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Jose De la Peña Panadero y Pastelero
Добавлен 6 дек 2011
Galletas de chips de chocolate - Galletas tipo Levain - Galletas fáciles - Chocolate Chips Cookies
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Ingredientes:
80 gr Azúcar Blanca
80 gr Azúcar Morena
180 gr Mantequilla
100 gr Huevo (dos unidades aproximadamente)
180 gr Harina Panadera
140 gr Harina Pastelera
2 gr Fécula de Maíz
3 gr Polvo de Hornear
1 gr Sal
100 gr Chocolate Semiamargo
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Ingredientes:
80 gr Azúcar Blanca
80 gr Azúcar Morena
180 gr Mantequilla
100 gr Huevo (dos unidades aproximadamente)
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140 gr Harina Pastelera
2 gr Fécula de Maíz
3 gr Polvo de Hornear
1 gr Sal
100 gr Chocolate Semiamargo
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Merengue Suizo - Merengues - Merenguitos - Suspiros - San Valentín
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Les traigo la primera receta de Pastelería, espero que la disfruten y la puedan poner en práctica.
Panocha de Arequipe - Pan relleno de Arequipe - Pan Tradicional Colombiano
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Espero que disfruten mucho esta receta así como yo disfruté preparándola. Ingredientes: 300 gr Harina 6 gr Sal 54 gr Azúcar 3 gr Levadura Seca 180 cc Agua 15 gr Mantequilla 200 gr Arequipe Encuéntrenme en mis redes sociales: josedelapena.panadero?
Prueba de la membrana - Punto óptimo de amasado - desarrollo del gluten
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Espero que esta prueba les sirva mucho cuando estén realizando sus masas.
Garlic Mozzarella Bread / Garlic Mozzarella Buns / Pan de Queso Mozarella y ajo
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Espero que disfruten mucho esta receta y ojalá la puedan poner en práctica. Aquí les explico como bollar: ruclips.net/video/BlEVd0JenfA/видео.html Síganme en Instagram: josedelapena.panadero? Ingredientes: 400 gr Harina 60 gr Azúcar 6 gr Sal 4 gr Levadura instantánea 20 gr Mantequilla de ajo 1 gr Perejil deshidratado 200 cc Leche 50 gr Huevo (1 huevo aproximadamente) Relleno: 30 g...
Como bolear pan o bollar pan
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En este video les explico como es el movimiento que deben hacer para bolear sus panes, seguramente existirán muchas maneras pero estas dos me funcionan a mi.
Pan de queso dulce / quesito dulce
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Esta es una receta de la panadería tradicional colombiana. Instagram: @josedelapena.panadero Ingredientes: 500 gr Harina 300 cc Agua 100 gr Azúcar 7 gr Sal 5 gr Levadura 100 gr Queso 20 gr Azúcar
Hola cómo estás qué gran video! Puedes colocar las cantidades de cada ingrediente! Gracias
Muy bueno la explicación y te quedaron super
No dices las cantidades a usar... Por favor es importante...
Hola!! Muchísimas gracias por esta información. Ahora ¿Cómo puedo saber si me he pasado de amasado? 😅🎉
Gracias por la receta ! No es fácil de conseguir ! Podrías decirme si uso harina integral si serían las mismas cantidades de todos los ingredientes ? Gracias !
Los estoy haciendo! Vamos a ver cómo nos quedan 🫶🏽
Muchas gracias!! Me encantó lo práctico del video ❤
Maravilloso. Amo tus recetas y tu forma de explicar. Hice las piñitas y me encantaron gracias gracias gracias por compartir
Compa disculpe yo soy re bolero y pan venezolanos es mejor que el colombiano
Ya los hice. Quedaron ricos!!!!❤
Que tipo de queso se utiliza??
Hola me encanto el video felicitaciones los prepararé me gustaría que prepararas pan calentano un abrazo te salió super bien el video
Se da en toda la Costa, no solo en Quilla
Gracias por compartir tus re etas amigo😊me encantó 👍nueva suscriptora 👋👋👋👋🫠
Por q no subes mas recetas ?
Cordial saludo @jose de la peña. Dictas cursos?
Hola una pregunta esta mezcla no necesita Huevo?
muy buenas noches, por favor las cantidades, la receta con las cantidades, gracias
Jose se puede mandar todo a la batidora eléctrica ?
Falto qué lo abrieras por la mitad para ver por dentro 😂❤ya estoy suscrita bendiciones
El original ❤desde estados unidos voy a intentar pan y café a lo colombiano ❤❤❤❤muchas gracias
Hola, excelente explicación. Me gustó mucho la receta, al final hubieses partido un pan para verlo por dentro.
Excelente 👌. Pan de bocadillo. Pan de espinaca y queso
Exelente!!!
No entiendo porq el pan me quedo duro😢
Wuaooo..se ve riquísimo....saludos y felicitaciones por tus recetas y que siga creciendo el canal...👍😋😋😋
nunca lo partiste a ver como quedo por dentro
Muy simpático! Pasaste la prueba 👏 Gracias y Bendiciones. 50 puntos.
Hola, viéndote desde Jordania, estaba buscando está receta en especial ya q he intentado hacer este pan ( con masa madre) y no me queda bien, no sube ! Espero q ahora sí me quedé bien
Uuyy se ven muy bien observé el vídeo hasta el final y me quedé con las ganas de que los 😢😢 partieras o los probara pero los nervios no te dejaron. Adelante no te detengas ya que desde que iniciaste en el kinder hasta la graduación de ingeniero fueron aproximadamente 20 años y por nada del mundo debes detenerte en😂 tú canal de RUclips.
Felicitaciones se ve muy bien, José sigue adelante tú haces muy buenas preparaciones
Buenos panes .bendiciones
Tienes que dar algo de presión a la masa cuando boleas con los dedos gracias
Asi se hace igual el pan piñita?
Has uno de pan francés
hace poco vi un video donde decia como preparar agua y tenia mas de 1 millón de likes nada más por echar agua en un vaso🙄 y nuestro compa jose con sus deliciosas recetas y poco apoyo que lastima. que dios te bendiga a ti y a tu canal 🙏 gracias por compartir tus deliciosas recetas con nosotros
Congrulations man
Te felicito excelente receta, seria bueno que enseñaras como trabajar los amasados con la amasadora 👍
Muchísimas gracias, un vídeo conciso y útil.
Gracias por subirlos!! Saludos desde Estados Unidos 😅😅😅
Mi llave excelentes videos! pa cuando la receta del pan de mantequilla? 🤤
Hola José muy buen contenido no dejes de hacerlos porfa
hola buenos vídeos, espero sigas realizando.
Valemia en Barranquilla en otros tiempos había una panocha que era rellena de una cremita hecha de azúcar y queso era pan de tienda nos podrías ayudar
Hola José felicidades me encanta como explicas cada una de tus recetas.. acá en Quilla dónde puedo conseguir el desmoldante Gracias🙏
Mañana tengo clases en un curso de panadería y empezaremos con el boleado. Muchas gracias por el video, me ha servido de mucho :D
gracias
Grandeee viejo Josee, facilitas. Hey espero más vídeos tuyos, todos aquí te apoyamos 😎💪
Me quedaron excelentes las piñitas, no me habían quedado tan bien hasta ahora, gracias por subir videos así, ojalá puedas enseñarnos más 🥰
Porfa Jose sigue montando más videos 🙏🙏