MaiMai廚房
MaiMai廚房
  • Видео 53
  • Просмотров 585 597
【MaiMai廚房】涼拌雞絲金針菇
❤️喜歡就按👍訂閱✅開啟小鈴鐺🔔 ~大家的支持是MaiMai拍攝影片的動力❤️
食材:
雞胸肉半副
金針菇1包
小黃瓜1根
紅蘿蔔1小塊
調味料:
日式醬油1大匙
一般醬油1大匙
鹽1小匙
三溫糖1/2小匙
白胡椒適量
香油適量
作法:
1. 紅蘿蔔小黃瓜切絲
2. 雞胸肉燙5-6分,再悶5分鐘,放涼後撥成絲
3. 金針菇燙兩分鐘後,放入紅蘿蔔絲燙30秒
4. 食材稍微放涼後和調味料拌再一起
5.最後加入小黃瓜絲一起拌勻即可
#涼拌雞絲金針菇 #涼拌雞絲 #涼拌金針菇 #涼拌小黃瓜 #MaiMai廚房​ #因為下廚所以幸福
Просмотров: 2 740

Видео

【MaiMai廚房】日式大根燒
Просмотров 1,4 тыс.3 года назад
❤️喜歡就按👍訂閱✅開啟小鈴鐺🔔 ~大家的支持是MaiMai拍攝影片的動力❤️ 食材: 白蘿蔔1條 昆布高湯 500ml 昆布2片 柴鱼花5g 配料: 蔥 1支 調味料 日本酱油3大匙 味淋3大匙 清酒2大匙 作法: 1. 蘿蔔去皮,切大塊 2. 雙面切十字花刀 3. 放入蘿蔔和昆布高湯及調味料燉煮 4. 煮至蘿蔔變軟後將蘿蔔起鍋 5. 蘿蔔雙面刷上醬油後,入鍋煎至表面微焦即可
【MaiMai廚房】蝦仁炒蛋
Просмотров 10 тыс.3 года назад
❤️喜歡就按👍訂閱✅開啟小鈴鐺🔔 ~大家的支持是MaiMai拍攝影片的動力❤️ 食材: 蝦仁10隻 雞蛋4個 配料: 蔥1支 調味料; 鹽1/4匙 太白粉水 適量 作法: 1.蝦子剝殼、去腸泥 2.蛋液打散,加入調味料和蔥花 3.蝦仁入鍋煎至9分熟 4.倒入蛋液,稍微成型時,將蛋液往中間推 5.不要吵太久,蛋液都成型就可起鍋 #蝦仁炒蛋 #蝦仁嫩蛋 #滑蛋蝦仁 #MaiMai廚房 #因為下廚所以幸福
【MaiMai廚房】柴魚昆布高湯
Просмотров 14 тыс.3 года назад
❤️喜歡就按👍訂閱✅開啟小鈴鐺🔔 ~大家的支持是MaiMai拍攝影片的動力❤️ 食材: 昆布約20公分 柴魚片10g 水1000cc 做法: 1. 昆布先泡一晚(或至少2小時) 2. 小火煮3分鐘(不可滾起) 3. 放入柴魚片滾一分鐘 4. 過濾好就完成囉! #昆布高湯 #柴魚昆布高湯 #MaiMai廚房 #因為下廚所以幸福
【MaiMai廚房】麻油松阪豬
Просмотров 12 тыс.3 года назад
❤️喜歡就按👍訂閱✅開啟小鈴鐺🔔 ~大家的支持是MaiMai拍攝影片的動力❤️ 食材: 松阪豬200G 杏鮑菇4根 配料: 薑片6-7片 枸杞 調味料 米酒150m 水200ml 麻油3 大匙 鹽1小匙 作法: 1. 先煸薑片 2. 下松阪豬和杏鮑菇炒至香氣出來 3. 加入米酒和水煮一下 4. 再加入麻油和其他調味料就完成囉 #麻油松阪豬​ #麻油杏鮑菇​ #因為下廚所以幸福​ #MaiMai廚房
【MaiMai廚房】溏心蛋|絕對不失敗|最受歡迎小菜|拉麵最佳夥伴
Просмотров 9973 года назад
❤️喜歡就按👍訂閱✅開啟小鈴鐺🔔 ~大家的支持是MaiMai拍攝影片的動力❤️ 食材: 常溫雞蛋 6個 醃料: 醬油100 ml 味醂80 ml 水200 ml 清酒40 ml 月桂葉2 片 作法: 1. 雞蛋鈍端戳小洞 2. 雞蛋熱水下鍋煮6分半,起鍋後泡冰水5分 3. 醃料用小火煮滾後放涼 4. 把雞蛋放入醃料中,浸泡至少18小時後即可 #溏心蛋 #零廚藝 #因為下廚所以幸福 #MaiMai廚房
【MaiMai廚房】馬鈴薯燉肉
Просмотров 8113 года назад
❤️喜歡就按👍訂閱✅開啟小鈴鐺🔔 ~大家的支持是MaiMai拍攝影片的動力❤️ 食材: 馬鈴薯 250 g 紅蘿蔔 150g 洋蔥 150g 牛肉片 200g 蒟蒻絲 碗豆 昆布高湯400ml 醃料: 砂 1 小匙 味醂 1 大匙 調味料: 砂 1 大匙 味醂 2 大匙 醬油 4 大匙 清酒 4 大匙 作法: 1. 肉先用砂糖和清酒醃一下 2. 炒洋蔥和紅蘿蔔、再下馬鈴薯 3. 加入昆布高湯,下肉片 (撈浮沫) 4. 加調味料、蓋上蓋子煮6分 5. 開蓋後,大火收汁再關火降溫(等待的時間汆燙碗豆) 6. 約7-8分鐘後再加熱,放入碗豆版炒一下就可上桌 #馬鈴薯燉肉 #因為下廚所以幸福 #MaiMai廚房
【MaiMai廚房】鳳梨果醋
Просмотров 32 тыс.3 года назад
#水果醋 ❤️喜歡就按👍訂閱✅開啟小鈴鐺🔔 ~大家的支持是MaiMai拍攝影片的動力❤️ 食材: 鳳梨600g 冰糖600g 藜麥高粱醋1瓶 作法: 1. 消毒玻璃罐 2. 鳳梨削皮切塊 3. 分層放入鳳梨冰糖 4. 倒入藜麥高粱醋 5. 密封放置陰涼處 #水果醋 #鳳梨醋 #鳳梨果醋 #果醋 #MaiMai廚房
【MaiMai廚房】塔香蛤蜊
Просмотров 1,6 тыс.3 года назад
❤️喜歡就按👍訂閱✅開啟小鈴鐺🔔 ~大家的支持是MaiMai拍攝影片的動力❤️ 食材: 蛤蜊300 g 配料: 蒜3-4瓣 薑3-4片 辣椒1隻 九層塔適量 調味料: 米酒1大匙 醬油膏1大匙 蠔油1小匙 糖1小匙 作法: 1. 切薑末及蒜末,辣椒切片 2. 調味料入鍋後下蛤蜊 3. 等蛤蜊開殼 4. 起鍋前下九層塔 #塔香蛤蜊 #蛤蜊 #九層塔蛤蜊 #MaiMai廚房 #因為下廚所以幸福
【MaiMai廚房】鮭魚炊飯(電子鍋版)
Просмотров 37 тыс.3 года назад
❤️喜歡就按👍訂閱✅開啟小鈴鐺🔔 ~大家的支持是MaiMai拍攝影片的動力❤️ 食材: 米 2杯 鮭魚約250G 鴻喜菇50g 雪白菇50g 配料: 蔥花 昆布高湯約1.8杯 調味料: 味醂1大匙 醬油1大匙 清酒1大匙 作法: 1.鮭魚抹鹽稍微醃一下,煎至兩面微焦 2.米洗好後放入電鍋,加入調味料拌勻 3.使用比平常水量少10% 4.鋪上鮭魚和菇類按下烹煮即可 #鮭魚炊飯 #日式炊飯 #電子鍋 #電鍋 #MaiMai廚房 #因為下廚所以幸福
【MaiMai廚房】蒜頭雞湯
Просмотров 1,3 тыс.3 года назад
❤️喜歡就按👍訂閱✅開啟小鈴鐺🔔 ~大家的支持是MaiMai拍攝影片的動力❤️ 食材: 雞肉 約600g 蒜仁 約200g 配料: 枸杞 適量 作法: 1. 雞肉先下鍋煎至出油 2. 下蒜頭一起炒至蒜頭微微變金黃 3. 加入約1000cc開水和枸杞 4. 大火煮滾後蓋上轉小火燉煮約30分鐘即可 #蒜頭雞湯 #蒜蒜雞湯 #MaiMai廚房 #因為下廚所以幸福
【MaiMai廚房】蒜蓉豆腐蒸蝦|年菜系列
Просмотров 7 тыс.3 года назад
❤️喜歡就按👍訂閱✅開啟小鈴鐺🔔 ~大家的支持是MaiMai拍攝影片的動力❤️ 年菜系列又來了 有朋友跟我說上次的橙汁排骨還要炸,太麻煩了~ 所以今天就來一個不用開火的年菜吧~用電鍋就可以完成 擺起來好看之外,底下的粉絲吸附著鮮蝦的湯汁,真的好美味啊!! 絕對不輸給外面的餐廳唷 食材: 食材: 蝦6尾 寬粉絲1束 豆腐 1盒 配料: 蔥1支 蒜蓉醬: 水 200cc 蒜末5大匙 蠔油3大匙 糖1小匙 沙茶醬1 小匙 胡椒粉 少許 #蒜蓉豆腐蒸蝦 #鮮蝦粉絲煲 #MaiMai廚房 #年菜系列
【MaiMai廚房】蔥爆豬肉
Просмотров 130 тыс.3 года назад
❤️喜歡就按👍訂閱✅開啟小鈴鐺🔔 ~大家的支持是MaiMai拍攝影片的動力❤️ 食材: 梅花豬肉片 300 g 配料: 蔥2支 蒜頭4-5 個 辣椒1支 醃料: 醬油1大匙 米酒1大匙 太白粉1大匙 白胡椒粉 少許 調味料: 蠔油1大匙 米酒1小匙 醬油1小匙 冰糖1小匙 作法: 1. 先把豬肉炒至8-9分熟 2. 蔥蒜辣椒爆香 下調味料 3. 把剛剛炒過的豬肉入鍋 4. 最後下蔥綠拌炒即可起鍋 #蔥爆豬肉 #MaiMai廚房​
【MaiMai廚房】紅燒肉|古早味|阿嬤的紅燒肉
Просмотров 1,4 тыс.3 года назад
❤️喜歡就按👍訂閱✅開啟小鈴鐺🔔 ~大家的支持是MaiMai拍攝影片的動力❤️ 食材: 五花肉(薄)2條 配料: 薑片3片 月桂葉2 片 八角2個 蒜苗3支 辣椒1支 調味料 冰糖2大匙 醬油5大匙 紹興酒2大匙 作法: 1. 豬肉冷水下鍋,水滾後起鍋 2. 鍋內不放油煎豬肉至金黃,起鍋備用 3. 炒冰糖,加點熱水,下肉 4. 放入調味料和配料 5. 小火煮10分鐘 6. 起鍋前大火收汁 #麥醬油 #MaiMai廚房 #紅燒肉 #古早味 #阿嬤的紅燒肉
【MaiMai廚房】蒜炒蘑菇
Просмотров 26 тыс.3 года назад
❤️喜歡就按👍訂閱✅開啟小鈴鐺🔔 ~大家的支持是MaiMai拍攝影片的動力❤️ 食材: 蘑菇 15個 培根2條 配料: 蒜末1大匙 調味料 奶油1大匙 鹽 適量 胡椒 適量 羅勒葉末 適量 簡易作法: 1. 蘑菇對切不要洗,稍微擦乾淨就好 2. 下鍋乾煸,炒出水分後下培根 3. 炒一下以後下奶油,再來是蒜頭 4. 下鹽巴和黑胡椒調味,最後加點羅勒葉增添香氣 FB、IG、愛料理請搜尋🔍MaiMai廚房 #蒜炒磨菇 #蒜香蘑菇 #奶油蘑菇 #奶油培根蘑菇 #MaiMai廚房 #因為下廚所以幸福
【MaiMai廚房】洋蔥味噌豆腐
Просмотров 2 тыс.3 года назад
【MaiMai廚房】洋蔥味噌豆腐
【MaiMai廚房】明太子干貝蒸蛋|完美比例蒸出水蛋
Просмотров 1,6 тыс.3 года назад
【MaiMai廚房】明太子干貝蒸蛋|完美比例蒸出水蛋
【MaiMai廚房】橙汁排骨
Просмотров 9 тыс.3 года назад
【MaiMai廚房】橙汁排骨
【MaiMai廚房】絲瓜蛤蜊 |教你煮出翠綠絲瓜
Просмотров 11 тыс.3 года назад
【MaiMai廚房】絲瓜蛤蜊 |教你煮出翠綠絲瓜
【MaiMai廚房】三杯米血杏鮑菇
Просмотров 43 тыс.3 года назад
【MaiMai廚房】三杯米血杏鮑菇
【MaiMai廚房】黃瓜鑲肉|爽口宴客菜|電鍋料理
Просмотров 11 тыс.4 года назад
【MaiMai廚房】黃瓜鑲肉|爽口宴客菜|電鍋料理
【MaiMai廚房】剝皮辣椒雞湯 !冷冷的天暖暖的湯 |微辣回甘黃金比例
Просмотров 16 тыс.4 года назад
【MaiMai廚房】剝皮辣椒雞湯 !冷冷的天暖暖的湯 |微辣回甘黃金比例
【MaiMai廚房】味噌鱈魚
Просмотров 2,4 тыс.4 года назад
【MaiMai廚房】味噌鱈魚
【MaiMai廚房】薑汁燒肉
Просмотров 4914 года назад
【MaiMai廚房】薑汁燒肉
【MaiMai廚房】雙菇嫩蛋
Просмотров 31 тыс.4 года назад
【MaiMai廚房】雙菇嫩蛋
【MaiMai廚房】嫩煎柚子胡椒雞
Просмотров 2,6 тыс.4 года назад
【MaiMai廚房】嫩煎柚子胡椒雞
【MaiMai廚房】左宗棠雞(General Tso's chicken)
Просмотров 3464 года назад
【MaiMai廚房】左宗棠雞(General Tso's chicken)
【MaiMai廚房】開洋娃娃菜
Просмотров 19 тыс.4 года назад
【MaiMai廚房】開洋娃娃菜
【MaiMai廚房】剝皮辣椒肉燥飯|甘甜微辣好滋味
Просмотров 5 тыс.4 года назад
【MaiMai廚房】剝皮辣椒肉燥飯|甘甜微辣好滋味
【MaiMai廚房】蒜香奶油花椰菇
Просмотров 16 тыс.4 года назад
【MaiMai廚房】蒜香奶油花椰菇

Комментарии

  • @gearlessjoe8875
    @gearlessjoe8875 3 месяца назад

    能否請您教如何做出美味蒸蛋?感恩🙏

  • @SoonAnn-cg9uy
    @SoonAnn-cg9uy 3 месяца назад

    请问老师您用的是什么米煮饭谢谢

  • @anhbahanquoc5888
    @anhbahanquoc5888 5 месяцев назад

    正確的釀造酒、醋=水+糖+廉價澱粉或水果釀造而成的,各國的廠商亦是如此,才能創造20~100利潤,如果再買醋來釀造?!顯然不符成本效益且不合乎邏輯。

  • @youyoupapapa
    @youyoupapapa 8 месяцев назад

    請問蔥白有膜,需要拔掉嗎

    • @MaiMai-bu4hb
      @MaiMai-bu4hb 3 месяца назад

      摸到滑滑的,可以去除唷~

  • @gearlessjoe8875
    @gearlessjoe8875 11 месяцев назад

    好吃,我要學起來,感謝!

  • @庄志祥-r8s
    @庄志祥-r8s Год назад

    好吃

  • @林寶寶-x1l
    @林寶寶-x1l Год назад

    😒太討厭了外面買肉一點不夠吃,偶自己搞肉給她豪邁的加

  • @852MIHKTV
    @852MIHKTV Год назад

    在日本買了好多,好方便

  • @李佳蓉-m9k
    @李佳蓉-m9k Год назад

    熊熊鍋好可愛哪裡買的謝謝

  • @星星云云
    @星星云云 Год назад

    很喜歡你的影片。怎麼沒有持續更新了呢😢

  • @yangtingtang7907
    @yangtingtang7907 Год назад

    你的做法都講解的很清楚,怎麼停更了呢?好可惜喔!

  • @l56926
    @l56926 Год назад

    妳好,請問浸泡第三天,發現漂浮在最上面的幾塊鳳梨有變灰色現象,是失敗了嗎?整桶是否都要報廢呢?

  • @benjaminwu5781
    @benjaminwu5781 Год назад

    妳手抓肉時,為什麼不戴手套?!骯髒不堪!不給讚!不訂閱!只給差評錒,負評!👎👎👎

  • @gohome606
    @gohome606 Год назад

    好油

  • @姐王-u5s
    @姐王-u5s Год назад

    不要看你在削水果啦

  • @alexlin50
    @alexlin50 2 года назад

    您好,請問鳳梨有部份發黑是壞掉了嗎?打開有很明顯的化學刺鼻味,謝謝。

  • @朴筱兔
    @朴筱兔 2 года назад

    可以請問沾板是什麼牌子的嗎?感覺很好用謝謝

  • @許智瑋-s1u
    @許智瑋-s1u 2 года назад

    現在的魚都是養殖的!!~

    • @语康传
      @语康传 Год назад

      養殖跟野生的有什麼差別呢(

  • @jei0928
    @jei0928 2 года назад

    為何絲瓜邊緣都燒焦了

  • @美諭邱
    @美諭邱 2 года назад

    你作鳳梨 醋冰糖鳳梨.和 醋不用1比1嗎我做出來的方法怎麼和你教的方法不一樣呢

  • @blythezone
    @blythezone 2 года назад

    好吃,放涼了更入味,謝謝分享

  • @shallenlee6525
    @shallenlee6525 2 года назад

    改天來做看看 謝謝你的分享

  • @shallenlee6525
    @shallenlee6525 2 года назад

    好棒的一道菜

  • @shallenlee6525
    @shallenlee6525 2 года назад

    喜歡

  • @shallenlee6525
    @shallenlee6525 2 года назад

    讚👍👍👍

  • @susanlee5839
    @susanlee5839 2 года назад

    你講解的很清楚,謝謝妳

  • @shallenlee6525
    @shallenlee6525 2 года назад

    太棒了 你是我看過視頻最棒的 而且做法很簡單又清楚

  • @shallenlee6525
    @shallenlee6525 2 года назад

    好喜歡看你煮菜 我覺得可以學到很多

  • @purnamamerindu7641
    @purnamamerindu7641 2 года назад

    那个葱没有先洗吗

  • @shallenlee6525
    @shallenlee6525 2 года назад

    請問你炒絲瓜不用加油嗎

    • @葉普利
      @葉普利 2 года назад

      有啊,影片1:26處有說:起油鍋。

  • @shallenlee6525
    @shallenlee6525 2 года назад

    訂閱你了 請問不喜歡培根可以換成什麼

  • @邢炫筠-f8z
    @邢炫筠-f8z 2 года назад

    為什麼麻油最後下,這樣豬肉會入味嗎

  • @thegreatautumn1904
    @thegreatautumn1904 2 года назад

    老師怎麼不更新了呢🥲

  • @goblin3189
    @goblin3189 2 года назад

    非常非常好吃,雞肉很嫩很入味。已經煮了好幾次了。太白粉略改動換成太白粉水,吃起來比較沒有粉感。

  • @何宇嫺
    @何宇嫺 2 года назад

    請問杏鮑菇可以換成米血糕嗎?因為不吃杏鮑菇。

  • @erica4245
    @erica4245 2 года назад

    請問發酵期間,會有氣體產生嗎?需要多久打開蓋子透氣一次?還有水果如果浮在醋的表面,需要固定幾天將浮在上面的翻到底部嗎?

  • @大頭-k9w
    @大頭-k9w 2 года назад

    請問是鳳梨跟糖是1:1嗎?

    • @MaiMai-bu4hb
      @MaiMai-bu4hb 2 года назад

      對唷😊

    • @大頭-k9w
      @大頭-k9w 2 года назад

      @@MaiMai-bu4hb 瞭解 謝謝~ 那600克鳳梨是含皮600克嗎?

    • @MaiMai-bu4hb
      @MaiMai-bu4hb 2 года назад

      @@大頭-k9w 不含皮唷☺

    • @大頭-k9w
      @大頭-k9w 2 года назад

      @@MaiMai-bu4hb 感謝~

    • @大頭-k9w
      @大頭-k9w 2 года назад

      @@MaiMai-bu4hb 那個可以用酒精消毒玻璃罐嗎?還是一定要用沸水消毒?

  • @hj85200
    @hj85200 2 года назад

    看起來超好吃!

  • @wilsonhorng6175
    @wilsonhorng6175 3 года назад

    過程不錯,應該是好吃。 廚具也安全可以。 但是手錶藏汙納垢,做料理時不要帶。

  • @周蓓-d9s
    @周蓓-d9s 3 года назад

    簡單、美味~👍 已訂閱

  • @tengteadown
    @tengteadown 3 года назад

    小瓜鮮切片再切絲喊您的切法有口感不同嗎?

  • @jun-wq2tw
    @jun-wq2tw 3 года назад

    蝦子少那麼節省呀

  • @黃俊-q9v
    @黃俊-q9v 3 года назад

    這味道 醣醋蝦味

  • @謝小婆
    @謝小婆 3 года назад

    你好,水量少10%是多少啊

    • @louis9502
      @louis9502 Год назад

      你加的水量 x 0.9

  • @媽媽一豪
    @媽媽一豪 3 года назад

    看上去秀色可餐很美味又不難,可以試試看吧!

  • @陳有諒-t5i
    @陳有諒-t5i 3 года назад

    三個月後,鳳梨渣要撈出來嘛?

    • @MaiMai-bu4hb
      @MaiMai-bu4hb 3 года назад

      也可以吃唷~

    • @陳有諒-t5i
      @陳有諒-t5i 3 года назад

      @@MaiMai-bu4hb 感謝您的影片,我嘗試了一下,已泡一個多月,相當成功,期待滿三個月,謝謝您。

  • @hulijin2
    @hulijin2 3 года назад

    請問泡昆布冰一晚,從冰箱拿出來直接煮?還是要換水?謝謝

    • @sj700533
      @sj700533 3 года назад

      乾淨的水泡昆布,放冰箱一晚,拿出來就直接煮了,不用換水...

  • @王王王-j2y
    @王王王-j2y 3 года назад

    謝謝老師分享~

    • @MaiMai-bu4hb
      @MaiMai-bu4hb 3 года назад

      別這麼說,希望你喜歡😊

    • @王王王-j2y
      @王王王-j2y 3 года назад

      @@MaiMai-bu4hb 昨天試煮了一下,直接被家人秒光😅 真的很棒

  • @林秀鳳-x3o
    @林秀鳳-x3o 3 года назад

    會有發酵過程?需要注意什麼呢?謝謝你

    • @MaiMai-bu4hb
      @MaiMai-bu4hb 3 года назад

      要等至少三個月發酵唷,放置陰涼處即可😊

  • @賣西瓜
    @賣西瓜 3 года назад

    謝謝老師分享

    • @MaiMai-bu4hb
      @MaiMai-bu4hb 3 года назад

      別這麼說,一起煮美食🥰