Видео

Complimenti per la spiegazione altamente istruttiva! Grazie

Ciao uso www.beerewine.it/bucket-blaster-lavafusti-e-fermentatori/

Ciao, che pompa usi per sanificare il fermentatore?

Si bel video,ma se scrivi anche la ricetta e dosaggio e meglio 🍻

Bellissimo video e soprattutto molto interessante, volevo fare una domanda, sarebbe possibile fermentare una birra con lievito madre?

Non hai spiegato niente di quello che si deve fare.Niente dosi, niente acqua, niente ingredienti. A cosa è servito questo video? Pubblicità?

Miscibilità dei gas , sarà che altre sostanze volatili che si producono, ad esempio DMS, influenzato per la bollitura, scappano con il vapore del acqua durante la bollitura grazie a che formano un miscuglio azeotropico.

Sono stregato dalla possibilità dell' autoarchia con lieviti kveik, ho trovato un commercio terreni di coltura già pronti all' uso, nello specifico quale bigna acquistare? ( Minuto 9 nel video)

Ciao, ma se sfiato tutti i giorni le bottiglie con il tappo meccanico, quando mi accorgo che NON devo sfiatarle più? Come faccio a rendermene conto? Ipotizzando di avere come strumento un manometro per bottiglie a tappo meccanico, come lo posso utilizzare in simbiosi? Il mio dubbio è: se sfiato le bottiglie a carbonatazione già terminata e non me ne dovessi accorgere (ipotizzando lo sfiato a 3 bar), la birra in bottiglia risulterebbe con un volume di Co2 inferiore rispetto a quanto previsto? Ritappandola subito dopo lo sfiato di 3bar che volume rimasto c'è in bottiglia? Grazie Davide

Ciao!! Vedo che molti usano gli attacchi in plastica xk tiene meglio plastica su plastica.. Tu consigli quelli in acciaio?

Molto bello , si fa ancora oggi questo evento?

buongiorno, vorrei acquistare l'ultimo libro, la storia Wide Open, ma la versione non cartacea per motivi di spedizione, mi dici se è disponibile la versione On Line e come pagare? VERSAMENTO?

Li trovo su amazon?

Ciao, dove si può acquistare l'accessorio tipo doccia? Grazie

Si anche io tengo la cappa in bollitura leggermente non aderente per evitare fuoriuscite ed avere un boil efficace

Bel video, anch'io ho il braumeister 20 (il plus con la giacca esterna, penultimo modello) e mi trovo bene nell'usare tutta l'acqua fin dall'inizio sommergendo il cestello. Anch'io ho l'accessorio di aumento resa per aumentare i kg di grani ma non di bac brewing ma direttamente di speidel (è nel accessorio per il low oxygen brewing, il mash cap non l'ho mai usato per ora). I filtri gli ho ricomprati da bac. Il mio prossimo acquisto sarà proprio quel cestello per il luppolo e una serpentina che possa starci intorno (per risolvere finalmente la mia eterna lotta con il luppolo spero). Avevo lo springer di bacbrewing ma ho tenuto solo il tee come nel tuo caso (per recuperare più mosto senza inclinare la pentola), anche perché andava tolto per pulire bene quello e la resistenza. E col luppolo libero si intasa. Poi ho anch'io la cappa ma devo tenerci sotto il supporto per il cestello per non farlo aderire ai bordi della pentola altrimenti ho una bollitura troppo intensa e ho il boil-off. Per quanto riguarda il raffreddamento io uso la serpentina a immersione e il tubo in uscita rientra nella giacca esterna per aumentare un po' la resa di raffreddamento (anche perché la giacca esterna del plus da sola fa poco a meno di avere l'acqua freddissima).

All rounder tutta la vita, per me è il migliore in assoluto!

Audio pessimo

Usi il braumeister con lo springer "senza lo springer"? Ci sto pensando anch'io perché mi si è intasato una volta e ci vuole il whirlpool, che mi scoccia.

Non ho capito ....all'inizio del video di dice 3 anni, anche 7, poi 2 o 3 mesi , quale dei due ?🤣

Salve scusate vorrei un'informazione io ho bevuto un birra del birrificio Stone Brewing Delicius ipa trattata con Clarity Ferm mi e piaciuta schiuma normale sapore ottimo ,credo che abbia sicuramente piu di due re mesi dalla produzione come mai non a perso sapore e schiuma?Ne ho fatto una anchio una ipa con una ricette collaudata ho aggiunto il prodotto che non avevo mai usato Clarity ferm, per ora mi sembra che il sapore non lo abbia cambiato e la schiuma e molto persistente ps(sono andato a vedere nel loro sito per sapere che avevano usato il clarity ferm della White labs, attendo vostre risposte grazie )

Splendido video! Da parecchio cercavo una spiegazione completa sui malti.

Che bello, siete tornati!🍺❤️

Complimenti al conduttore che sintetizza sempre , riassume e fa domande in modo che diventi tutto chiaro!

Dopo questa puntata, non posso non provare questi lieviti, grazie

Consiglio: stomaco pieno o no? Thx

Ottimo video

Mi è presa la scimmia di provarli, complimenti a questo ragazzo!

Grande Maltus Faber

Si sa quando uscirà il libro?

Davvero Interessante, grazie

Interessantissimo! Complimenti spiegazioni semplici con contenuti tutt’altro che banali. Ma la seconda parte.. è stata realizzata?

Dio bono almeno parlare in italiano... La vite e i cereali non si producono, si coltivano. Le classi sociali non bevono quindi si dice "servivano birra agli appartenenti a tutti le classi sociali". Capra

Quando esce il nuovo libro di Simone Cantoni??? Lo attendo con ansia

Buongiorno, Oggi ripropongo un post che ritengo estremamente interessante sulle modalità d'uso dei cereali non maltati, croce e delizia delle nostre avventure birrarie. Il referente è Antonio De Feo, uno dei grandi del nostro mondo Homebrewers, ed uno dei migliori "Mastri Birrai" sulla Piazza. La regia è di Antonio "Doc" Di Gilio, fondatore della Brasseria Veneta e grande Homebrewer. Sono ambedue miei carissimi amici e colgo l'occasione per salutarli caramente.

Scusate, avrei una domanda.. ma 5 grammi litro di destrosio per la rifermentazione, non corrispondono a poco più di 2 volumi di co2? Non so se sbaglio, ma forse ho capito male.. si devono raggiungere gli 8 volumi??

Buone vacanze a tutti .....complimenti Francesco Mancini

Bella chiacchierata come sempre...utile , interessante,istruttiva....condita con un po' di romanticismo che deriva da una grande passione chiamata BIRRA..

Ma non eri pelato

Per aumentare subscribers servono video ben fatti come questo e un canale organizzato. Ho cliccato su 'iscriviti', vieni a trovarmi sul mio canale se hai tempo!

Dove si possono trovare le fonti/informazioni riguardo l'ossidazione del processo brassicolo?

Ottimo video, grande come al solito Francesco Antonelli, sempre al top. Piccola critica, perchè non postate i vedo in HD e in formato 16:9? 480p sono pochini.

Ciao sono Eva e ho un canale youtube emergente e anche io tratto di svariati temi bevendo una birra con un ospite diverso ogni volta. Se ti va di passare dal mio canale e dargli un occhiata o per collaborare insieme

40 gradi? temperatura ideale per un lievito Kveik 🙋‍♂️

grande !!!

Grazie e complimenti, conversazione molto interessante. E grande Jurij, persona di grande passione e competenza.

bella DOC !!!

216 cotte in 3 anni?!

Un grado f = 10 mg x litro di acqua . 12(f)x10(mg)=120 CaCO3 Mentre per avere i bicarbonati HCO3 basta usare questa formula 1.22 * Alkalinità CaCO3 (mg/L) =146,4 HCO3 mg x L

Grazie. Incredibile lizione. Mi di è aperto un mondo...