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Ciao. Grazie per l’interessamento. Il braciere posteriore non è che sia meglio della legna o carbonella accesi sul piano di cottura. È solo questione di avere una riserva di brace sempre disponibile nei casi di lunghe sessioni di cottura. Direi che il senso del braciere posteriore esiste soltanto utilizzando legna perché per come è costruito, renderebbe difficile e poco economico l’utilizzo della carbonella.

Ciao, ho usato per il telaio un profilo a L in alluminio reperibile in qualsiasi negozio di bricolage o ferramenta e come rete una semplicissima rete in acciaio con maglia da 5mm. La rete è stata rivettata al telaio stretta tra il profilo a L e una piattina sempre in alluminio che nasconde il bordo spigoloso della rete stessa.

I peltier non sono mai stati installati. L’idea iniziale c’era ma poi ho capito che non mi sarebbero serviti quindi ho desistito.

Ciao, i fori vanno fatti esattamente ad una distanza pari al diametro degli ingranaggi. La cosa a cui bisogna fare attenzione è la perfetta perpendicolarità dei fori rispetto alla struttura in modo da garantire un perfetto allineamento di tutti gli alberi e di conseguenza di tutti gli ingranaggi. Solo questo garantisce fluidità e continuità agli ingranaggi.

@@fabioimolaerobertacorsi6527 perfetto, grazie mille!!!!

Buonasera, può tranquillamente scrivere a faroimageinaction@gmail.com

Ciao, certo che sì. Il termostato comanda due circuiti; uno per il riscaldamento e uno per il raffreddamento. Una volta impostata la temperatura, il termostato azionerà riscaldamento o raffreddamento a seconda della necessità. Chiaramente nel mio caso non c’è nessun impianto di raffreddamento collegato quindi non posso al momento usarla come ferma biga ma nel momento in cui installerò delle celle di peltier, il termostato sarà già pronto per farle lavorare.

Le cerniere dello sportello sono registrabili quindi basta regolarle in modo che mantengano lo sportello più esterno. Così facendo chiude perfettamente.

Dipende dalla superficie interna della cella che hai in mente. Per la mia non è bastato. Devi fare due calcoli.

@@fabioimolaerobertacorsi6527 ok grazie mille

ultima domanda: come lo incollo? 😂😂

@@rafalf17 io ho usato del vinavil. Non superando mai i 28/30 gradi, non c’è pericolo di esalazioni nocive.

@@fabioimolaerobertacorsi6527 ah perfetto mentre il super attak?

La serpentina è decisamente la scelta più efficace in quanto ha la capacità di uniformare la diffusione del calore. Da una temperatura ambiente di 18/19 gradi in cui è posizionata la cella, arriva a 28 in più o meno 5/6 minuti.

@@fabioimolaerobertacorsi6527 Grazie per la risposta

Buongiorno. Non è in vendita. L’ho costruito durante il lock down perché ero fermo col lavoro. Ora non avrei più tempo per rifarne un altro.

No. Uso esclusivamente legna in quanto alimento un camino nei mesi invernali e di legna me ho tanta. Sinceramente amo più la grigliata con legna piuttosto che con carbonella anche se i tempi si allungano.

Sono d'accordo per la legna, ma non avevo visto nessun braciere ,costruisce anche per vendita?

@@gianpaolobotter3864 il braciere rimane sulla parte posteriore ed è costruito a mó di silos. La legna arde nel silos e i carboni vengono trascinati sul piano cottura man mano che si formano. Purtroppo non mi resta più tempo per costruirne altri. Lo scorso anno ho approfittato del lock down in quanto non lavoravo.

@@fabioimolaerobertacorsi6527 nemmeno senza fretta

Tutte le info che vuoi, puoi chiederle anche qui. Per quanto riguarda la costruzione di una cella su commissione, mi spiace ma al momento non sono in grado di ripeterla. Lo scorso inverno ho approfittato del lock down per passare il tanto tempo libero che avevo. Ora non ne ho più di tempo e non riuscirei nemmeno volendo a costruirne un’altra. Il prezzo finale non lo ricordo precisamente ma in descrizione ho messo i link a tutti i componenti utilizzati. Basta sommare i vari prezzi e puoi farti un’idea piuttosto precisa.

MA CHI PUO' FARMELA

@@giovanni6726 gliela può fare chiunque si senta in grado di copiarla. Non ho fatto nulla di top secret. Ho elencato tutti i materiali e il modo in cui li ho assemblati. Per chi sa muovere un po’ le mani e girare un cacciavite è un gioco da ragazzi.

Non ho mai provato a spingermi così in alto con la temperatura. Sinceramente non saprei. Fino a 40 gradi ci arriva ma è stata solo una prova per curiosità in quanto non avrei la necessità di spingermi oltre i 30.

Li ho ordinati su atti.it Pessima esperienza per quanto ricordo guarda comunicazione e tempi di consegna. Però è arrivato tutto. Ingranaggi in acciaio a quel prezzo in Italia non ne ho trovati quindi mi sono dovuto accontentare.

Guarda, al massimo arrivi a 30 gradi. A quelle temperature non si dissolve nulla tanto meno la plastica del pannello termoriflettente. Dovremmo preoccuparci di più di tutto ciò che abbiamo in casa che in estate diventerebbe tossico... Tranquillo, non è un forno. Dico 30 gradi perché è il massimo che mi viene in mente in ambito di lievitazione ma addirittura la cella va impostata ad un massimo di 26/28 gradi.

@@fabioimolaerobertacorsi6527 era l'unico dubbio che avevo ,in effetti 30 gradi non sono niente,grazie.

Quella parte è accessibile attraverso uno sportello posteriore. Ho ridotto al minimo gli ingombri quindi non è ultra comodo lavorarci ma si accede ad ogni componente senza grossi problemi.

@@fabioimolaerobertacorsi6527 il cavo che hai messo riscaldante quanti metri e' ? Quanti Watt metro?

Vincenzo Ippolito , a memoria mi pare 10 metri x 100w ma in descrizione ho inserito il link a tutti i componenti. Per sicurezza dai un’occhiata li.

Ciao e grazie per i complimenti. Per schema non so cosa intendi... Io ti posso fornire lo schema elettrico se mi dai la tua mail. Se invece desideri lo schema della struttura, sappi che io me la sono costruita senza un progetto scritto ma seguendo un disegno che avevo in mente. Tutto ciò che serve per copiarla, è nel video con tanto di link ai materiali usati. Se ti servono dettagli che non trovi, lasciami il tuo telefono che provo a spiegarti tutto a voce. Di più non saprei scriverti... Buona serata.

@@fabioimolaerobertacorsi6527 Ciao, intendevo lo schema elettrico, in effetti non ho specificato io scusa, per la struttura sono a buon punto con il progetto

S, ti linko di seguito il download dello schema. Considera che è uno schema disegnato senza l’uso di un software specifico perché anche in questo caso ho cablato tutto sul momento seguendo il mio schema mentale. Lo inserirò anche nei commenti visto che siete in tanti a chiederlo. www.dropbox.com/s/2htzrh5o0av87i2/schema%20cella%20lievitazione.jpg?dl=0

Mandami un indirizzo mail al quale ti comunicherò il mio cellulare. Una volta che avrai il numero, mi potrai chiamare. Non lo scrivo qui per ovvi motivi...

@@fabioimolaerobertacorsi6527 mandarino74@libero.it grazie mille

Invio subito

Ciao Fabio me lo invii anche a me? Io ci matterei subito anche io cavo raffreddante.. Come costo quanto hai speso più o meno??

Grazie! Vuoi saperlo? Non l’ho ancora messo all’opera...!

Ciao e grazie per i complimenti. Io sono riuscito a farci stare tutto in uno spazio di 13x32x35. Chiaramente il mio spazio seppur non enorme, mi ha permesso una certa flessibilità. Volendo avrei potuto risparmiare ancora qualche cm ma potevo giusto evitare la scatola di derivazione da 10x10 e avere i cavi più in disordine. Però credo che i 5 cm che ti ritrovi in più in larghezza, siano veramente pochi per farci stare tutto, soprattutto il termostato e igrometro che già di loro hanno una larghezza superiore a 5 cm...

@@fabioimolaerobertacorsi6527 grazie del feedback. I 13 cm di cui parli sono totali o nettati dello spessore delle pareti? Al riguardo non so quanto misurino quelle del vostro modello, ma personalmente, visti i problemi di spazio in larghezza, credo mi farò fare un mobiletto su misura, magari in multistrato marino laminato in modo da ridurre al minimo necessario lo spessore delle pareti.

Alessio Liberati , le misure che le ho dato sono già al netto delle pareti. Chiaramente Ikea usa spessori abbondanti in questa linea di prodotti quindi lavorando con multistrato avrei guadagnato qualcosina in più. Però a conti fatti mi ci stava tutto e il compromesso spesa/capacità soddisfaceva le mie esigenze.

@@fabioimolaerobertacorsi6527 OK, grazie. Ovviamente un mobiletto già pronto sarebbe l'ideale almeno da un punto di vista economico... Ne approfitto per qualche altra domanda: per sua esperienza sarebbe possibile installare prodotti di questo tipo per la gestione del caldo al posto della più classiche serpentine?: 1) www.amazon.it/dp/B08K3GHZZZ/?coliid=I2TJ88NP9DPV33&colid=157AY9C6LVNBC&psc=1&ref_=lv_ov_lig_dp_it 2) www.amazon.it/dp/B082XVM23R/?coliid=IOFAI5WVGZ0TF&colid=157AY9C6LVNBC&ref_=lv_ov_lig_dp_it&th=1

Alessio Liberati , io diffiderei di entrambi i sistemi. Il primo per via dell’aria che circolando, seccherebbe troppo gli impasti. Il secondo perché il calore sarebbe troppo concentrato in un punto e difficilmente riuscirebbe a irradiarsi uniformemente per tutto il volume della cella. Credo che al momento la serpentina sia la soluzione migliore.

Guardi, ho provato a cercare proprio ora inkbird stc 1000 su Amazon e me ne da parecchi disponibili. Ad ogni modo sono apparecchi tutti più o meno uguali. Basta che faccia attenzione a prenderlo a 220v e a due canali separati qualora voglia predisporla per l’impianto di raffreddamento. Le linko proprio quello che ho usato io. www.amazon.it/dp/B011IFX7OG/ref=cm_sw_r_cp_awdb_imm_R48S7FDGDJWD4HZEV3PG

@@fabioimolaerobertacorsi6527 grazie mille!

@@fabioimolaerobertacorsi6527 se ha già preparato uno schema me lo potrebbe mandare quando ha tempo?: salvapagnotta@gmail.com Grazie infinite, molto gentile.

Buona sera. Al momento non sono in grado di poterlo ricostruire perché si spera che ci faranno uscire dalla zona rossa e ricomincerò a lavorare. Io faccio tutt’altro nella vita e questa realizzazione è stato un passatempo. Oltre a questo discorso, c’è l’aspetto economico che non va sottovalutato. Senza considerare il materiale di consumo dovuto dalla saldatura, smerigliatura, frese, punte e energia elettrica, il costo di acquisto del ferro profilato e lamiera varia, ammonta a quasi 800€. Il 2021 ha visto aumentare il prezzo del ferro di quasi il 30%! Detto questo, a quanto dovrei venderlo? 1300€sarebbe il costo che mi farebbe coprire le spese, il tempo impiegato e mi rimarrebbe una pizza per me e mia moglie. Dubito che qualcuno sia disposto a spendere questi soldi per un barbeque. Detto questo, qualora sia fortemente interessato, io potrò accontentarla forse quest’estate ma mi riservo di verificare prima i prezzi aggiornati della materia prima perché ogni volta che vado a comprare il ferro, lo trovo aumentato. Grazie per la richiesta e le auguro buona notte.

Complimenti veramente...

@@fabioimolaerobertacorsi6527 Hai perfettamente ragione sul discorso costo .Comunque sei stato bravissimo !!!

I collegamenti elettrici non te li posso spiegare per iscritto. Ti posso mandare uno schema ma per i collegamenti ti devi fare assistere da una persona competente. Se non hai competenze in materia, non ti improvvisare elettricista!

@@fabioimolaerobertacorsi6527 volentieri se mi mandi uno schema lo faccio vedere ad un elettricista grazie mille

Manuel Pierobon se mi mandi un indirizzo mail te lo giro senza problemi.

Ciao, il termostato ha la morsettiera per essere cablato perchè è un termostato da incasso. Se lo cerchi con la spina maschio da collegare alla rete elettrica e la presa femmina per la serpentina, devi cercare altri modelli che però ti obbligano a tenere cavi a penzoloni. Io ho usato questo e dalle immagini puoi capire come sono i suoi collegamenti. www.amazon.it/dp/B011IFX7OG/ref=cm_sw_r_cp_awdb_imm_R48S7FDGDJWD4HZEV3PG