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뚱이의레시피
Южная Корея
Добавлен 17 дек 2022
원하시는 빵 모두 만들어드립니다. 어깨빵도 가능
크루아상 달인 알려주는 맛있는 크루아상 만드는 레시피 Croissant recipe/asmr/cooking/baking
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-재료 Ingredients-
강력 500g
박력 100g
물 300g
버터 30g
계란 30g
이스트(고당) 15g
전지분유 24g
충전용버터 250g
Strong flour 500g
Soft flour 100g
water 300g
Butter 30g
East (high sugar) 15g
24 g of battery powder
250g of rechargeable butter
-만드는 레시피-
01. 밀가루, 소금, 드라이 이스트, 설탕, 물(여름에는 얼음물), 무염 버터를 믹스볼에 넣습니다.
02. 저속에서 7분, 그리고 중속에서 7분 믹스 합니다.
03. 반죽은 냉장휴지 40분
(충전용 버터 250g : 지퍼팩(20x20cm)에 넣어 평평하게 만든 후 함께 냉장 보관)
04. (35x25cm)
05. [1차 접기] 반죽을 꺼내 50x25cm로 밀어준 뒤 4절 접기 후, 냉동 20분&냉장20분 휴지 합니다.
07. [2차 접기] 반죽을 꺼내 60x25cm로 밀어준 뒤 3절 접기 후, 냉동 20분&냉장20분 휴지 합니다.
08. 최종 사이즈 65x28cm로 밀어준 뒤 삼각형으로 잘라 성형해줍니다. (12개 분량)
09. 비닐로 반죽을 덮고 1시간 반 - 2시간 실온 발효 합니...
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-재료 Ingredients-
강력 500g
박력 100g
물 300g
버터 30g
계란 30g
이스트(고당) 15g
전지분유 24g
충전용버터 250g
Strong flour 500g
Soft flour 100g
water 300g
Butter 30g
East (high sugar) 15g
24 g of battery powder
250g of rechargeable butter
-만드는 레시피-
01. 밀가루, 소금, 드라이 이스트, 설탕, 물(여름에는 얼음물), 무염 버터를 믹스볼에 넣습니다.
02. 저속에서 7분, 그리고 중속에서 7분 믹스 합니다.
03. 반죽은 냉장휴지 40분
(충전용 버터 250g : 지퍼팩(20x20cm)에 넣어 평평하게 만든 후 함께 냉장 보관)
04. (35x25cm)
05. [1차 접기] 반죽을 꺼내 50x25cm로 밀어준 뒤 4절 접기 후, 냉동 20분&냉장20분 휴지 합니다.
07. [2차 접기] 반죽을 꺼내 60x25cm로 밀어준 뒤 3절 접기 후, 냉동 20분&냉장20분 휴지 합니다.
08. 최종 사이즈 65x28cm로 밀어준 뒤 삼각형으로 잘라 성형해줍니다. (12개 분량)
09. 비닐로 반죽을 덮고 1시간 반 - 2시간 실온 발효 합니...
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아프지않았으면 좋겠다 이제는 / 잔잔한 노래 / 발라드/슬픈 플레이리스트
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Wayyy too thick chocolate there
만들어 먹는게 나을까요? 사서 먹는게 나을까요?
레시피좀 알려주세요..
يبدو لذيذاً جداً ❤
1:00 이게 전부 300그램인건가용?
초콜릿이 잘 떨어지네요 그릇에 오일 바른건가요?
원래 잘 떨어져요
헉 부실 때 너무 아까웠겠다 ㅠㅠ 맛있으셨나요??
피스타치오 스프레드는 함량 몇 %짜리로 하나요?
카다이프 면 몇분 볶으셧어요??
5분요!
제일 빠른 배속이어서 그런가 제일 깔끔한데 결과물도 완벽하네
크리드나인 경기 부천시 석천로184번길 18 1층 101, 102, 103, 104, 105, 106, 107호 naver.me/xc9zI7T7
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