altre varietà di mela. Ingredienti 4 mele 150ml vino rosso 4 cucchiaini di zucchero, facoltativo cannella...
Marmellata di arance @Rosariarinaldi_speedychef
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Gateau di baccalà e patate @Rosariarinaldi_speedychef
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Il gateau di baccalà e patate è una variante del classico gateau con salumi e formaggi e anche un modo diverso per servire il baccalà, preparando un piatto unico, ricco e saporito. Ingredienti per 2 porzioni 400g g di patate lesse 1 uovo 50g burro, oppure 40g olio evo o 50g di latte 1 cucchiaio di formaggio grattugiato a piacere 200g baccalà ammollato prezzemolo sale pepe scorza grattugiata di ...
Biscotti senza glutine @Rosariarinaldi_speedychef
Просмотров 44214 дней назад
I frollini con farina di riso sono dei friabili biscotti dal sapore delicato. Ingredienti 200g farina di riso 50g fecola di patate 100g zucchero 100g burro 1 uovo 1 pizzico di sale Buccia grattugiata di limone o arancia, oppure 1 cucchiaino di estratto di vaniglia granella di mandorle, nocciole, pistacchio, facoltativa gocce di cioccolato, facoltativo Preparazione In una ciotola lavoriamo il bu...
Panettone gastronomico per pan canasta @Rosariarinaldi_speedychef
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Il panettone gastronomico è un lievitato dalla forma del panettone tradizionale che una volta pronto viene tagliato a strati e farcito con ingredienti salati: salumi, creme, tonno, salmone , formaggi e altro ancora. Oltre ad essere buono, rende anche molto belle le tavole imbandite per i buffet delle feste. Ingredienti per stampo da 1kg 600g farina Manitoba 100g burro morbido 200g latte tiepido...
Ciambellone al cacao con albumi @Rosariarinaldi_speedychef
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Il ciambellone al cioccolato preparato con gli albumi è di una straordinaria morbidezza che si mantiene per giorni. E’ un dolce da preparare quando sono avanzati albumi da altre preparazioni, tipo la carbonara o la crema pasticcera, anche se è talmente buono che lo farete a prescindere dagli albumi avanzati. Iscriviti al mio canale @Rosariarinaldi_speedychef Ingredienti 200g albumi 150g farina ...
Cioccolatini di frutta secca @Rosariarinaldi_speedychef
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Torroncini morbidi con fichi, mandorle e noci
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Mandorle pralinate "addormentasuocere" @Rosariarinaldi_speedychef
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Pizza di scarole @Rosariarinaldi_speedychef
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Mandorle salate e speziate, @Rosariarinaldi_speedychef
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I mostaccioli morbidi @Rosariarinaldi_speedychef
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Roccocò, morbidi e croccanti @Rosariarinaldi_speedychef
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Zeppoline dell'Immacolata @Rosariarinaldi_speedychef
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Gli struffoli @Rosariarinaldi_speedychef
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Scauratielli cilentani o zeppole di Natale @Rosariarinaldi_speedychef
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Marmellata di vino rosso per dolci e formaggi @Rosariarinaldi_speedychef
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Minestra maritata @Rosariarinaldi_speedychef
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Pizzette rosse, sottili e croccanti @Rosariarinaldi_speedychef
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Liquore al caffè, pronto in pochi minuti @Rosariarinaldi_speedychef
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Lingue di suocera, una sfoglia di pane croccante @Rosariarinaldi_speedychef
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Pan di limone, il dolce soffice e dal sapore intenso di limone @Rosariarinaldi_speedychef
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Grazie Rosaria....l'ho appena fatto 🍋🍋🍋è venuta buonissima.....complimenti Cara💗💗💗
🌺
Che buone, complimenti...le replicherò sicuramente. ❤😊😋👏
Brava buona ricetta grazie
Bravissima🎉
@@annalisavenditti9390 grazie
Buon giorno
@@barbaraagostiniano4378 buona domenica
Buon Rosaria, questo che hai preparato è geniale.... non amo il mais, ma purtroppo é quello che posso mangiare.... ( avevo pensato gli gnocchi, co. qst farina... in questo periodo li mangio spesso, ma li spermento s.g...)... Super brava.... Quanta precisione., come dico sempre non lo sono ma è bello ammirarla....
@@barbaraagostiniano4378 vediamo se riesco a preparare anche altre cose, avevo provato delle sfoglie tipo cracker ma non mi sono venute bene, riproverò
Che buoniiii sei fantastica ❤️ grazie
@@caterinaguida3941 ti ringrazio
🙏😍
Ciao , bel videonma la ricetta ? Grazie👍🏻
@@ciuciu106 è scritta nella descrizione in basso, se non riesci ad aprirla scrivimi di nuovo
Bellissima idea sei una grande!!!
@@francescabuonapace9803 grazie
È la farina per polenta? Grazie
@@annamarianigro6223 quella per polenta è sempre farina di mais ma in genere si usa quella bramata che ha una grana più doppia, questa fioretto ha una grana più fine e si può utilizzare sia per la polenta che per altre ricette dolci e salate
Bellissima idea ....grazie
Semplici e sicuramente buonissimi😅🎉
@@caterinalodato9306 ti ringrazio
Vivi in Svezia?
@@giuseppinarusso7089 no, vivo a Salerno
Complimenti Rosaria sei bravissima
@@rossellamolaro5063 grazieeeee
Buongiorno Volevo chiederti dopo la terza lievitazione Quanto tempo bisogna aspettare prima di metterli sulla leccarda o sul vassoio? Grazie mille e buona giornata 😊
Oggi li voglio fare,ma ne la stessa aqua si può fare bolire altri cime di rapa????
@@nasteamelnik8900 certo, è preferibile cuocerle poche per volta così riprende prima il bollore
Ma ne la stessa aqua si può fare bollire altre cime di rapa?????
@@nasteamelnik8900 sì, fai riprendere il bollore e poi cuoci altre cime di rapa
Buonissimi bravissima 👏👏 grazie
@@caterinaguida3941 ti ringrazio
Posso sostituire la farina 00 con la farina senza glutine?
@@alessandranatangelo9095 puoi sostituire con farina senza glutine,il mix, oppure fecola di patate
👏🏻👏🏻👏🏻❤️❤️
Sei bravissima
@@oriettamucchiut9499 ti ringrazio
Brava Rosaria mia madre la faceva cosi !!che nostalgia 😢 grazie x avermi riportato nel tempo.......…
@@GraziaManzo-dx4hz grazie a te per averci condiviso una tua emozione
Bravissima, adoro la cucina del sud che proponi. 👍👏😋🙏
@@liviobabich952 ti ringrazio
Salve si possono fare con farina integrale?
@@simonapindinello1005 se usi la farina integrale aumenta il latte, fai 95ml
complimenti saranno buonissimi
Molto buoni 😊e semplici da fare grazie bravissima 👏👏❤️❤️❤️
@@caterinaguida3941 grazie
Bravissima
Rosaria sei arrivata come la provvidenza ho avuto ospiti inattesi e via di corsa ho preparato i dolcetti . ...letteralmente divorati.Rosaria io ho aggiunto l'aroma mandorla .Grazieeee sei unica❤
@@aurorarossi7893 mi fa molto piacere che la ricetta ti sia tornata utile. Grazie sempre per la fiducia
Ciao Rosaria, i biscotti semplici così mi piacciono molto, insieme alle mandorle e nocciole... Una vera bontà... Come sempre brava...
@@barbaraagostiniano4378 ti ringrazio
Buoni sicuramente 😊❤
Che delizie❤❤ Che sai fare bravissima
@@MariaFleming-j8j ti ringrazio
ciao ! mi dai consigli sulla conservazione di questa pasta? grazie 😁
@@simonape-qm5il se la metti in frigo si mantiene morbida per un paio di giorni. Se la tieni fuori dal frigo tenderà a seccare un poco, è sempre ottima ma allunghi un poco la cottura. Puoi anche congelarla
L'ho appena fatta ma si è collassato in centro...perché?
@@mariafirrito1284 è un problema di cottura. Su quale ripiano hai fatto cuocere la torta?
Che meraviglia Rosaria da rifare subitissimo e grazie per aver dato le alternative di farine ..ottimo come sempre.❤
La semplicita' vince sempre !brava Rosaria e grazie! 😊
@@GraziaManzo-dx4hz ti ringrazio
Bravissima sopratutto per la diversità delle farine 🙏
Brava, tecnica utile per farine senza glutine. grazie
Sei brava,simpatica,spighi bene con voce carina e occhi brillanti🍭🧁
@@meritribotti3562 grazie 😍
Si può sostituire la farina di semola e quella 00?
@@linamaiocchi7099 puoi sostituire con altre farine purché abbiano dai 12 ai 14g di proteine altrimenti bisogna ridurre la quantità di acqua
@Rosariarinaldi_speedychef grazie mille, tutte le cose che fai sono stupende😘
Sei brava su tutto quello che fai .❤❤❤❤❤❤
Brava Che delizioso❤
Ciao Bella come stai🥮
Ciao Cara Auguri di capodanno ❤
buono!
Mi piace 😊❤
Bravissima, spiegazione pulita e precisa ❤
@@janemaricedasilva-6423 ti ringrazio
Ma non bisogna togliere la parte bianca dell'Arancia? Ho provato a farla risulta amara
@@marcellarecupero1491 è la caratteristica della pasta di arancia, deve conservare il profumo e il sapore intenso amaro delle arance. Quando la aggiungerai agli impasti non avvertirai il retrogusto amaro ma solo l'aroma
Sembrano così deliziose😊😊😊
E bellissimo grazie
Mmm.. Adoro la marmellata di arance grazie! 😍😋❤️
Che bella🎉torta
Brava anche io la faccio così però metto anche una mela tagliata sottile perché contiene la pectina che facilità l'addensamento