Видео

Наш менталитет плох в том , что мы бегаем за деньгами.

Денис где находится ваш ресторан?

Денис ты лучший шеф-повар.

Спасибо большое! По больше таких подкастов. Удачи вам.

Здравствуйте аки Рахим Выскажу своё мнение: 1. Нам нужно развивать свою национальную кухню и это нужно сделать срочно. Посмотрите что творит Узбекистан , как они продвигают и развивают свою кухню. Они получается создали гастрономический туризм и этим приносят пользу для государства. 2. Продвигать сервис на государственном уровне. Не допускать в эту сферу не несерьёзных , не опытных и незаинтересованных лиц. Платить хорошую достойную зарплату (%) 3. Создать конкурентоспособность в сервисе. Создать единый регламент сервиса и обслуживания гостей и контролировать их путем фидбеков от гостей. Это работает на примере РФ. Многие смотрят отзывы заведения и только потом туда ходят или заказываю доставку. За каждого гостя надо бороться, и тогда владельцы заведении будут заинтересованы в качественном сервисе которая увеличивает прибыль. 4. Надо инвестировать в своих шеф-поваров. Дать им возможность развиваться путем повышения квалификации и стажировок. Гость подкаста правильно говорит , что повара стали непунктуальными и несерьёзными, они стали одноразовыми, для них эта профессия стала временным заработком. Для этого нужно показать шефам, что эта профессия (ремесло) очень уважаемая и перспективная. 5. Псевдоповарам (фудблогерам) пора заканчивать копировать у других и хайпать на этом. Развивать свою кухню, создавать свои блюда. Показывать кухню изнутри, готовить на кухне ресторана, проводить тренинги для поваров и т.д.

Хороший повар это тот который готовит от души и любит свою работу а не за деньги ходить на работу

Всегда в перёд ака 🤝

🔥🔥🔥

Доброго дня! Всегда приятно наблюдать за профессионалами, за теми, кто горит своим делом, развивается и не останавливается на достигнутом. Вдвойне приятно, когда человек готов к конструктивной критике на благо своих проектов. Сложно что-то советовать, когда не было личного опыта посещения. То, что я увидела из открытых источников, визуально понравилось. Колоритно. Буду в Душанбе непременно побываю и вынесу свои личные впечатления и суждения. Позволю себе предложить Вам, Максуд, внедрить электронное меню и электронную систему расчетов. Это особенно удобно на бизнес-ланчах, когда время дорого. Гостю не нужно ждать официанта, можно сразу сделать заказ и рассчитаться онлайн. И официантам легче работать, ведь им не придется открывать несколько счетов на один стол, как это часто бывает на бизнес-ланчах. Удачи Вам и процветания бизнесу!

Сайдмурод давлат фикри акидай мардума боз бедор кард иншоАллох точикистони Азиз пешмерава

В Зербаке - вытяжку и приток наладить, чтобы запахов кухни в зале не было Паблик паб - чаще закрывать туалет на чистку

Одамхои мо афсус факат барои ишкам фикр мекунанд на дар бораи пешрави

А как вы думаете с чего или где надо начинать учится для повышение эффективности

Наргис' это кто????

Очередной раз убеждаюсь очень полезный канал. Очень полезные советы.. Удачи вам в дальнейшем.. Гиганты в рестораном бизнесе... В следущий раз можно будет позвать в кальной направлении человека.. У кого хороший кальян бар..

Самый лучший совет ! Не мешать вам работать!

Супер подкаст, смотрел на одном дыхании, много полезного узнал, хотя в этой сфере давно работаю. Спасибо вам !!!

Салом алейкум акаи Рахим, пока смотрю хотел первый комент оставить я очень ждал новый подкаста 🤣🤣🤣

Мы разыгрываем 2 сертификата на 500 сомони в Public Pub и 300 сомони в ошхоне Зирбак. Вы можете выиграть эти призы ответив на вопрос "Что нужно сделать в Public Pub 2.0 и Зирбаке, чтобы вы чаще посещали эти заведения?”. Мы выберем самый полезный и конструктивный комментарий среди наших зрителей на RUclips.

Салом алейкум ака чиба видеохои нав нест

Раҳмат барои ташкилкунандагони ин намуд барнома Пешрави хоҳонам ❤ Мазза карда тамошо кардем

Спасибо вам ❤Бурак😊

The meaning of "HORECA" - ( HO - HOTEL, RE - RESTAURANT, CA - CAFE)

Рахмат акаи Рахим бисер сухбати чолиб як нафас кати то охираша тамошо кардам коменти ман барои пешравии Шумохон

Барои чи да весь Россия кафе узбекский хаст условия доран мардуми худмон лижби чо боша ягон навес вперёд

Барочи мо наметонем барои ки да Россия ягон кафе еки столовой нормальный нест хамаш времени сохтагия ягон условия надорем

Реально хороший человек Маша Аллах

Извините ака у вас привычка перебивать собеседника задаете вопрос сами тоже питаетесь отвечать как у вас та или иная схожая ситуация история или трудности случается , терпение задали вопрос дайте человеку излогать мысли свои а так все четко 👍

Как говорилось в одном старом советском фильме, за «державу обидно»… Сложно представить, что должно сподвигнуть владельцев ресторанного бизнеса обратить внимание на развитие сервиса. Удивляет подобная не заинтересованность. В рамках своей профессии уделяю особое внимание сервировке, уровню подготовленности персонала. Еще ни в одном заведении не встретила официанта, способного читать язык приборов! В рамках своей профессиональной деятельности предлагала услуги по обучению персонала порядка полутора десятку заведений, никто из них проблемы не увидел. Профессионализм нынче не в моде! Низкий поклон и безмерное уважение подобным профессионалам, как Рустам Асрорович!

Хеле хурсанд мешавм мебинам хамватароя пешрави карданшона, ман имсол тч равам хатман меравам ресторантон лек адресаша намедонам

Бехтарин мехмон дар тамоми барномагузории ин канал

Офарин!

Пусть Аллах хранить тебя и поддержит тебя в твоих благих делах

Ака саломалекм хаста набошен. Я савол доштм ака илтимос чавоб медоден. Ака хами франшизара бхарм ягон чихати минус дора или...

O seu assunto é muito bom eu não sei que fala mais ficou muito bom

Офарин акаи Ҷонибек

Салом алейкум милати точик бапеш бурак ти маладец

Бехтарин

Мантухони насиба центри хучандба

Акай Кабир шогирд тон аз Москва ман бо шумо тули яксол кор кардам бехтарин инсон хастед Аллох шумовори шерой нара зиёд гардонад .

Укем номер 1

Укем номер 1

Мучрии мухтарам Рахим ако барномаи бехтарин лекин хохиш ки одоби муошират забона риоя кунед русию точики омехта.

Машшалах брат.Добрых всегда используют.Успехов тебе во всем!

Очень искренний интервью ❤

12:56 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

Самый лучший человек самый лучший повар я очень уважаю вас горжусь что среди мусульманы есть такие хорошие люди как БУРАК Желаю тебе всего самого наилучшего Дай АЛЛАХ тебе в этот мир уважение достоинство а в следующем мире Рая ❤БУРАК наш дорогой брат❤

Tajiklara bu kadar iyi insanlar yurekli insanlar deme gelecekteki esin tajik olmasin 😂

Салом алейкум бародарчон! Мо рузхои наздик Худо хоста бошад аз Москва ба Самарканд парвоз мекунем бо ахли оила ва албатта аз ошхонаи шумо дидан мекунем ва ба ш Панчакент ба зодгох меравем.

МашаАллах братья