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서촌베이킹 스튜디오
Южная Корея
Добавлен 15 авг 2018
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How to make RASPBERRY CHEESECAKE
마트에서 쉽게 구할 수 있는 냉동 라즈베리와 크림치즈를 이용하면 아주 맛있는 라즈베리 치즈케이크를 만들 수 있어요. 풍성한 산딸기 맛이 입에서 살살 녹는 크리미한 이 케이크는 좋아하지 않을 수 없을거에요.
색소를 쓰지 않고 예쁜 색깔을 내는 방법과 달콤하고 바삭한 크러스트 만들기, 그리고 표면이 갈라지지 않고 촉촉하도록 치즈케이크 굽는 요령을 이 영상에서 알려드립니다. 영상을 한번 끝까지 보시고 따라서 만들면 누구나 어렵지 않게 성공할 수 있습니다.
꼭 한번 만들어서 가족과 즐겨보세요.
재료
크러스트(스트로이젤)
버터 60g, 황설탕 50g, 아몬드파우더 60g, 박력분 60g
필링
라즈베리 300g, 크림치즈 450g, 그릭요거트 86g, 설탕 150g, 전분 15g, 바닐라추출액 3/4ts, 계란 113g
토핑
라즈베리 150g, 설탕 56g
00:00 인트로
00:53 재료 준비
01:45 1단계: 크러스트
03:19 2단계: 라즈베리필링
09:32 3단계: 토핑
#산딸기케이크 #라즈베리케이크 #치즈케이크 #치즈케익 #치즈케이크만들기 #산딸기치즈케이크만들기 #치즈케이크레시피
색소를 쓰지 않고 예쁜 색깔을 내는 방법과 달콤하고 바삭한 크러스트 만들기, 그리고 표면이 갈라지지 않고 촉촉하도록 치즈케이크 굽는 요령을 이 영상에서 알려드립니다. 영상을 한번 끝까지 보시고 따라서 만들면 누구나 어렵지 않게 성공할 수 있습니다.
꼭 한번 만들어서 가족과 즐겨보세요.
재료
크러스트(스트로이젤)
버터 60g, 황설탕 50g, 아몬드파우더 60g, 박력분 60g
필링
라즈베리 300g, 크림치즈 450g, 그릭요거트 86g, 설탕 150g, 전분 15g, 바닐라추출액 3/4ts, 계란 113g
토핑
라즈베리 150g, 설탕 56g
00:00 인트로
00:53 재료 준비
01:45 1단계: 크러스트
03:19 2단계: 라즈베리필링
09:32 3단계: 토핑
#산딸기케이크 #라즈베리케이크 #치즈케이크 #치즈케익 #치즈케이크만들기 #산딸기치즈케이크만들기 #치즈케이크레시피
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레몬크림과 소보로가 토핑된 레몬 크럼블 휘낭시에 만들기 How to make Lemon Crumble Financier
Просмотров 4,4 тыс.Год назад
휘낭시에는 디저트 중에서도 많은 분들이 좋아하는 대표적인 구움과자입니다. 이 영상에서는 상큼한 레몬 맛을 휘낭시에에 더해 봤어요. 또 휘낭시에 위에 새콤한 레몬크림과 고소한 크럼블을 토핑해서 한 층 풍미를 돋구었습니다. 베이킹 아이템으로 꼭 만들어 보시라고 추천하고 싶어요. 영상을 보시고 차근차근 따라하시면 어렵지 않습니다. 레몬 크럼블 휘낭시에 만들기 재료 반죽 흰자 56g 설탕 40g 물엿 8g 아몬드분말 24g 박력분 16g 옥수수전분 4g 베이킹파우더 1g 소금 1g 버터 58g 레몬 크림 노른자 14g 설탕 38g 전분 8g 우유 56g 레몬즙 27g 레몬제스트 3g 버터 13g 크럼블 버터 30g 황설탕 25g 아몬드분말 30g 박력분 30g ⭐구독 신청 SUBSCRIPTION bit.ly/...
오븐만 있으면 누구나 되는 손반죽 커피 사블레 만들기
Просмотров 9242 года назад
아메리카노의 은은한 향이 배어 나는 부드러운 사블레 쿠키를 만들어보세요. 베이킹 도구가 따로 필요 없고 만약 오븐이 없으면 토스터기로도 훌륭하게 만들 수 있습니다. 커피 사블레 만들기 재료 반죽용 버터 89g 설탕 55g 노른자 19g 박력분 70g 강력분 22g 코코넛 파우더 50g 인스턴트커피 9g 마무리용 설탕 150g 코코넛 파우더 38g ⭐구독 신청 SUBSCRIPTION bit.ly/36J4WSW ⭐인스타그램 INSTAGRAM seochon_baking ♣ 베이킹도구 우녹스 오븐 coupa.ng/bRci9P 파운드 틀 coupa.ng/bRckEA 실리콘주걱 coupa.ng/bRck6a 냄비 coupa.ng/bRclsu coupa.ng/bRclDn 핸드믹서 coupa...
디저트 카페 스타일 캐러멜 무화과 스콘 만들기 HOW TO MAKE CARAMEL FIG SCONES
Просмотров 1,4 тыс.2 года назад
무화과와 캐러멜이 맛의 조화를 이루는 이 스콘은 풍미가 매우 고급스러우면서 독특합니다. 디저트카페 인기 메뉴이기도 한 이 스콘은 누구나 좋아하지 않을 수 없는 맛이지요. 오븐만 있으면 별다른 베이킹 도구는 없어도 되고 만들기도 보기 보다 어렵지 않습니다. 스콘을 만들어 본 경험이 없는 분들도 영상을 따라하시면 쉽게 만들 수 있어요. 최고의 레시피로 베이킹하는 즐거움을 경험해 보세요. 캐러멜 무화과 스콘 만들기 재료 반죽용 박력분 174g 베이킹파우더 4g 소금 3g 황설탕 30g 버터 78g 캬라멜소스 26g 우유 42g, 계란 42g 반건조 무화과 140g 캬라멜소스 설탕 50g 생크림 50g 영상에 나온 주요 재료 구매 링크 반건조무화과 link.coupang.com/a/vYHwh 버터 link.c...
결혼식 웨딩케이크 만들기 브이로그
Просмотров 3292 года назад
딸 결혼식에 쓸 웨딩케이크를 손수 만들면서 그 과정을 영상에 담아 보았습니다. ⭐구독 신청 SUBSCRIPTION bit.ly/36J4WSW ⭐인스타그램 INSTAGRAM seochon_baking
토스터기로 완벽한 사블레쿠키 만들기 - 오븐토스터 베이킹
Просмотров 6142 года назад
오븐토스터를 이용해서 여러 가지 디저트를 훌륭하게 만들 수 있습니다. 일반적인 기능과 성능을 가진 오븐토스터를 사용해서 맛난 사블레 쿠키를 만들었습니다. 재료 버터 88g, 설탕 53g, 노른자 20g, 박력분 52g, 강력분 87g 마무리용 설탕 적당량 ⭐구독 신청 SUBSCRIPTION bit.ly/36J4WSW ⭐인스타그램 INSTAGRAM seochon_baking
패션프룻 다쿠와즈 만들기 🍅 겉은 바삭 속은 폭신한 프랑스 전통과자 How To Make PASSION FRUIT DACQOISE
Просмотров 4812 года назад
겉은 바삭하고 속은 폭신한 다쿠와즈는 프랑스의 전통과자입니다. 이 영상에서는 패션프룻을 넣은 버터크림을 샌딩했는데요 새콤하고 달콤한 맛이 고소한 아몬드 맛과 잘 어우러집니다. 패션프룻 대신에 망고 등 선호하시는 과일의 맛으로 대체하셔도 좋을 것입니다. 패션프룻 다쿠와즈 만들기 재료 다쿠와즈 흰자 120g 설탕 36g 박력분 10g 아몬드가루 72g 분당 72g 패션프룻 크림 버터 100g 설탕 45g 물 30g 노른자 30g 패션프룻 퓨레 50g 00:00 인트로 00:46 STEP 1. 다쿠와즈 05:02 STEP 2. 패션프룻 크림 08:41 STEP 3. 성형 입문자와 초보자를 위한 베이킹 온라인 클래스 베이킹 초보 탈출, 구움 과자 5종 마스터하기 www.idus.com/oc/class/454 ...
🍓 특별하게 맛있는 딸기 생크림 케이크 만들기 How To Make STRAWBERRY CREAM CAKE
Просмотров 4892 года назад
신선한 딸기와 부드러운 생크림은 맛이나 색깔에서 아주 잘 어우러져서 기본 케이크로서 가장 많이 애용되는 것 같아요. 딸기 생크림케이크를 특별히 맛있게 만들 수 있는 레시피로 영상을 만들었습니다. 어렵지 않으니까 잘 익혀 두시면 특별한 날에 유용하게 활용하실 수 있을거예요. 딸기 생크림 케이크 재료 제누아즈 계란 100g, 노른자 40g, 설탕 75g, 물엿 15g, 버터 15g, 우유 30g, 박력분 75g 샹티크림 생크림 300g, 설탕 30g, 키르쉬 15g 시럽 물 40g , 설탕 20g, 키르쉬 5g 딸기 11개(샌딩) 3개(윗면 장식) 00:00 인트로 00:48 STEP 1. 제누와즈 07:23 STEP 2. 시럽 07:59 STEP 3. 딸기 08:36 STEP 4. 샹티크림 09:14 S...
버터크림 마카다미아 케이크 만들기 (캐러멜 마카다미아 샌딩 + 스위스 머랭 버터크림 아이싱) How To Make BUTTER CREAM MACADAMIA CAKE
Просмотров 6722 года назад
바닐라 맛의 버터크림과 캐러멜 마카다미아를 조합해서 시트 사이에 샌딩하고 스위스 머랭 버터크림으로 아이싱을 한 전통적인 케이크입니다. 고소한 캐러멜 마카다미아와 부드럽고 달콤한 버터크림이 조화를 이루어 최고의 맛을 냅니다. 기념할 만한 날에 만들어 가족과 즐기시면 더욱 좋을 거예요. 영상이 좀 길긴 하지만 과정은 단순한 편이니까 따라 하시기는 어렵지 않습니다. 마카다미아 케이크 만들기 재료 케이크 시트 아몬드 파우더 170g 분당 170g 박력분 58g 흰자 272g 설탕 80g 바닐라 시럽 설탕 200g 물 200g 바닐라빈 2개 버터 크림 바닐라 시럽 208g 노른자 151g 버터 227g 캐러멜 마카다미아 보메시럽 100g 마카다미아 150g 버터 3g 스위스 머랭 버터크림 흰자 180g 설탕 2...
레몬 쿠키 만들기👏 달콤 상큼한 레몬 크링클쿠키 레시피 How To Make LEMON CRINKLE COOKIES
Просмотров 1,8 тыс.2 года назад
레몬의 맛이 가득하면서 모양도 예쁜 쿠키를 만들어 보겠습니다. 이 쿠키는 부드럽고 촉촉하면서 레몬의 향이 입안에 넘쳐나요. 맛나고 모양 좋은 레몬 쿠키를 만드는 요령을 영상에서 차근차근 알려드리니까 끝까지 보시고 따라서 만들어 보세요. 레몬 쿠키 만들기 재료 설탕 75 g, 레몬제스트 1개분, 버터 35g, 바닐라추출액1g, 계란 1개(실온), 레몬즙 15g, 박력분 120g, 베이킹파우더 1g, 소금 한꼬집 00:00 인트로 00:35 STEP 1 쿠키반죽 03:25 STEP 2 성형 입문자와 초보자를 위한 베이킹 온라인 클래스 베이킹 초보 탈출, 구움 과자 5종 마스터하기 www.idus.com/oc/class/454 ⭐아이템별 재생목록 인기영상목록 bit.ly/3ak4LQg 스콘 bit.ly/2Z...
바닐라 빈으로 천연의 맛 바닐라파운드케이크 만들기 [화이트초콜릿 바닐라 가나슈]🍌🙏 How To Make VANILLA POUND CAKE
Просмотров 1,2 тыс.2 года назад
천연 바닐라의 맛과 향이 흠뻑 배인 파운드케이크입니다. 인공적인 바닐라 향을 쓰지 않고 바닐라빈을 사용해서 케이크와 가나슈에 은은한 바닐라의 풍미가 가득하도록 만들었습니다. 바닐라파운드케이크 재료 케이크 중력분 128g 베이킹파우더 4g 바닐라빈 1개 생크림 34g 우유 34g 버터 96g 설탕 96g 아몬드파우더 25g 계란 75g 바닐라가나슈 바닐라빈 1개 생크림 120g 물엿 16g 화이트초콜릿 165g 버터 50g 베이킹 초보자도 영상을 차례대로 따라하다 보면 베이킹을 마스터하게 됩니다! ⭐베이킹마스터코스 무료 클래스(초급) bit.ly/3bvfxCX ⭐아이템별 재생목록 인기영상목록 bit.ly/3ak4LQg 스콘 bit.ly/2ZfgdX8 케이크 bit.ly/3rWrfgc 타르트 bit.ly/...
맛있어서 자꾸 만들게 되는 크림치즈휘낭시에 만들기 CREAM CHEESE FINANCIER Recipe
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부드러운 크림치즈를 얹은 크림치즈휘낭시에 를 꼭 만들어보셔요. 전혀 어렵지 않은데다가 너무 맛있어서 드시는 분은 누구나 만족하실 것입니다. 태운 버터와 아몬드파우더로 맛을 낸 반죽에 크림치즈 조각을 올려서 만든 이 디저트는 정말 입에서 녹는 맛입니다 크림치즈휘낭시에 만들기 재료(7개분) 흰자 58g 설탕 40g 물엿 7g 아몬드파우더 25g 박력분 17g 베이킹파우더 1g 버터 58g 크림치즈 1cm크기 21조각 베이킹 초보자도 영상을 차례대로 따라하다 보면 베이킹을 마스터하게 됩니다! ⭐베이킹마스터코스 무료 클래스(초급) bit.ly/3bvfxCX ⭐아이템별 재생목록 인기영상목록 bit.ly/3ak4LQg 스콘 bit.ly/2ZfgdX8 케이크 bit.ly/3rWrfgc 타르트 bit.ly/3dfWp...
🙆 달콤 쌉싸름과 고소함의 콜라보 피칸 초콜릿쿠키 만들기 🍪 (밀크초콜릿 + 다크초콜릿)
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다섯가지 베리의 맛🖐 5베리 케이크 만들기 (토핑 : 블루베리 블랙베리 라즈베리 크랜베리 골든베리 콩피)
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크리스마스 쿠키 추천 🤷♀️ 초코 & 코코넛 아이싱쿠키 만들기 (슈가레몬 아이싱)
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맛집 스콘 집에서 만들어요😁 블루베리 크림치즈 스콘 만들기 ☝ BLUEBERRY CREAM CHEESE SCONES recipe
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오렌지껍질 버리지 마세요🍊 오렌지초콜릿 쿠키 만들기 (오렌지제스트+다크초콜릿칩) 🍪 ORANGE CHOCOLATE COOKIES Recipe
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크리스마스 리스 모양 초콜릿캐러멜 케이크 만들기 쇼콜라 캐러멜무스케이크 레시피
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스타벅스 피칸브라우니 집에서 만들기 PECAN BROWNIE RECIPE
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🎅크리스마스케이크 사지 마세요~ 🎄초보자도 만들 수있는 레드벨벳 크림치즈 케이크
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산딸기크림 녹차케이크 만들기 -크리스마스에 어울리는 케이크 레시피 라즈베리 녹차 무스케이크
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진저쿠키 만들기- 맛과 멋을 모두 갖춘 진저 스파이스 쿠키 (크리스탈라이즈드 진저가 빚는 슈퍼 쫀득함 )
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프랑스 달걀 파이 키슈 만들기 - 토마토, 베이컨 키쉬 레시피(feat. 파마산 치즈) How To Make QUICHE
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"고급지게 단짠한 맛" 푸룬 치즈 휘낭시에 만들기(feat. 서양자두 + 파마산 치즈) How To Make PRUNE & CHEESE FINANCIER
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싱싱한 생무화과로 무화과 타르트 만들기 - 계절과일 디저트 베이킹의 기술 How To Make FIG TART
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클래식 스콘 만들기 - 스콘의 기본 - 플레인 스콘 완벽하게 만드는 법 How To Make CLASSIC SCONES
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가을의 맛 단호박 쿠키 만들기 -펌킨 쿠키 레시피 How To Make PUMPKIN COOKIES
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How To Make WHITE CHOCOLATE CHEESECAKE
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종이호일 밑부분을 잡는거였어요?! 홈베이킹 10년차에 지금까지 사블레를 몇십번 만들었거든요 근데 매번 윗부분을 잡았는데 어쩐지 영상처럼 예쁜 동그라미가 안만들어지더라구요 이 영상 너무 감사합니다❤
너무 맛있어 보여서 이번 주말에 도전 하려고 합니다! 강력분 없이 박력분으로만 구우려면 몇 그램을 넣어야 할까요?
무설탕버전으로 설탕대신 스테비아 110그람넣고 만드니까 상큼달달 맛있네용 바닥은 만들기 귀찮아서 오레오분태랑 버터섞어서 만드니까 이것도 꿀맛탱!!(무설탕으로 한 의미는 없어졌지만...) 화이트초콜릿베이스의 치즈케이크도 진짜 맛있었는데 이것도 너무 맛있네요 많은분들이 이 레시피 해봤으면 ㅠㅠ
백설탕으로 써도 되나요? 반죽의 절반은 오렌지 향 나는 버터쿠키 느낌으로 내보고싶은데 초코칩을 안넣고 구우면 괜찮을까요?
미니 파운드 틀에해도 될까요?윗면이 터지거나 그러진 않은지 궁금합니다
소금은 맛소금 넣는건가요 넣게되면요?
감자전분두 가능한가요?
가나슈 만들때 생크림에 물엿을 같이 넣는 이유는 뭘까요?
버터크림화 시킬 때 설탕을 나눠 넣는 이유가 뭔가요?
냄비가 예사롭지 않네여😅동냄비라니...
안녕하세요~^^ 화이트초코가 커버춰인가요? 코팅용은 아닌거죠?? 감사합니다~^^
네~코팅용 아니예요~
초코릿 일반초콜릿도가능한가요?
일반 초콜릿이라함은 슈퍼에서 판매하는거 말씀하시는건가요? 가급적이면 레시피에 있는 초콜릿 사용하시는편이 맛의 조화가 탁월합니다
커피맛이랑 코코넛맛이랑 둘다 너무 좋아하는데ㅜㅜ맛있겠어요!
서촌베이킹님 치즈케이크는 다 맛있어보여요 ㅎㅎ항상 크러스트부터 직접 만들어서 더 좋아요! 상큼한 치즈케이크 당길때 해봐야겠어요 ㅎㅎ
강력분 박력분 두 종류를 넣는 이유는 무엇인지 노른자만 넣는 이유는 무엇인지 이런 부가 설명도 있으면 좋을거 같아요
안녕하세요.푸드프로세서 정보부탁드려도될까요?
*오븐을 연 채로 식히면 윗면이 안터지는건가요? 케이크를 컷팅한 후 토핑을 얻는 것도 좋은 팁인거 같아요~ 냉동실에 라즈베리 있는데 만들어봐야겠네요^^
서서히 식히기위해서 열기가 남아있는 오븐에 두고 문을 조금 열어놓는 것입니다.
레시피는 파운드 1개 분량인가요?
영상처럼 틀 2개 분량입니다.😃
패션후르츠 넘 좋아하는데! ❤ 다쿠아즈에 결합한건 처음봤어요~! 따라해보고 싶네요
제누와주 구울 때 무스링 말고 일반 원형팬에다 해도 될까요??!
네~원형팬에 구워도 괜찮아요~
@@seochon_baking 답변 감사합니다~~
♥ 안녕하셔요..첨 함신희 뮤직에서 인사드리고 영상시청하고 🙌♥ 🔔3종드리고 .영상 끝까지보고 많이 배우고..갑니다..시간되실때 저에채널도 잘부탁 드려요..또뵙겠습니다✨✨✨🎁🎁🎁🎄🎄🎄🍒🍒🍒
방문 감사드립니다.
url.kr/xu7gm9
초코가루뿌리는거맞죠?
코코아가루입니다.
네이버엑스퍼트 서촌베이킹스튜디오 페이지 url.kr/xu7gm9
전분이 없는데 옥수수 가루 대체 가능한가요 ??
전부터 너무 아쉬운점이, 완성품 내부를 보여주면 너무 좋을거 같어요
알겠어요. 소중한 피드백 고맙습니다.
오랜만에 영상 올리셨네요^^ 넘 반가워요😊 맛있는 영상과 레시피 감사합니다😍👍 서촌베이킹님 레시피는 다 맛있는데 얼른 구독자님들이 많아지셨음 좋겠구요 항상 응원하고 있으니까 화이팅 하세요😁💪
감사합니다~😀😍
노란 네모스텐봉은 높이가 몇cm인가요?
답이 늦었어요; 1cm 입니다.
꼭 만들어보고 싶은 영상이네요~ 혹, 카라멜소스를 만들지않고, 시중에 판매하는 카라멜소스를 구입하게되면 가능한지요? 몇 그램 사용하면 될까요?
시중에 판매하는 캐러멜 소스를 본적이 없어서 뭐라 답변드리기 어렵네요 ;; 직접 만드시면 더 맛있을겁니다.
고마워요 따라하기 해볼께요
화이팅입니다!
안녕하세요 ~ 혹시 흑설탕대신 머스코바도로 대체가능할까요? 흑설탕이 없네요ㅠㅠ
네~ 대체 가능해요~
@@seochon_baking 답변 정말 감사합니다🥰
혹시 스트로이젤 밀가루를 글루텐프리로 대체할 수 있을까요? 박력쌀가루 라던지요!
가능은 할 것 같아요.
영상 잘보고 있어용 아몬드가루를 다른 가루류들이랑 함께 넣지않고 계란전에 넣는 이유가 있나요??고소함을 극대화하기 위함인가요??
분리되는걸 최소화 하기 위한 작업이예요~
영상 너무 잘봤어요 !! 땅콩분태가 언제 들어가…. 죠 ? 🧏🏻♂️
반죽에 넣는데요 영상 04:30 에 넣는 장면 나옵니다. 😉
무스링 틀 높이는 어떻게 될까용?
5cm 입니다. 😃
기존에 설탕 100이라고하면 설탕50꿀50으로 레시피가 변경된거라고 생각하면되죵?? 설탕 다 넣는거 대신에 꿀넣으면 반죽이 더 좋은가요?
꿀을 넣는 이유는 꿀의 고유한 맛을 내기 위함이지 설탕을 대체하기 위한건 아닙니다. 반죽을 좋게 하기 위한 것도 아니고요.
커피가루는 어디제품일까용?
네스카페 제품이예요~
@@seochon_baking 감사합니다~~
파사삭 식감 너무 느껴보고싶어요!
혹시 전자저울 어떤 제품인지 알 수 있을까요?
안녕하세요 ~ dretec 제품이예요~ MAX.5000g 까지되는 저울입니다~
초콜릿무스에들어가는 다크초콜릿 몇프로짜리 사용했는지 알수있을까요?
안녕하세요 ~ 57.9% 입니다~
와 자세하게 설명해줘가지고 귀에 쏙쏙 들어온거 같네요. 맛있겠어요.👍
너무 맛있어 보여요👍맛있는 레시피 감사합니다😍꼭 만들어 볼게요😊
정시각6호팬도 가능일까용...???
답변이 늦었습니다;; 롤의 모양이 조금 차이 나지만 괜찮을 것 같아요.
So beautiful! Happy to be there
따님 결혼 축하드립니다! 엄마의 축복하는 마음으로 만드신 웨딩케이크라니..행복한가정 이루실거에요!!
감사합니다!
우와 따님 결혼식 케이크를 손수 만드시다니 넘 멋지세요~ㅎㅎ 영상 잘 보구 갑니다:) 오후도 화이팅하세요!!!
감사합니다~~^^
우와 맛있어보여요ㅎㅎ 그리구 축하드립니다👏🏻👏🏻
감사합니다 😊
파마산치즈꼭토핑해야하나요
Welcome back to your cooking show!
오랜만에 영상 올려주셨네요^^ 귀한 레시피와 영상 감사합니다 맛있겠어요👍👍👍😍
😄 안녕하셨어요. 반갑습니다. ☕👋