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FAABS COFFEE ROASTERS
Добавлен 29 авг 2021
FAABS COFFEE ROASTERS! Hello. This is papa bean!
The name FAABS orignates from the five key taste categories of the cupping process : Flavor, Aroma, Acidity, Body, Sweetness
We select and roast in-house fresh specialty green beans, and we aim to express a wide range of taste.
At our cafes, our goal is that you experience good coffee with positive vibes.
We would love for our cafes to be full of people with happiness.
Our core value is this : Love coffee, love people, and positively influence others with good coffee.
서울시 은평구에 위치한 스피셜티커피 로스터리 카페
The name FAABS orignates from the five key taste categories of the cupping process : Flavor, Aroma, Acidity, Body, Sweetness
We select and roast in-house fresh specialty green beans, and we aim to express a wide range of taste.
At our cafes, our goal is that you experience good coffee with positive vibes.
We would love for our cafes to be full of people with happiness.
Our core value is this : Love coffee, love people, and positively influence others with good coffee.
서울시 은평구에 위치한 스피셜티커피 로스터리 카페
장갑끼고 하셔요.. 위험햐요.. 😢
감사합니다❤
생두를 자외선에 비춰본건 결함이 있는 생두를 제거하기 위함이었습니다. 참고자료 : www.helenacoffee.vn/ultraviolet-uv-light-in-evaluating-the-coffee-beans-quality/
잘하면 저기서 호날두도 나와요
각도에 따라 반짝이는거 아님?
과발효는 형광 구슬을 낳았다. 자외선에 노출되면, 곰팡이나 박테리아(스트렙토코커스 균주)에 의해 손상된 씨앗과 같이 인간의 눈으로 알아차리기 어려운 일부 결함이 빛난다. 우리는 이전에 언급한 바와 같이 "더러운" 콩(신 알갱이가 있거나 과도하게 발효된 콩)을 분류하기 위해 이 특성을 사용할 수 있습니다(에스프레소 커피, p.107-108). 과발효된 씨앗은 자외선 아래에서 하얗거나 푸르스름한 흰색으로 빛나며, 이는 건강한 씨앗보다 유리 카페인산의 농도가 더 높다는 것을 나타낸다. 카페인이 빛나는 페룰산의 전구체라는 점은 주목할 가치가 있다(에스프레소 커피 p.130).
www.helenacoffee.vn/ultraviolet-uv-light-in-evaluating-the-coffee-beans-quality/
참고 자료입니다. 저희도 더 공부해보겠습니다.
반짝거리는 원두가 뭔가요?
www.helenacoffee.vn/ultraviolet-uv-light-in-evaluating-the-coffee-beans-quality/
수확한지 얼마 안된 생두 일 경우, - 밀도가 낮은 경우 - 수분 (습도가) 낮은 경우 - 외적 요소로 손상을 입은 경우 반짝입니다. 다만 수확으로 부터 오래 보관한 생두일 수록 전체적으로 빛난다고 하네요. Because neutral lipid hydrolysis increases the concentration of free fatty acids, which will bind to fluorescent chemicals, phospholipids in coffee steadily decrease with time. So for fresh coffee, the UV rating is the most accurate
Maybe i will go to 🇷🇼
Hello!
왜 옆으로 돌리게만들어유
심판?