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귀엽게 봐주십쇼 ㅎ

잘 부탁드리겠습니다...🫡

@@peoplelife0 살포시 지식을 나눠드린다면🙇‍♂️ 저희나라에 다 b급만 있는건 아니랍니다. 원산지를 보시면 됩니다다들 오해를 하시는게 일본이 스시쪽으로 오랜 역사와 전통이 있지만 참치는 지중해 참치가 좋습니다. 흔히 참다랑어는 북방참다랑어와 남방참다랑어로 나뉘는데 그 사이에서도 말씀하신 등급은 나뉩니다 일본에서 많이 사용하는 참치는 남방참다랑어 입니다. 기름기가 북방과 남방은 해동을 해 보시면 확연히 기름층이 틀립니다ㅎㅎ 아무리 좋은 횟감이라도 주인을 잘 못만나면 거기서 나눠진다구 생각을 하네요 참치가 대중적인 회가 아니다보니 저희매장에 포장하러 오실 때 제가 찾아와주시는 분들에게 필수적으로 물어보는게 오시는 시간, 가시는 시간, 드시는 시간을 여쭤보고 있네요 그리고 그 환경과 상황에 알맞게끔 설명과 포장을 해드리구 있습니다. 위치를 진주역으로 찍으시구 배민리뷰 단 한번 만이라도 봐주세요!! 제일 많은 리뷰가 쌓이고 사진이 많답니다ㅎㅎ

@tunamans 제가 지금까지 먹어본 참치가 왜 다 맛이 똑같은지? 그럼 저집은 다른참치를 사용한다는건데, 영상으로 봤을때 여러가게에서 먹은 참치랑 별달라보이지 않구요 왜 그럼 저가게만 다른가게와 달리 다른참치를 사용하는지 혼자 다른걸 사용하면 구매 비용이 더 비싸지않을까요? 뭐 저가게만 특별하다해도 일본 참치는 못따라갈꺼에요 유통구조상

@@peoplelife0 ㅎㅎ 시간 나시면 한번 매장에 놀러와주세요 참치에 관한 궁금증 아는 선에서 그 궁금증이 해결 될 수 있게 해드리겠습니다 북방참다랑어랑 남방참다랑어는 서식환경이 다르다보니 원육의 기름기에서도 확실한 차이가 있습니다. 대부분의 나라에선 북방참다랑어를 더 최상급으로 여기고 있으며 저희가 사용하는 참다랑어는 북방참다랑어를 쓰고 있답니다 일본에서 드신 건 아마 남방참다랑어 이실 확률이 높으신데 거의 생참치 같은 느낌을 받으실 수는 있죠 입맛에는 편차가 있을 수 있지만 일본에서 드셨던 참치보다 맛있다고 자주 이용해주시는 분도 있답니다ㅎㅎ 이전 댓글에서 말씀 드렸다 싶이 국내 모든고기가 B급은 아니고 좋은 횟감이라도 주인을 잘못 만나면 좋은 횟감이 될 수 없다고 말씀 드렸던 이유도 어떤 방식으로 해동을 하냐 보관을 하냐에 따라 그 맛은 정말 다르거든요ㅎㅎ B급C급도 그 이상으로 만드는 것도 참치를 다루시는 분들의 기술이라 생각합니다. 그 반대도 될 수 있고요 ㅎㅎ 보기는 같을 수 있지만 모른상태에서 드시는 것보다 알고 먹으면 더 맛있게 드실 수 있는 회가 참치회이지 않을까 싶어요 어쩌면 저희가게가 특별하다고 내세울 수 있다는 점이 있다면 그게 최상의 품질,합리적인 가격이 일지도 모르겠습니다. 그만큼 구매비용이 비싼것도 사실 입니다. 아쉬움은 늘 욕심이되고 욕심은 화를 부른다 가 제가 살아오며 느꼈던 경험과 마음이기에 그 부분이 제가 지키고자 하는 장사에도 포함되어 있는 일이네요 유통구조상이란 단어에서도 참치가 비싼 여러 이유중 급냉기술이 고도화가 되어 있습니다 ㅎㅎ정 반대의 나라에서 넘어오는 고기가 이럴 수가 있나 싶을 정도로요 아직은 더 배워야하고 세상에 더 뛰어나신 분들도 많으시지만 나름 참치에 진심이다보니 지나가는 글에 댓글을 달지 않겠다고 마음을 먹었었지만 궁금증들을 해결 시켜 드리고 싶었지 않았나 싶네요 진주에 계시다면 금토일 을 피한시간대에 평일에 한번 지나가다가 들리셔도 ㅎㅎ 참치에 대한게 궁금한게 생기셔서 찾아오셔도 직접 보여 드리며 "아 이런 곳도 있구나"라는 인식이 생길 수 있게끔 더 노력하고 열심히 해보겠습니다 가져주신 관심에 감사합니다

@@peoplelife0 아직 영상으로만 보셨지만 백문이불여일견이라 생각합니다 제가 100번 얘기하는 것 보다 1번 직접 보시고 드셔 보시는게 제일 좋다는 생각입니다. 제가 젤 행복했던 순간과 참치를 하며 보람찬 순간들이 자신들이 먹은 참치에 대한 편견이 깨졌다는 말과 참치가 아니였을지도 모른다는 말, 제가 해준 거 말고는 못먹겠단 말 덕분에 어쩜 이 길을 계속 걸어나가게 된 것이 아닌가 싶네요ㅎㅎ

@@peoplelife0 시간 나시면 매장으로 방문 한번 해주세요 ㅎㅎ 궁금하신점 들이 해결이 될 수 있게 아는 지식의 선에서 도움을 드려보겠습니다. 참다랑어에도 종류가 있습니다 남방참다랑어와 북방참다랑어가 있지만 대부분의 나라에서는 북방참다랑어를 더 고급 횟감으로 인정해주고 있으며 일본에서 드셨던 참치는 아마 남방참다랑어일 확률이 높을 것 같습니다 ㅎㅎ 이전 댓글에서도 한번 말씀 드렸다 싶이 아무리 좋은 횟감이라도 주인을 잘 못만난다면 좋은 횟감이 될 수가 없다고 생각을 하기도 하고 반대로 B급 C급이라도 그 이상으로 만들 수 있는건 기술이라고 생각을 하네요 입맛에는 편차가 있겠지만 ㅎㅎ 처음 만나셨던 분이 일본에서 드셨던 참치보다 맛있다고 단골이 되신 분도 있으시네요 ㅎㅎ 다른가게와 다른 장점이 하나가 있다면 가게의 모토인 최상의 품질,합리적인 가격이기도 하고 저희는 북방참다랑어를 사용 하고 있습니다 물론 들어오는 가격도 만만치 않구요 아쉬움이 늘 욕심이 되고 욕심은 화를 부른다가 제가 살아오며 느꼈던 경험과 마음이자 제 장사의 철학에도 있는 일이지 않은가 싶습니다. 지나가는 댓글을 보고 댓글을 달지 않겠다고 마음을 먹었지만 " 아 이렇게 장사하는 곳도 있구나" 조금이나마 더 좋은 생각을 드리고 싶었을지 모르겠네요 참치가 비싼이유중 하나도 급냉기술이 고도화가 되어 있답니다 ㅎㅎ 유통부분이란 단어에서도 우리나라와 정 반대로 엄청 먼 나라에서 들어오는 고기가 어쩜 이럴 수 있지? 라는 생각이 종종 들거든요 세상에 더 훌륭하시고 뛰어나신 분들도 많으시고 아직은 더 배워야할 위치라 생각이 들지만 나름 참치에 진심이다보니 진주에 계시다면, 진주에 오실 일이 있으시다면 조금이나마 직접 보시고 느끼 실 수 있게 도와 드려보도록 하겠습니다. 가져주신관심에 감사합니다

좀 튀었어요...🥹

제가 더 감사합니다..🫡

3인분 기준 48,000입니다!

설명란에 있었요