Видео

Аргументируйте. Без аргументов это просто лай.

Благодарю!

Благодарю

Благодарю

Благодарю!

Сегодня рульку готовили, пять часов, в фольге, томили в печи. Без подобная тушенка получилась))))

@@ИгорьЗадорожнийПечиПлюс 🤤

Вот бы еще было единое однозначное мнение о том, что полезно, а что вредно! Кого слушать: веганов, сыроедов, мясоедов, пранаедов....? Более того, можно наблюдать как со временем меняется отношение к тем или иным продуктам. То нам рассказывали как полезно жарить на подсолнечном масле, то теперь говорят, что это очень вредно. И это далеко не единственный пример. Одно время было очень популярно выражение "канцерогенные продукты". Это значит - провоцирующие развитие рака. И тут большой вопрос. Взять хотя бы популярного в советское время актера Савелия Крамарова. Говорят, что он уделял своему здоровью много внимания, и в его рационе была только здоровая еда, но умер он именно от рака. Не хочу сказать, что можно "забить" совсем на питание и есть всякий мусор. Нет, конечно, нужно выбирать, но все же, правильное питание - весьма неоднозначное понятие и не гарантирует вам здоровья. В этом видео тушеный картофель с овощами и свининой. Мне кажется, вполне себе здоровая еда, если не питаться только этим. Расскажите, если не трудно, какое у вас представление о здоровой еде. Возможно, мы что-то попробуем такое приготовить.

@@ИгорьЗадорожнийПечиПлюс пока я сам только задумался об этом. Сперва перепробовал, то что на виду. Теперь думаю и изучаю. Рыба, овощи, грибы, мясо без фанатизма...

Благодарю!

Спасибо!

Уже 2 года стеклянный дымоход работает в отопительной печи у меня в мастерской.

Спасибо!

Пусть ваше желание исполнится как можно скорее))

Спасибо, Людмила!

У них слишком высокая температура горения, поэтому не рекомендую топить чисто дубовыми дровами. Можно добавить 1-2 полена в закладку.

Нет, это демонстрационный образец, который стоит в выставочном зале магазина. Продаются печи серийного производства (неразрезанные). Но если вам хочется себе поставить именно разрезанную, то могу сделать по индивидуальному заказу))

В мастерской, в закрытом помещении, у меня проходит испытания помпейка 800 сотовая, уже больше 60 протопок и арка осталась чистой.

Если скажу, что участвовала в сборке, порадует еще больше?

Если надо, то можно сделать и сзади, но по индивидуальному заказу. Пример реализации смотрите в видео "Отзыв после года использования. Обратная сторона медали". Вариант сзади дороже и под конкретные условия, а в этом ролике печи серийного производства с классическим расположением дымохода спереди.

Звучит как лозунг)) А где аргументы? Для каких целей лучшая? Для кого? С большим уважением отношусь к русской печи. Я не спорю с тем, что классическая русская печь была лучшим решением для наших предков. Но насколько она актуальна сейчас? Для кого-то да. Если есть достаточно места, человек готов ее топить регулярно и дизайн дома соответствующий, то однозначно ДА! Супер, я рад, НО... У многих ли сейчас такая ситуация? Не думаю. Большую часть функций, которые выполняла русская, переложена в наше время на другие технологии. Кто-то будет там регулярно спать, мыться, готовить? Современному человеку интересно это попробовать, но в обычной жизни он, скорее всего, мыться пойдет в душ/ванную/баню, спать будет на кровати и завтрак готовить на плите. И лишь иногда ему захочется приготовить что-то в печи, которая быстро разогреется и не будет занимать полдома. Если смотреть на функцию отопления, то вижу, что даже если и ставят сейчас печи для отопления, то более компактные. Кроме того, то, что сейчас многие называют русской, по сути та же помпейская, только формой попроще. Принцип работы один и тот же. У русской бочкообразный свод был обусловлен наличием лежанки, а сейчас лежанку убирают, но купол, как у помпейской не делают потому, что это сложнее.

@@ИгорьЗадорожнийПечиПлюс Аргументы в вашем ролике. И ещё один аргумент - в далёком 98 году мы с товарищем продавали дрова. Был у нас постоянный клиент на Ленинградском шоссе в Москве. Точный адрес не помню. Это был итальянский ресторан, с шеф поваром итальянцем. Вот он тогда и сказал русская печь лучшее что может быть. Это было сказано не о размере, а о качестве приготовлении пищи. Она у них и стояла. Есть такая печь тандыр. Но таджик из Ходжента просил сделать ему проект русской печи и выспрашивал все подробности у меня, чтоб сделать себе её дома. Он также повар и также считает русскую печь лучше чем горизонтальный тандыр, слышали о таком. И не надо так реагировать на чужое мнение. Нравится помпейская делай, никто не против. А размеры русских печей ныне каких только нет. По сути помпейская печь, это недоделанная русская. Да там она и не нужна с дымосборником, шестком и лежанкой которая дольше сохраняет в горние жар для готовки. То есть бюджетный вариант. Ну скажем запорожец и мерседес.))) Помогай Бог коллега и прости за моё мнение отличное от твоего. PS Купольный свод можно сделать и в русской но со всеми её элементами. Ну знаешь делают тюнинг запорожцам их и не узнать потом.)))

@@jingrin6493 Помпейка с сотовым сводом, которую мы изготавливаем, сочетает лучшие качества русских и помпейских печей, есть и ролик почти с таким названием ruclips.net/video/8NaAGsjTwtY/видео.html . Печи я тестирую, провожу предельные испытания (перетопы) vk.com/id182770832?w=wall182770832_358%2Fall . И могу утверждать, что для современного домовладельца эта кулинарная печь реально хороша. К ретроградам отношусь без уважения, кивать на то, что лучше чем придумали предки уже не придумаешь это просто лень ума. P.S. А самое смешное это сравнивая русскую и итальянскую печи, как аналогию, взять немецкую и украинские машины)))))). Брал бы уже ВАЗ и FIAT.....Ох, как же я мог забыть, изначально ВАЗ и есть FIAT-124 P.P.S. Дай ссылку на те русские печи что ты построил, с измерениями и ТТХ что бы понятно от чего ты отталкиваешься утверждая что "По сути помпейская печь, это недоделанная русская" (С). От чего я отталкиваюсь, проектируя свои печи можно посмотреть здесь ruclips.net/video/cjezX6uCB70/видео.html или здесь ruclips.net/video/KO4ERP5As7k/видео.html смотреть с 6:09:35

Благодарю! Стараемся)))

Не первый год строю кулинарные печи, бывает общаюсь с людьми которые профессионально готовят в дровяных печах. Для них на первом месте своды из красного кирпича (глины) потом шамот, а своды из бетона где-то в самом конце. Моё мнение такое же. Причем я работаю с жаропрочными бетонами и это отличный материал, но свод для готовки из бетона делать не стоит, он пованивает. Для своих помпеек я выбрал именно шамот из-за долговечности, доступности и постоянного качества, красного кирпича, годного на своды найти сложно, и ресурс у него в разы меньше чем у шамота. У меня не было опыта готовки в печи из талькобетона, но как по мне то бетон с талькохлоридом или с чем ещё все равно бетон. P.S. Мне было бы проще запустить в производство своды из бетона, чем сотовый из шамота, но я не хочу производить печи из которых я сам не хотел бы есть. P.P.S. Всегда удивляло отсутствие фантазии у производителей бетонных сводов, льют как будто это фундамент, а не волшебное место где рождаются вкусняшки.

Смотрите с 20-ой секунды и увидите мини русскую в подробностях)))

@@ИгорьЗадорожнийПечиПлюс кто то назвал в свое время это мини...., и все повторяют. А какой должна быть тогда обычная Русская печка??

@@user-xz6mb9ib1c Предложите свой вариант ответа)))

@@user-xz6mb9ib1c Традиционная русская - это большая печь с лежанкой, выполнявшая множество функций (использовали для отопления, приготовления еды, мытья, стирки, сушки, лечения, спального места и даже рожали в ней в некоторых регионах). Мини-русская - современный урезанный вариант чаще всего только для приготовления еды, т.е. без лежанки. Принцип работы тот же, но печь существенно меньших размеров.

Эта оснастка и нужна для нарезки клиновых элементов из кирпича, а что касается швов, то они могут быть и прямыми. Я как правило делаю швы тоже под небольшой клин просто для запаса., т.к. нельзя допускать швы с обратным клином, он может скомпенсировать клин элемента и это будет слабое место в арке.

@@ИгорьЗадорожнийПечиПлюс правило арки знаешь! Арка держиться за счет клина! Должна держаться без раствора!! Нельзя потакать распальцованным заказчикам!! Я говорю, как печник с 27 летнем стажем!!

@@user-pz6ho2fg1p Как по мне, так примерно поровну распальцованных печников, безграмотных и очень уверенных в себе и таких же заказчиков. И они находят друг друга))). А у хороших печников и заказчики как правило хорошие.

@@ИгорьЗадорожнийПечиПлюс согласен!!

Готовый купол делают только из бетона, по нашему мнению бетон не годится для сводов кулинарных печей. И, помимо купола, здесь есть ещё качественный утеплитель, наружная оболочка и дымосборник.

По спец заказу можно и из красного напилить. Проще будет хуже. Время не властно над нами))) Прошлый век или будущее это не важно, важно что бы печь была с "изюминкой" и радовала своего хозяина

И так и так будет правильно.

У этой модели 60, на 80 другая

@@ИгорьЗадорожнийПечиПлюс наверное это самый оптимальный размер для дачи ... 60 всё-таки маловато ,

@@demawg Это всегда комплексный вопрос. Размеры беседки, что готовить, фундамент, на какую компанию, бюджет. Часто 60см это оптимальный вариант.

Полное видео (3 мин) прикреплено над описанием. Оставляю и здесь ссылку ruclips.net/video/IDNigN6a8AA/видео.html

А в тандыре? Если уж совсем придираться, то шашлык - это блюдо из баранины. И если уж мы расширили понятие шашлыка до свинины, курицы и т.д., то почему бы не расширить до способов приготовления, тем более, что угли я оставляю, сдвигая в сторону. У меня получается сделать так, чтобы не было особой разницы с шашлыком на классическом мангале. Тогда вопрос: "Вам шашечки или ехать?" А готовить мне намного комфортнее в моей печке.

Кто тебе сказал что мясо-это только баранина?! Набери в интернете - что такое шашлык. И будешь умнее.......

Пожарь в микроволновке, тебе же не по хую что жрать ...

@@user-io8hm9sk4o Набираю и вот, пожалуйста)) Википедия: Шашлы́к - изначально блюдо стран Западной и Центральной Азии, а также Восточной Европы, из баранины мелкой нарезки... Позже название «шашлык» в русском языке распространилось на блюда из свинины, птицы, рыбы, овощей, грибов, приготовленные тем же способом.

Мы говорим о способе приготовлении мяса на углях, на костре. НЕ В ПЕЧИ.

Добрый день! Спасибо! Помпейские печи с сотовыми сводами уже производит компания КДМ под Нижним Новгородом.

А что не так? Разве у человека не может быть два высших образования? И прошу быть вежливее

Здравствуйте! Порядовки не продаю.

Это часть комплекса по индивидуальному заказу, отдельно дверца не продается.

Благодарю! И Иркутску привет!!!

Так ее в печи и готовят

Пожалуйста! Идей ещё целый океан, так что самое интересное впереди!))))

Шикарная ПЕЧЬ!🔥🔥🔥