Видео

Molto utile, grazie. Il problema è che quando ho tempo mi piace bere grandi quantità di tè e l'infusione all'occidentale mi pare più comoda per quei momenti. Comunque proverò a tentare anche la modalità di infusione orientale.

Bravo grazie!!!!!

Veramente gran bel video. Mi sto approcciando solo ultimamente al mondo del tè e queste nozioni sono preziose, oltre al fatto che infondi veramente bene la tua passione per questa pratica.

interessante!

davvero bravo!

Ho finalmente trovato il mio canale preferito 😂… non vedo l’ora di ascoltare tutti i video

Ma lo lava con l’acqua fredda?

Pai mu tan è un altro tipo ancora o è un sinonimo di bai mu Dan?

Ciao Francesco! Innanzitutto, grazie per la dettagliata presentazione del tè nero cinese, sono molto felice che tu sia così appassionato di tè cinese, perché Jin Jun Mei è il tè della mia città natale！Oltre al Jinjunmei, non so se ha mai assaggiato il Wuyi Rock Tea Dahongpao, ShuiXian, RouGui? Se un giorno viene a visitare in Cina, mi contatti, ti porterò a visitare la montagna del tè della mia famiglia e ti inviterò a bere il tè di roccia.

Ho sentito dire che si può fare un tè anche con i fiori di camelia japonica, confermi? Grazie

Salve, bel video davvero! Ho visto che tra i tempi di infusione e le grammature nei due metodi manca il te giallo... Io ho un yellow needle yunnan potrebbe dirmi tempi e quantità di questo te in entrambe le metodologie da lei illustrate? Grazie mille e buona giornata.

mi sono da poco intrippata per il tè bianco che non ho mai provato ma ha destato la mia curiosità: ho una domanda: online trovo info coerenti sulla temperatura dell'acqua che deve essere appunto 80-90 max per non bruciare le foglie, ma trovo info discordanti sui tempo di infusione... in alcuni siti specializzati in tè "rari" (nel senso non tè del supermercato) dicono che il tè yin zen deve stare 15 min in infusione, qui dice 1 minuto.... da cosa dipende questa differenza? grazie!

Bravissimo. Filmati molto belli. E divulgare la cultura e la storia del tè, è molto bello e interessante. Spero che ci siano altri video così.

Che tipo di latte ci vorrebbe? Intero, scremato o panna?

Una domanda , ma se il tè non ha odore , è un tè di qualità o non ?

Ciao sto iniziando a vedere i tuoi video. Volevo comprarmi tazza e un mini kit per iniziare..su che siti mi consigli acquistare . Volevo qualcosa di particolare come le tua tazza mini teira bianca con disegni blu che sembra forata . Grazie per i consigli

Buongiorno Francesco! Trovo il suo modo di spiegare i te' appropriato al tipo di bevanda, che induce tranquillità e pacatezza, qualità per me essenziali. Non c'è saccenza nelle sue parole ma una bella passione nonché una ottima conoscenza. Avevo comperato una piccola teiera di terracotta, chiesi a un cinese di leggere la presentazione riportata sulla scatola ma mi disse solo che era di qualità,( una persona di poche parole)! Chi me l'ha venduta non aveva una gran conoscenza, comunque la presi per una teiera di Yixing. Non ricordo il prezzo, solo che era un po' altino. Non l'ho mai usata per timore di romperla, anche perché siamo in due a bere il tè e la teiera è proprio piccolina. Ora le chiedo : mi pare che le teiere di porcellana amplifichino il calore dell'acqua. Secondo lei si potrebbe usare una teiera di terracotta, anche se non pregiata per tutti i tipi di tè? Grazie e buon proseguimento.

Buongiorno Francesco, grazie agli studi e quindi alla conoscenza, lei è fra i migliori in Italia ( per me il migliore) a spiegare le caratteristiche dei molteplici te'. Ma si comprende pure la sua passione per questa preziosa bevanda dalle numerose varietà . Grazie e complimenti per la sua preparazione.

Video preciso e semplice, quello che ci voleva...grazie!

🌺

Salve Francesco, delizioso il video e altrettanto il canale per ogni amante del tea, delle sue diverse tradizioni, utensili e tutto l'incanto che partecipa alla sua degustazione. Vedo che ha una vasta esposizione di teiere, ha forse una location, attività pubblica in cui promuove questa meravigliosa cultura? Grazie 🌺

Ciao hai per caso un account Instagram dove poterti contattare

da meditare! Grazie

Ciao, complimenti per i tuoi video. Mi consigli qualche shop online ben fornito, dove posso trovare tutto quello che serve per un buon thè? Grazie.

Il longjing io non lo trovo da nessuna parte, eccetto che su Moontea. Vero che io vivo in provincia... dove devo cercarlo? Ci sono altri rivenditori online affidabili, dove cercare un longjing di qualità?

Occhio che quando si comincia a descrivere qualcosa la si ingabbia. Mi sono rovinato l assaggio di grandissimi vini per anni. Semmai scrivete le sensazioni, il resto è fuffa, inutile e dannosa

L hai poi fatto il video dedicato ai Tè neri indiani?

Salve, il negozio in Via Melloni è chiuso, come chiuse quello in S.Marco. Peccato, questa non è proprio una città easy.

Buona sera Francesco! Ho anch'io la teiera della Royal Albert con le sue tazze, alcune mie care amiche anni fa, sapendo della mia passione mi regalarono la lattiera, la zuccheriera e il piatto per i dolci. Non li ho mai usati per timore di rovinarli, anche per il fatto che le tazze riportano il nome dei dodici mesi. Ora tutto il servizio si trova avvolto in carta dentro una scatola e sono anni che non vede la luce! Comunque, anche questo video l'ho trovato interessante; a me piace l'Earl Grey e quando mi capita di berlo ci aggiungo un po' di latte. Non sapevo che vi aggiungono aromi artificiali, ma dovrei immaginarlo, dato il costo basso di alcune marche. Aspetto la spiegazione degli scones, credo che la ricetta che proporrà sarà ottima!. Grazie.

Buon giorno, molto utile video. Ma vale per tutte le teire? Io ho Teiera Kyusu tradizionale giapponese in creta verde smaltata, Filtro incorporato, Capacità 320ml che prezzo è molto basso. Sarà utilizzabile?

Buona sera Francesco! Sono contenta di rivederla. Bello questo rito della piccola teiera Yixing. Alcuni anni fa ne ho presa una, ma non costava molto. È di un marrone scuro. Era dentro una scatolina che riportava scritte cinesi. Chi me l'aveva venduta, credo ne sapesse poco. Portai la scatolina da un cinese chiedendogli di dirmi cosa ci fosse scritto e mi disse che era una cosa pregiata. (?!) Forse avrei dovuto aspettarmi che all'interno ci fosse una qualche forma di garanzia, ma sarei stata punto e a capo. Non l'ho mai usata, la tengo come un piccolo tesoro anche se probabilmente non lo è. Grazie per questa ottima spiegazione.

Molto utile e bello questo video. Io ho comprato anche il termometro per tè. Non ho trovato vassoio per mostrare il tè. Grazie per video.

Grazie per video, anche video sull'attrezzatura sarebbe fantastico♥

Buongiorno Francesco, mi sono seduta per cucire una maglia di mio marito e per compagnia ho scelto questo suo video che ho trovato interessantissimo, non sapevo nemmeno di queste caratteristiche dei te' legate alle stagioni. Sono informazioni, per me, da farne tesoro; la medicina tradizionale cinese è illuminante. Grazie e che luoghi appropriati ha scelto!

Che bello questo video! Ho apprezzato la presentazione dei te', anche se i te' aromatizzati non mi entusiasmano. Anche io preferisco i te' puri. Conservo alcune scatoline di latta di questo marchio che mi regalò mio marito diversi anni orsono! Approfitto per dirle che ho seguito le sue indicazioni sulle peculiarità dei te' fermentati e ho iniziato ad apprezzarli, sono ottimi e non mi recano fastidio allo stomaco. Grazie e buon anno!

Ottimo video, grazie

Signor Francesco, io e mio marito rimaniamo incantati per la profonda conoscenza. Non sapevo che si potesse infondere il tè con il ghiaccio!Grazie per queste informazioni di qualità superiore.

Molto interessante sapere la cultura di come si beve il tè in altri paesi, (io sono un'apposionata). Le spiegazioni sono molto chiare e dettagliate, si ascolta volentieri. Grazie

Un vero maestro del tè!

Buongiorno Francesco, Apprezzo molto queste sue spiegazioni!

Buona sera Francesco, non sapevo che per chi ha problemi di stomaco il tè più indicato è il tè fermentato. Mi può consigliare quale è dove acquistarlo? Grazie

Buona sera Francesco, resto senza parole per la sua preparazione! Per la prima volta vedo i suoi video, le chiedo: cosa pensa dei trattamenti che vengono fatti sulle piante del tè? Grazie

molto interessante. Grazie

Grazie mille per le spiegazioni. Saprebbe consigliare qualche testo,anche in inglese, per l'approfondimento di questi argomenti?

Buongiorno Francesco! Guardando il tuo video non ho potuto fare a meno di notare che il secondo tè che hai assaggiato, lo Huo Shan Huang Ya, sembra, dalle foglie, non proprio un tè di ottima qualità. Questo spiega perché è il tè che ti ha messo più in difficoltà di tutto il calendario. Il vero Huo Shan Huang Ya ha foglie verde/giallo brillante e, soprattutto, con la gemma e la prima/seconda foglia ben evidenziate. Non dovrebbe esserci un'aroma tostato, ma anzi: uno splendido, fresco e morbido aroma di prato umido con una lieve nota agrumata fresca che dà un po' di pungenza al tutto. Il colore del liquore, inoltre, dovrebbe essere molto chiaro: un giallo pallido color uva bianca e in nessun modo ambrato o aranciato. Io ti consiglio di provare gli stessi tè che hai provato qua, ma prendendoli sul sito di Don, di Mei Leaf. Sarei curioso di sapere cosa ne pensi. Ti allego i link dei tè: Shou Mei (2016/18): meileaf.com/tea/jade-star-vii/ OPPURE meileaf.com/tea/simple-dreams/ Huo Shan Huang Ya (2022): meileaf.com/tea/amber-mountain/ Xin Ren Xiang Dan Cong (2020): meileaf.com/tea/almond-blossom/ Concludo dicendo che il video mi è piaciuto e mi ha pianto il cuore vederti assaggiare quel simil-Huo Shan Huang Ya, perché come dice Don: "Nobody deserves bad tea!". Un saluto! ☺👋

Consiglieresti un bollitore che permette d'impostare la temperatura con salti di cinque gradi oppure non è così fondamentale?

Molto interessante. L'argomento è complicato ed è difficile trovare materiale specifico. Sai se esistono pubblicazioni di tipo più divulgativo?

Incredibili le tue conoscenze.Complimenti

Per i sencha quale rapporto tra té ed acqua si usa? Grazie.

Bellissimo canale Francesco!