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crystal 커피 쌤
Южная Корея
Добавлен 28 май 2019
커피를 즐기고 ,
우리 떡을 나누며
함께 소통하는 커피 쌤
우리 떡을 나누며
함께 소통하는 커피 쌤
서울커피직업전문학원 바리스타 직업훈련기관 (사)한국커피협회 바리스타 1급 실기고사장 15분 실기시험 완전정복! (공식 콘티머신 & 안핌 자동그라인더)
2022년 67회부터 새롭게 적용되는
(사)한국커피협회 바리스타 1급 실기시험 실기평가위원 시연 영상입니다.
준비 포함 전체 시연시간은 15분이나,
1분(감점 사항) 추가시간이 있어 총 16분입니다.
16분 초과 시간부터 불합격 사유에 해당됩니다.
영상 열심히 보시고 한번에 합격하시길 바랍니다!
장소 : 서울커피직업전문학원 (사)한국커피협회 실기고사장
주소 : 서울특별시 관악구 신림로 366 정림빌딩 6층
sca3280.modoo.at/
(사)한국커피협회 바리스타 1급 실기시험 실기평가위원 시연 영상입니다.
준비 포함 전체 시연시간은 15분이나,
1분(감점 사항) 추가시간이 있어 총 16분입니다.
16분 초과 시간부터 불합격 사유에 해당됩니다.
영상 열심히 보시고 한번에 합격하시길 바랍니다!
장소 : 서울커피직업전문학원 (사)한국커피협회 실기고사장
주소 : 서울특별시 관악구 신림로 366 정림빌딩 6층
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서울커피직업전문학원 바리스타 직업훈련기관(사)한국커피협회 바리스타 2급 실기고사장 15분 실기시험 완전정복 (공식 콘티머신 & 안핌 자동그라인더)
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(사)한국커피협회 바리스타 2급 실기평가위원 실기시험 시연 영상입니다. 준비 포함 전체 시연시간은 15분이나, 1분(감점 사항) 추가시간이 있어 총 16분입니다. 16분 초과 시간부터 불합격 사유에 해당됩니다. 영상 열심히 보시고 한번에 합격하시길 바랍니다! 장소 : 서울커피직업전문학원 (사)한국커피협회 실기고사장 주소 : 서울특별시 관악구 신림로 366 정림빌딩 6층 sca3280.modoo.at/
ROK 프레소 커피 추출
Просмотров 4483 года назад
#ROK 프레소로 에스프레소 추출 하기! #홈카페 에스프레소! #에스프레소 카페메뉴! #진한 커피 한 잔! 쉽고 편리한 커피 추출! #coffee time
(사)한국커피협회 바리스타1급 실기고사장 실기시험 100% 합격 최신판 완전정복(준비10분+시연10분)
Просмотров 12 тыс.5 лет назад
(사)한국커피협회 바리스타1급 실기시험 최신 Full 동영상(준비10분 동작 시연10분 동작) 실기고사장입니다. (사)한국커피협회 바리스타 실기감독이 보여주는 준비10분과 시연10분 연속 동영상으로 1급 실기시험 동작을 반복적이고 빠르게 학습할 수 있는 실기시험 학습 가이드입니다.
(사)한국커피협회 바리스타 2급 실기고사장 실기시험 100%합격 최신판 완전정복(준비5분+시연10분)
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(사)한국커피협회 바리스타2급 실기고사장 최신 Full 동영상 ( 준비5분& 시연10분) 입니다.(사)한국커피협회 바리스타 실기감독이 보여주는 연속 동영상으로 2급 실기시험 동작을 반복적이면서 빠르게 학습하여 실기시험에서 쉽게 합격 하실 수 있습니다.
Latte Art Rabbit (라떼아트 토끼)
Просмотров 5685 лет назад
가장 기본적인 푸어링 방법으로 하트와 원을 그리고 에칭 도구를 이용해 라떼아트 토끼를 완성한다.
milk steaming for Latte Art(라떼아트를 위한 우유 스티밍)
Просмотров 1 тыс.5 лет назад
라떼아트를 위한 적합한 우유와 우유 스티밍 원리를 알아 본다. 카푸치노,카페라떼,플랫화이트 등 우유스티밍 방법을 학습한다. 우유원리를 살펴보고 메뉴에 맞추어 우유스티밍을 만든다.
핸드밀로 원두 분쇄하기
Просмотров 9205 лет назад
가정용 소형 수동 그라인더인 핸드밀을 이용하여 추출하고자 하는 분쇄도를 조절하여 향기가 살아 있는 원두를 바로 바로 그라인딩 할 수 있다.
2019년 서울시 50+남부캠퍼스 1학기 공감위크 커피 바리스타
Просмотров 4205 лет назад
서울시 재단 50 남부캠퍼스가 1학기 공감위크를 진행하였다. 홈바리스타 수강생분들과 아이스커피, 드립커피 추출 체험 부스를 운영하였다.
수망 로스팅
Просмотров 1,4 тыс.5 лет назад
홈카페 로스팅 로망인 수망 로스팅입니다. 직화방식이라 직접 열원이 전달하여 로스팅이 바르게 되는게 어렵지만 숙련되면 개성있는 원두를 만들어 볼 수 있어요
커피 드립백 만들기
Просмотров 8925 лет назад
스페셜티 원두를 이용하여 풍미가 있고 휴대가 간편한 커피 드립백을 만들어 봅니다. 간편한 커피 드리백을 통해 어디서든 원두 커피를 즐겨 보세요~
스티밍 잘된 카푸치노 & 스티밍 잘못된 카푸치노 (한국커피협회 바리스타2급 자격 시험용 카푸치노 비교 )
Просмотров 5 тыс.5 лет назад
(사)한국커피협회 바리스타2급 시험에서 스티밍이 잘된 카푸치노와 스티밍이 잘못된 카푸치노 마시기 부드러운 카푸치노 우유 스티밍 바리스타의 자존심 벨벳 카푸치노 만들기
2019년 (사)한국커피협회 바리스타 실기평가위원 워크샵 & 체육대회
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2019년 (사)한국커피협회 바리스타 실기평가위원 워크샵 & 체육대회
선생님 영상으로 공부하고 서울커피학원에서 지지난주 시험치르고 지난주 합격문자 받았습니다, 여러 기물의 위치와 동선, 순서까지 많은 도움이 됬어요 진심으로 영상올려주셔서 감사합니다^^
축하드립니다. 서울커피직업전문학원 바리스타2급 실기 영상이 도움이 돠셨다니 다행입니다.
젇 직업 바리스타
바리스타
나도 헤이듀카페 영등포구청
바리스타2급 필기는 한국협회 나와있는 최신 개정판 구매하면 되는건가요?
네. 최신 개정판을 구매하시면 됩니다~
샘플 뽑으면서 잔의 물버리기 해도 되나요? 감점이라고 들었는데 커피 뽑는 중에 물을 버리셔서 여쭤봅니다.
네. 상관 없습니다. 감사합니다!
거품이 너무 많으면 안되나요?
네 카푸치노 거품 두께는 1cm~ 1.5cm 입니다~
영상에서 처럼 감독관 한명한테 다 서빙 드리는게 맞나용?? 다른 분들 영상에서는 에스프레소 네잔 준비해드리겠습니다 같은 멘트도 하던대 굳이 안해도 되는건가요?.?
네 한 분께 4잔 서빙합니다~ 서빙 전 멘트는 자유입니다~ 감사합니다!
네에 감사합니다!
저도 바리스타 되는 게 취업 이예요
꿈을 갖고 노력하면 이루어집니다!
꒰ঌ(⃔ ⌯' '⌯)⃕໒꒱
어렵네요
앨뷸란스출동소리가
인근에 종합병원이 있어서요 음소거 안되어 죄송합니다~ 커피로 행복하세요
아ㅡ네ㅡ커피로도 응급처방
@@crystal-rm1oj 학원은 어디에 있어요?
@@cafesanda 네 7호선 보라매역입니다
유튜브촬영가고 되나요?
굿
굿
ashhad 'an la 'iilah 'iilaa allah wa'ashhad 'ana muhamad rasul allah❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
예열했던 잔 물기 닦은 후 올려놓을때 엎어서 올려놓지 않아도 되는건가요?
네! 놓는 방식은 상관없으며 예열잔에 잔여 물기 없고 잔 오염이 되지 않으면 됩니다~좋은 결과 있기를 바랍니다!
선생님 정회원 되고싶은데요 혹시 추천 아이디 받을 수 있을까요?
제 이력은 비공개로 알려드릴수있어요
@@지민배-s5d 어디서 배우셨을까요? 배우신 곳 강사님이 해주실텐데.... 제가 임의로 할 수 없어서요
실기 칠 때 에스프레소 2잔, 카푸치노 2잔씩만 서비스하고 제한시간은 10분보다 짧은 경우도 있다는데 맞나요??
실기시험은 준비5분, 시연10분이 주어지며 시연10분보다 먼저 끝낼 수는 있습니다. 수험자는 에스프레소4잔 카푸치노4잔 제공 후 시연 정리하고 시연을 마칠수도 있습니다.
왜케정신없지;;; 정신만사나움 다른영상으로배워야겟음
어디서든 바리스타 기본과 커피 문화를 잘 배우시길 바랍니다. 감사합니다!
바리스타 2급 실기를 6월 5일로 4일을 앞둔 학생입니다..! 비록 배운지 3개월이 지났지만 실상은 2개월 정도 되서 걱정이 이만저만이 아니였는데 5분과 10분이 붙어있는 이 영상을 발견했습니다. 열심히 연습해서 꼭 자격증을 따고 싶어요 ㅎㅎ 좋은 영상 감사드립니다
네 배우신대로 기억을 되살리시고 영상을 참고해서 실기 시험 준비하세요 좋은 결과 있기를 바랍니다! 감사합니다!
@@crystal-rm1oj 오늘 합격통보가 나왔는데 바빠서 까먹고 있다가 지금 확인했어요ㅠㅠ 합격통보 받았더라구요ㅠㅠ 실기때 스팀 거품을 좀 많이 풍성하게 하고 라뗴도 시원하게 말아먹어서 걱정했는데 합격이라서 너무 다행이였습니다ㅠㅠ 제가 긴장해서 실기때는 떨렸지만 커피 쌤 영상보고 많이 배우고 익힌거 같아여 감사합니다 ㅎㅎ
@@뭐가고민인데 축하드립니다! 커피로 더 행복하시길 바랍니다!
@@crystal-rm1oj 감사했습니다. 가끔씩 찾아 뵙겠습니다. 정말 더움 많이 받았던 분중 한분이라 댓글은 안 남겨도 영상은 꾸준히 보겠습니다 ㅎㅎ 감사했스비다! 좋은 하루 보내시고 주말까지 조금 만 더 힘냅시다 ㅎㅎ
행주로 닦고 코한번 빼기, 표면 안으로 약간 걸쳐서 거품만들기, 안으로 넣어서 회전, 거품제거 온도 올라가면 끄고 닦기,
사단법인 커피협회?? 커피의 정형화 인스턴트화 하는 단체구만요..세계 바리스타 챔치온쉽 이랑 비교되는데 너무 비교ㅠ됩니다 이거 자격증 갖고 싶지 않네요
바리스타2급 자격증은 세계 각국 최고의 바리스타 선수들이 출전하는 WBC 대회와 많이 다를 수 밖에 없습니다. 인수분해를 외우고 이해하면 어려운 고차방정식 문제가 다소 쉽게 풀린다고 할까요? 커피 자격증은 기초와 기본일 뿐 커피 실력은 꾸준한 연구와 연습에서 비롯됩니다. 커피에 관심 가져 주셔서 감사합니다.
그라인더 확인 안했는데..
에스프레소만 가능할까요? 드립커피는 안되나요?
진한 드립 커피에 가능합니다~
잔 예열할때 온수 80프로 이상 채워라고 배웠는데 이 영상에는 50프로도 안채우는것 같네요
잔 예열 물량이 변경되어 잔에 50%이상이면 됩니다~ 감사합니다~
원두 갈때 양은 스스로 조절해야하나요?
네~실기시험 추출에 사용하는 원두량은 스스로 조절하여 포타필터에 담고 팩킹하시면 됩니다.
@@crystal-rm1oj 감사합니다!
원투 투입과 분쇄도 조절도 하시지않고 그냥 받으시더라고요 그리고 그라인더 같은경우 수동그라인더 쓰시던데 1급은 2급이랑 달라서 자동 그라인더를 쓰셔야 되시거든요 나중에 공부하려고 보시는분들께는 착오가 생기실수도 있습니다 ~!! 2급은 수동그라인더를 써도되지만 1급은 수동그라인더를 쓰면안되고 자동그라인더를 써야합니다~!!
영상은 시험장 입장하여 10분 준비 과정 전 수험자가 시험 원두와 그라인더 선택하는 것은 배제 되어 있음을 알려 드립니다~ 수험자가 선택한 원두 투입은 시연10분 전에 넣었으며 분쇄도 조절은 두 번 조절되었습니다~ 1급은 시연 시작전에 수험자가 원두와 그라인더(자동,수동) 을 선택하고 시험 진행합니다. 반면에 2급은 시험장에 따라 지정된 그라인더로 시험을 보기에 수험자가 당일 선택은 할 수 없으며 시험장마다 수동을 사용 하는 곳도 있고 자동 그라인더를 사용 하는 곳도 있습니다~ 관심 감사합니다^^
국제가 짱입니다
혹시 준비 시간 동안 시험 추출은 반드시 30ml 추출을 해야 하며 에스프레소 잔에 안하면 감점인가요?
준비시간에는 반드시 샷글라스를 이용해서 20ml 이상 받아야 합니다~ 데미타세잔에만 받은 경우는 안됩니다! 좋은 결과 있기를 바랍니다~
샷글라스에 안받고 데미타세에 받게되면 감점이 아니라 도구사용미숙으로 실격일걸요?
@@이누꽁 준비5분엔 도구사용미숙 실격 없습니다.관심 감사합니다!
국내 1급은 2급보단 난이도가 있네요 분쇄도 조절에 향미평가에 라떼아트도 보고요 그런데 여기 준비동작에서는 몇번을 추출하든 지정된 시간 10분 내에만 들어오면 합격인가요? 그리고 원두 버린 양은 체크 안하나여?
네~준비10분안에 분쇄도 횟수는 제한 없으며,주어진 원두 500g을 모두 소진시 시험에서 자동 불합격됩니다~ 분쇄도 조절시 버려진 원두량으로 감점 하지 않으며 준비10분 후에 청결부분은 체크합니다~
@@crystal-rm1oj 자세한 댓글 감사드립니다 :)
바리스타2급
본인이 에스프레소 맛은 원래 안보나요...? 그리고 마지막 추출시 샷글라스 두잔 사용 후 한잔 시음 아닌가요?_?
앞선 댓글에서 같은 질문에 대한 답변 있습니다~ 감사합니다~
바리스타실기동영상
저분은 서빙후 맛잇게드세요.라는 인삿말없이 돌아서네요?다른실기동영상엔 트레이옆에끼고.맛잇게드세요.하고.돌아서던데..어떤게 맞나요?
둘다 맞습니다~ 바리스타 시험에서 음료 서빙 멘트는 자유이지 정해진 멘트는 따로 없습니다~ 감사합니다~
잘하신네요
바리스타자격증 실기
선생님~ 수업 못 들어서 아쉬웠는데 잘 봤어요~ 감사합니다~~
감사합니다^^ 건강하세요~~~
예열잔에 물 90프로 이상 가득 담았는지도 확인 합니다 ㅋㅋ 물 너무 찔끔찔끔 담네요 게다가 예열될 시간도 없이 너무 물을 바로 버리시네요 보통 마지막 추출직전에 물 버리고 닦아 올립니다 혹시 보시는분들께 참고하시라고..
잔예열 물량이 1급은 2급하고 평가 기준이 다르답니다~ 관심주셔서 감사합니다~~~
향미평가는!?
선생님 안하시나요~~~~
선택한 원두 향미는 시연10분 시작하고 에스프레소 제공 전까지 합니다~ 풀영상에서는 시연10분 시작하는 7분45초에 향미를 이야기 하고 있습니다~
아 저의 질문은 맛을 보지않고 향미평가를 하신듯하여 말씀드린거지요~~~^^
@@김중효-b7r 네~화면에서 편집되었어요 맛을 보는 규정은 따로 없고 원두 향미 표현은 꼭 해야합니다~
아 네 네 감사합니다 ~~^^
스티밍 잘된 카푸치노와 잘못된 카푸치노의 차이를 잘 몰랐는데 영상보니까 좀 알겠네요^^ 스티밍에서 자꾸 막혔는데 이제 좀 알 것 같아요^^ 감사합니다^^
시험 잘 보세요~^^
@@crystal-rm1oj 감사합니다^^
초시계를 써도 되나요?
준비10분 제출샷 전에는 분쇄도 확인시 초시계 사용 가능합니다~ 그러나 제출샷은 초시계 사용 안됩니다~
Happy Chuseok~ We make a wish on the full moon on Chuseok.I wish you good health and happiness.
ㅎㄷㄷ 못보던사이에 구독자 엄청 올라가셨넹..
부족한 솜씨로 나눔에 참여 했지만 즐겁고 소중한 추억이었습니다. 함께 해서 더 좋았던것 같아요^^ 샘~ 좋은 강의 감사드려요🥰
함께 참여해 주셔 감사드립니다.~
잘보고 갑니다. 정성스런 로스팅~ 좋아요누르고 배워갑니다^^
네~도움이 되셨다니 다행이에요~
얼라잇~얼라잇 오케이오케이~ 드랍디두릿두 다라두
안녕하세요 ~~ 샘^^ 50플러스 남부 센터에서의 좋은 강의 감사 드려요^^ 유투브 채널 개설 축하 드립니다. 센터 종강 파티때 뵙겠습니다^^
수업이 도움이 되었다니 ....다행이에요 단체 강의에서는 모두를 만족 시키는 수업 구성이 늘 어렵더라구요 응원 감사합니다.~자주 지켜봐 주세요~~~^^
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 웃긴데??