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Jacque Descomplicando a Confeitaria
Бразилия
Добавлен 30 май 2020
Aqui neste canal eu ensino a fazer bolos que vendem todos os dias, descomplicando a Confeitaria de forma fácil e prática!
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BOLO ALAGADO
Fazendo uma retrospectiva, o bolo alagado foi um dos mais polêmicos na confeitaria né?
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Massa esponja
-05 ovos
-300g de açúcar
-240ml de leite
-280g de farinha de trigo
-07g de fermento em pó
Bata na batedeira ovos e açúcar por uns 8 minutos, até triplicar de tamanho, acrescente a farinha de trigo intercalando com o leite, finalizando o fermento em pó!
Se quiser fazer de coco, acrescente 50g de coco na massa! Nesse caso, usei gotas de emulsão de baunilha da @mago , pq pra mim, todo bolo fica mais gostoso com ela!
Verta num tabuleiro 20x30 e leve para assar em forno pré aquecido a temperatura de 180° por 30 minutos.
Faça o teste do palito!
Para a calda ⬇️
- 395g de le...
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Massa esponja
-05 ovos
-300g de açúcar
-240ml de leite
-280g de farinha de trigo
-07g de fermento em pó
Bata na batedeira ovos e açúcar por uns 8 minutos, até triplicar de tamanho, acrescente a farinha de trigo intercalando com o leite, finalizando o fermento em pó!
Se quiser fazer de coco, acrescente 50g de coco na massa! Nesse caso, usei gotas de emulsão de baunilha da @mago , pq pra mim, todo bolo fica mais gostoso com ela!
Verta num tabuleiro 20x30 e leve para assar em forno pré aquecido a temperatura de 180° por 30 minutos.
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Assista até o final 🚀 O segredo para as frutas e gotas não descerem todas para o fundo da forma… Não é passar as frutas ou gotas na farinha de trigo 🤣 Não é assar por 20 minutos e depois jogar as frutas no bolo! 😅 Você só precisa de uma massa perfeita! E esse é o meu presente pra você hoje! E essa receita é especial pra mim, pois melhorei ela! Ela já fez sucesso ano passado, mas eu senti que ai...
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A minha nao deu certo, cristalizou
Qual a receita da cobertura branca?
Meninaaaaaa ! A melhor ganache que já usei na minha vida ! Que Perfeição! Muito obrigada, por compartilhar! Eu chorava toda vez que a cliente me pedia a cobertura de ganache, estava quase tirando do meu cardápio! Que sua vida seja sempre abençoada por esse compartilhamento!
Por favor a medida de farinha de aveia é 60g ou 80g??
Qual a medida da xícara?
Olá pode ser chocolate nobre?
Adorei saber sobre a panela indução.
Lindooooo mesmo
Jack só posso agradecer a Deus por sua vida. Eu tenho 62 anos e não desistir do meu sonho. Você é uma benção ❤❤
que delícia , segui o seu passo a passo e me inscrevi em seu canal
Jaque linda amo tudo que vc posta A quantidade de farinha do amendoim e 250 ou 350 no vídeo e uma na receita e outra
*BOLO DE PISTACHE* Ingredientes: 3 OVOS 100 g DE MARGARINA 80% LIPÍDIOS ou MANTEIGA SEM SAL 270 g AÇÚCAR COMUM OU REFINADO 200 g DE CREME DE LEITE 2 colher de SOBREMESA DE PASTA SANITIZANTE DE PISTACHE 300 g de FARINHA DE TRIGO 15 g de FERMENTO EM PÓ
O bolo pode ficar foram da geladeira
Estava procurando, achei ❤obgda
O que molha ela?
Gostei, vou testar
Posso colocar corante
Gente, a kitchenaid NÃO é menos potente. A única diferença é o metodo de medição exigido no Brasil e nos EUA. OU seja, a potência da Artisan é RMS, medindo a potência média de trabalho. As da Oster, Arno, etc são medidas em Potência de PICO, ou seja, a maior "força" momentânea que máquina pode atingir (mas não é nem de longe a potência que ela trabalha o tempo todo). Ou seja , no final das contas, a Artisan é equiparada (em potencia) as outras. Porém com todas as outras características muito melhores. É a referência no mercado mundo afora. Não tem jeito.
😋😋
Igual massa de pão de ló, não leva nada de gordura, fica maravilhosa.
❤🎉🎉
Não vai amendoim na massa?
Alguém já substituiu o chantilly por creme de leite fresco?
Consigo decorar um bolo de 2 quilos
😍😍
Bolo lindão
Qual a receita ? Comprei a forma só não sei a quantidade exata pra afazer o bolo 🎂 😅
Bom dia Jacque 😊 quero te dizer que fiz e todos amaram, obrigado pela receita
Ameeeei!!!! Vc lava suas formas da marissa na lava loucas?
Pode ta misturando fracionado com nobre ? O branco em cima é chocolate branco ?
Só uma pergunta,ao invés de farinha de amendoim pode colocar pasta de amendoim?
Vendo a receita em 2024❤
Adorei 👏👏👏
Todos cairão na mesma cova que cavaram
Oi Jacque estou amando te assistir, muito bom!!!♥️♥️♥️
O leitte é morno ou em temperatura ambiente ?
Quero fazer ameiiii ❤️🙌 só queria saber como chocolate branco.
Eu amei ganhou mais 1 Incrista
Qual a medida da assadeira?
sim
Maravilha 👏👏👏👏
Testei a receita e o bolo ficou maravilhoso, super fofo em vez da calda por cima optei por jogar algumas gotas de chocolate no bolo.
Sera que posso usar pasta de amendoim ao inves da farinha de amendoim?
Conversar muito
Obrigada pela receita! Vou tentar fazer
Eu ameiiii Amo fazer bolo vulcão.
Esse bolo deve está muito delicioso eu vou fazer pra mim kkkkk
Não vai um recheio preto ?só branco??????
Delícia esse bolo
Amei❤