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Collie's Home baking 콜리
Добавлен 18 мар 2020
안녕하세요 집순이 홈베이커입니당^^
저랑 같이 맛있게 만들어봐요~♡
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입에서 살살 녹는 수플레 케이크👍
*저는 마스카포네 치즈 250g 짜리를 사서 안남기고 다쓰려고 레시피보다 양을 많이 해서 여러개 만들었는데
레시피는 원형 1호 높은틀 한개 분량입니다
원형 15cm x7cm
재료
버터 35g
마스카포네 120g
우유 20g
노른자 4개
레몬즙 5g
소금 1g
바닐라 익스트랙 2g
박력분 40g
옥수수 전분 15g
흰자 110g
설탕 70g
1.원형팬에 유산지를 깔아주고 냄비에 물을 끓인다
2.버터,마스카포네,우유를 넣고 중약불 중탕으로 60도까지 녹여준다
3.노른자 4개를 넣고 섞는다
4.레몬즙,소금,바닐라 익스트랙 넣고 거품기로 잘 섞어준다
5.노른자 반죽에 박력분 옥수수전분을 체쳐 넣는다
6.휘퍼로 가루가 보이지 않을때까지 섞어준다
7.흰자를 핸드믹서기로 돌려주다 맥주거품이 생기면 설탕 3분의1을 넣어주고 설탕은 3번에 나눠서 넣어준다.
8.머랭은 들었을때 끝이 살짝 휘는정도까지 돌려준다
9.노른자 혼합물에 머랭을 세번에 나눠서 넣어주며 휘퍼로 섞어준다
10.주걱으로 바닥까지 한번더 잘 섞어준다
11.반죽을 위에서 떨어뜨리듯이 부어준다
12.바닥에 내리쳐 기공을 빼준다
13.큰팬에 끓인물을 1cm정도 부어서 오븐에 넣는다
14.190°20분 예열
180°-170° 18분
120°-110° 10분(온도 낮추면서 30초
간 오븐문 열었다 닫아준다)
110°-110° 60분
12.살짝 식혀서 틀에서 분리
레시피는 원형 1호 높은틀 한개 분량입니다
원형 15cm x7cm
재료
버터 35g
마스카포네 120g
우유 20g
노른자 4개
레몬즙 5g
소금 1g
바닐라 익스트랙 2g
박력분 40g
옥수수 전분 15g
흰자 110g
설탕 70g
1.원형팬에 유산지를 깔아주고 냄비에 물을 끓인다
2.버터,마스카포네,우유를 넣고 중약불 중탕으로 60도까지 녹여준다
3.노른자 4개를 넣고 섞는다
4.레몬즙,소금,바닐라 익스트랙 넣고 거품기로 잘 섞어준다
5.노른자 반죽에 박력분 옥수수전분을 체쳐 넣는다
6.휘퍼로 가루가 보이지 않을때까지 섞어준다
7.흰자를 핸드믹서기로 돌려주다 맥주거품이 생기면 설탕 3분의1을 넣어주고 설탕은 3번에 나눠서 넣어준다.
8.머랭은 들었을때 끝이 살짝 휘는정도까지 돌려준다
9.노른자 혼합물에 머랭을 세번에 나눠서 넣어주며 휘퍼로 섞어준다
10.주걱으로 바닥까지 한번더 잘 섞어준다
11.반죽을 위에서 떨어뜨리듯이 부어준다
12.바닥에 내리쳐 기공을 빼준다
13.큰팬에 끓인물을 1cm정도 부어서 오븐에 넣는다
14.190°20분 예열
180°-170° 18분
120°-110° 10분(온도 낮추면서 30초
간 오븐문 열었다 닫아준다)
110°-110° 60분
12.살짝 식혀서 틀에서 분리
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망한 찹쌀 초코 2단 케이크~ 망친 아이싱 오레오로 덮기^^ㅎ
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안녕하세요 이번엔 밑단은 부모님이 좋아하시는 찹쌀케이크를 하고 윗단은 조카가 좋아하는 초코케이크를 해봤는데 역시나 아이싱은 연중행사로 일년에 한두번씩 하니 늘지를 않아서 엉망이예요ㅠ 그렇다고 먹지도 않는 케이크를 연습때매 자주 만들수도없고ㅠ 초코크림도 숙성이 제대로 안된건지 묽네요 숙성된건 좀 더 되직 하던데 ㅠ ruclips.net/video/fugdWxxJ_cE/видео.html 숙성 초코크림 만드는건 얌튜브님 영상보고 했으니깐 궁금하신분은 이쪽으로 가셔서 보세요~^^ 이영상을 올릴지 말지 고민 하다가 뭐 내가 전문가도 아니고 일년에 한두번씩 만드는 케이크를 전문가들 처럼 잘 만드는게 이상한거지 라고 자기위로를 해보면서 앞으로는 가 끔 케이크도 만들건데 비교 영상으로 걍 올리자~하고 올리기로 했어...
초코 제누와즈 그냥 먹어도 너무 맛있고 초코 케이크 시트로 만들면 굿👍인 초코 제누와즈 🍩
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만들기 쉽고 많이 달지 않은 초코 제누와즈를 만들어 봤어요 제누와즈는 일년만에 만들어서 실패할까봐 조마조마 했는데 다행히 잘 만들어 진것같아요^^ 초코 케이크를 만들려고 케잌 시트를 만드느라 제누와즈를 만들어서 하루 숙성 시키는중이예요 내일은 케이크까지 완성 해서 올릴께요~^^ ※ 재료 (높은 원형 1호 ) 계란 2개 노른자 1개 설탕 70g 꿀 15g 바닐라 익스트랙 3g 소금 1g 박력분 62g 옥수수 전분 13g 코코아파우더 20g 무염버터 20g 우유 30g ※ 만드는 법 계란 노른자를 풀어준뒤 설탕,꿀,바닐라 익스트랙을 뜨거운 물 위에서 중탕으로 40°c까지 올려주세요 핸드믹서로 고속휘핑후 저속으로 2분정도 기포정리(반죽을 떨어뜨렸을때 자국이 3초이상 지속되면 완성) 체친 박력분 옥수수 전분 ...
스타벅스 생크림 카스테라 보다 더 맛있어요!!👍
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안녕하세요^^ 요즘 연휴가 많다보니 며칠만에 또 만드네요 오늘은 생크림이 있어서 스벅 생크림 카스테라를 만들어 봤어요 정말 사먹는것보다 맛있어요 꼭 한번 해보시길 추천드려요 *미니원형틀(지름 11cm, 높이 4.4cm) 재료 계란 48g 설탕 27g 우유 5g 포도씨유 3g( 식용유 버터 가능) 바닐라 익스트랙 2g 박력분 25g 크림 생크림 70g 설탕 6g 슈가파우더 ※ 만드는 법 ※ 계란푼물에 설탕을 넣고 뜨거운 물위에서 40°c까지 올려주세요 핸드믹서 고속으로 돌리면서 떨어뜨렸을때 3초정도 자국이 유지되면 저속으로 2분정도 돌려 기포 정리를 해줍니다 박력분을 채쳐넣고 반죽을 J자를 그리면서 퍼올리듯이 섞어줍니다 따뜻하게 데운 우유 포도씨유 바닐라 익스트랙을 섞은곳에 반죽 두주걱정도 넣고 희생반죽...
오븐에 구운 쫀득쫀득한 찹쌀단팥오방떡 😊 뜨거울때 먹으면 풀빵이 생각나는👍
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안녕하세요 이번에 3일이나 쉬는 바람에 집순이는 또 집에서 베이킹이나 하네요~^^ㅎ오늘은 집에 단팥이 남아있어서 단팥빵을 만들까 하다가 어릴때 먹던 풀빵이 생각나 오븐에다 오방떡을 만들어 봤어요^^ 뜨거울때 먹으니 비슷한거 같기도 하고?ㅎ 암튼 찹쌀가루에 우유가 많이 들어가서 쫀득하고 부드럽고 고소 한게 정말 맛있어요 팥도 많이 넣고 싶음 많이 넣어도 되고 원하시는 대로 견과류 추가하셔서 저보다 더 맛있게 만들어 보세요~^^ 재료 달걀 2개 설탕 100g 포도씨유 45g 우유 300g 소금 2g 바닐라 익스트랙 1 tsp 건식 찹쌀가루 210g 베이킹파우더 5g 팥앙금 240g 호두 조금 피칸 조금 1. 볼에 달걀, 설탕을 넣고 휘퍼로 잘 섞어 줍니다. 2. 포도씨유를 넣고 섞어준뒤 우유 소금을 넣고 ...
빵결이 정말 촉촉하게 찢어지는 미니 호텔식빵 브리오슈 낭테르 mini Brioche Nanterre 💕
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안녕하세요 ~^^브리오슈낭테르 식빵을 정말 좋아하는 집순이 홈베이커 입니당^^ 이번에는 한번에 먹기 좋은 사이즈가 없을까 생각하다가 보기에도 귀엽고 딱 한번에 한개씩 먹을수있게 만들어봤는데 만들자마자 냉동실에 넣어놨다가 먹을때마다 에어프라이기에 200°c 6분 돌리니 바로 만든것보단 못하지만 그래도 실온에 뒀다 하루 이틀후에 먹는것보단 훨씬 맛있더라구요 이식빵은 꼭 해서 바로 먹는걸 강추합니다!!! 정말 너무 맛있어서 계속 먹게 되는 맛이에요^^ 그리고 제 레시피는 수율이 높아서 반죽이 많이 질기때문에 주걱으로 한번 모아줬어요한덩이로 잘 뭉치지 않아서 작업하기 좀 까다롭지만 만들고 나면 빵결이 너무 촉촉하고 부드러워서 꼭 이렇게 해보시길 추천드려요 *미니 파운드틀8구 한구당 9.2× 6× 3.5 재료 ...
인절미 크럼블 쑥떡 휘낭시에~고소한 인절미와 휘낭시에가 만나다💕부모님께 선물해보세요~👍
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인절미 크럼블 쑥떡 휘낭시에~고소한 인절미와 휘낭시에가 만나다💕부모님께 선물해보세요~👍
LA 찹쌀 케이크🥧 오븐에 구운 찹쌀떡💖 겉은 바삭 속은 쫀쫀👍한번 맛보면 남녀노소 누구나 좋아하는 맛👍👍
Просмотров 116Год назад
LA 찹쌀 케이크🥧 오븐에 구운 찹쌀떡 겉은 바삭 속은 쫀쫀👍한번 맛보면 남녀노소 누구나 좋아하는 맛👍👍
달콤 짭짤하고 너무 맛있는 솔티 카라멜 휘낭시에 솔티 카라멜 콘낭시에 겉바속촉
Просмотров 281Год назад
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똥손도 할수있다 며칠이 지나도 완전 쪽득한 찹쌀 케이크 만들기 암웨이 퀸요리
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겉바속촉 너무 맛있는 아메리칸 크랙쿠키 만들기 바닐라쿠키 녹차쿠키초코쿠키 백년초쿠키 발렌타인데이박스
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NO 오븐 퀸냄비로 초코브라우니 만들기 암웨이퀸 으로 브라우니 만들기#NO오븐#Dark brownies #AmwayQueen #NOOVEN
Просмотров 574Год назад
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너무 부드럽고 달콤한 호텔식빵 #호텔식빵#브리오슈낭테르#홈베이킹#위즈웰오븐#BriocheNanterreRecipeBaking
Просмотров 254Год назад
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애플 시나몬 크럼블 휘낭시에 apple cinnamon crumble financier recipe
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이 레시피는 헬렌의 키친에 나오는 건데...쉽고 맛이 어요
저는 버터가 저렇게 끓지도 않고 튀기만 해요 ... 😅 왜그럴까요 ㅠㅠ 불도 약불에서 했는뎅... 드빈츠 무염버터 100g 넣었어요오ㅠㅠ
@@sushttngus 불을 더줄여 보시고요 첨에는 부글부글 끓다가 좀지나면 보글보글 약하게 기포가 생겨요
내일은 파스타닷 !!
해월정 뷰 짱!!!
넘 맛있어 보이네요
견과류 듬뿍 넣고 쫀득쫀득 맛나겠어요.❤❤❤
자꾸 들으면 풍경소리가 더 잘 들어 오는군요 잘들었습니다
ruclips.net/video/qo0X9t1441k/видео.html 만드는 방법을 자세히 보고싶으시면 구경오세요~^^
ruclips.net/video/I3YzyqXX6Fk/видео.html 자세한 레시피와 만드는 방법이 보고 싶으시면 이쪽으로 구경 오세요~^^
Wah…look delicious and tasty 🤤 yummy ❤😊
ruclips.net/video/m4v17uYtkWY/видео.html 만드는법 자세히 보기
ruclips.net/video/BwB0-CSSPFU/видео.html 자세한 만드는법은 이쪽으로 와주세요~^^
맛과 영양 둘다 잡은 케이크네요!! 😊
ㅎㅎ 감사해요 더욱더 분발 하겠습니다~^^😊
정말 금손이세요ㅎㅎ 보고만 있어도 침이 주르륵 ..
ㅎㅎ 감사해요~^^😊
진짜 .. 천상의 맛입니다 먹고나면 하루가 즐거워져요~~
우와~이런 극찬을 해주시다니 너무 너무 감사해요~^^😊
ruclips.net/video/Ab-2jEZMJp4/видео.html 만드는법 자세히 보기
ruclips.net/video/SRFOmAs79a8/видео.html 자세한 레시피는 이쪽에서 보시면되요
와우
음
ruclips.net/video/nYThAqAITvQ/видео.html 레시피는 이쪽에 자세히 나와있어요~^^
근데 이 거는 뭐에요?
찹쌀 케이크는 뭐에요?
@@tv-lf6qc 찹쌀로 만든 케이크요~ㅎㅎ
ruclips.net/video/MBBK3q3oGFE/видео.html 자세한 레시피랑 설명은 이쪽으로 와서 봐주시면 감사하겠습니다~^^
ruclips.net/video/ishd6QGA4VY/видео.html 자세한 레시피랑 설명은 이쪽으로 와서 봐주시면 감사하겠습니다~^^
초콜릿이 먹기 아까울정도로 넘 이쁘자나요~
이쁘게 봐주셔서 감사해요 ~^^ㅎ
맛있다
ruclips.net/video/acOBEuC8jWU/видео.html 자세한 레시피랑 설명은 이쪽으로 와서 봐주시면 감사합니다~^^
ruclips.net/video/4kwdrhsUGU0/видео.html 자세한 레시피랑 설명은 이쪽에 있으니 많이 구경와주세요~^^
ruclips.net/video/1lqzNEzGGMY/видео.html 자세한 레시피랑 설명은 유튜브에 나와있어요
자막이 너무 빨리사라져서 못읽겠어요
죄송해요 고정댓글에 유튜브 주소 올려놨어요 제유튜브에 자세한 레시피랑 설명이 나와있으니 구경와주세요~^^
오늘꺼는 안해요?
@@tv-lf6qc ㅋㅋ 올릴거예요~
근데 유튜브 어떻게 한거예요?
와우 노래 재목은 뭐예요? 너무 노랫소리가 좋아요
맛있네요!
ㅎㅎ 감사해용~♡
근데 오늘 영상 왜 안올려요?
@@tv-lf6qc ㅋ 편집하고 있어요ㅎㅎ
너무 맛있어요🍴
ㅎㅎ 감사감사~♡
피아노 소리가 너무 좋네요. 혹시 어떤 곡인지 알 수 있을까여?
안녕하세요 찾아주셔서 감사해요^^ 클레멘티 작곡 Sonatina Op.36 No.3,1st Mov. 입니다
쿠키 맛있어 보여용. 색깔도 넘 이뻐요~
ㅎㅎ 감사해요~^^
아리님 유튜버? 내사진이 올라가 있는데
유튜버 인가?
손이 너무 아름다우시네요ㅎㅎ 오늘도 잘 보고가요ㅎㅎ
감사합니다🤭
맛있겠다
우와 브라우니 예쁘네~ 맛있겠다😍
ㅎㅎ 감사해요~🥰
내 사진이 있네?
이모 근데요 오늘꺼는 없어요?
오늘은 안만들었는데?ㅎ
.
네 이모 근데 저 알아요?
@@tv-lf6qc ㅋ그럼요~김나콩님 이잖아요~?^^ㅎ 아닌가? 허나콩님 인가?ㅋ
ㅋㅋㅋㅋ
엄청 잘 만들세요^^ 앞으로 더 맛있는빵 만드는 모습 보여주세요ㅎㅎ
왕..맛있겠다 ㅠㅠ
버터인가?
브라운버터라고 일부러 버터를 태우는거예요^^ 버터를 태우면 풍미가 더 진해지는 효과가 있어요^^
맛있겠다ㅠ
빵 맛있겠다
어떻게 영상 편집 했는지 알려주세요
키네마스터 라고 저는 무료앱으로 편집했어요 그래서 위에 워터마크가...ㅋ
오 닭고기처럼 찢어지는 식빵 ㅠㅠ 너무맛있겠어요
멋져요!
첨 영상보다 훨씬 좋네요~~쵝오!! 빵도 넘 맛있겠어요^^
처음 영상보다 잘했네요
우와 실력이 장난아니시네요ㅎㅎ 저도 한번 따라해봐야겠네요 좋아요 구독하고 가요~~
ㅎㅎ감사해요 영상이 엉망이라 창피하지만 철판깔고 올렸어요ㅋ 다음 영상은 좀 더 열심히 해볼께요~^^
첫영상으로 무리없어 보이네요 앞으로 쭉~~ 기대하겠습니다^^
ㅎㅎ 감사요~나날이 발전할거니깐 기대해주세요~^^
넹~~