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Contesto Urbano
Добавлен 9 окт 2023
La cucina dimenticata del Quinto Quarto🍴
📍Via Gallia, 51, Roma
📞06 7759 0787
📍Via Gallia, 51, Roma
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Fettuccine con friggitelli
Chi ha detto che non puoi avere l'estate nel piatto? Le nostre fettuccine con friggitello sono qui per dimostrarti il contrario. 🍴🌟
Freschezza garantita, abbronzatura no.⛱️
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Concia castellana
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La prova costume può aspettare, ma la nostra concia castellana no! 🍴🌟
Fettuccine con zucchine romanesche e guanciale
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Cosa succede quando unisci zucchine romanesche con il guanciale più saporito?🍝🍴
La panzanella
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Un piatto che non ha bisogno di presentazione: la panzanella! 🍅🍞
I vini del Contesto presenta il Lavente
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Oggi nella nostra rubrica 'I Vini del Contesto', esploriamo i terreni vulcanici di Aprilia con Emiliano Fini. 🍷 Assaporiamo il Lavente, un vino dal colore giallo dorato e un sapore aromatico che evoca la sua origine unica. 🍇 Scopri con noi come i sapori si rispecchiano dal naso al palato.🍴
La madre di tutta la pasta, la gricia
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Oggi celebriamo il cuore pulsante della cucina romana: la gricia. 🍝 Pecorino romano, guanciale pepato e spaghettone, un trio che racconta la storia di una tradizione senza tempo. Vuoi vivere questa esperienza autentica? 🍴 Prenota ora il tuo tavolo e lasciati trasportare nel cuore di Roma!📞
Ti presentiamo Roma Amor
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Parti per un viaggio culinario di 7 portate che ti farà perdere la testa per Roma. 🍴 Dal primo assaggio alla dolce conclusione, ogni piatto di 'Roma Amor' è un inno alla città. 🏛️ Prenota ora nel link in bio per un'esperienza indimenticabile. 📞
Strappo alla regola per Contesto Urbano
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I vini del contesto presenta Mezzo pieno e mezzo vuoto
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L'abbacchio con le patate, la quintessenza della cucina romana
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Fettuccine con agnello, asparagi e pecorino romano
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Costolette d'abbacchio alla scottadito
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I Vini del Contesto - Quarta puntata
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I vini del contesto - Seconda puntata
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I vini del contesto - Seconda puntata
Salve chef mi scusi ma quante varietà di panzanella ci sono perché io ho visto panzanelle con cetriolo con la frutta secca e così via questo è quello originale grazie per la sua risposta
Looks good!
Ma di dove sei ???? Parli italiano ma nn è un piatto italiano …..???? !!!!!
Una variante della scapece da provare!
Buoooono, bravo chef
Si tiraceli sul piatto 😂
…..non ho capito se sei uno chef o meno, ma poco importa. A mio avviso, i pomodori non sono tagliati “irregolari” né l’aglio a lamelle sottilissime. Fatta questa premessa, almeno l’impiattamento fallo con attenzione. Non puoi dire che è bellissimo, sii oggettivo, hai letteralmente “buttato” la basta nel piatto, senza valorizzare quello che hai fatto.
Buoooneee, commento n°1 per lo chef n°1 😊
Io personalmente le faccio tritando il bollito del brodo con grana noce moscata pepe sale un po di mortadella e un po di besciamella ,si portano le polpette un po piatte si passano nel pangrattato e si friggono .da mangiare rigorosamente fredde un po di limone e immancabile salsa verde.una delizia...provatele.
Troppi fritto fa male.... poi le foglie non sono dure?
Io la sfumo con l' aceto di mele diventa una poesia
Carta forno non argentata.
Date lavoro solo agli italiani
Mi piace molto la spiegazione, senza tanti sfronzoli bravissimo grazie mille ❤❤❤!!!
Assolutamente favoloso complimenti la semplicità delle ricette di una volta tramandate a noi grazie mille per il video ❤❤❤!!!
Certo, mentre sono in palestra
Molto interessante!!!
Grandi voi si avete capito la vera cucina romana del quinto quarto
Rigatoni con la pajata vi dovete mangiare quando venite a Roma non sta" cavolo de carbonara che ve la potete fare benissimo a casa in tutta Italia per fare una buona pajata oltre a reperirla buona ci vuole grande maestria a cucinarla
A tutti I turisti che vengono a Roma che vogliono mangiare l" autentica cucina romana e non sta c...o de carbonara con la crema d'uovo
Tanta tanta roba le animelle burro Alice per veri intenditori del gusto
Grandi verro" sicuramente a provare le animelle burro alici
Me" so" venute du' palle giganti quando l'ho mangiati 😂😂 comunque sono anche buonissimi sulla brace
Un pizzico di sale no ci va? Non vengono sciapi ?
Mammamia ....ho aqua in bocca...buonissimo!☺️
A trovarla la mentuccia romana!! Per cui uso la menta.
Olio con la cicoria si si
Qua c'è qualcosa che non va😂😂😂😂era intera adesso w a pezzi BO"
Un grande classico
Cicoria sott’olio. Che sproporzione.
Quella pinza che sfrega sull’antiaderente è da pelle d’oca, per il resto ottima ricetta, sono buonissime.
C'è della cicoria in quell' olio....
Tenes un esclavo!!
Dio che bontà
Buonissima 🤤
Quella è una piastra🤣🤣