Sesame Jaggery Chikki in just 10 minutes | Makar Sankranti Special Sesame Jaggery Chikki Recipe | मकरसंक्रांती विशेष तिळाची आणि गुळाची चिक्की रेसिपी
कृती:
तिळ भाजणे:
एका कोरड्या कढईत तीळ मंद आचेवर हलकेसर भाजून घ्या. तीळ कुरकुरीत होईपर्यंत भाजा, पण जळणार नाही याची काळजी घ्या. भाजलेले तीळ एका बाजूला काढून ठेवा.
गुळ वितळवणे:
त्याच कढईत तूप घालून गरम करा. त्यात चिरलेला गूळ घाला. गूळ वितळत असताना त्यात १-२ चमचे पाणी घाला. गूळ चांगल्या प्रकारे वितळून चिकटसर होईपर्यंत मंद आचेवर शिजवा.
चिक्की चाचणी (Consistency Test):
गूळ तयार आहे की नाही हे तपासण्यासाठी थोडासा मिश्रण थंड पाण्यात टाका. जर गोळी बनली आणि ती तुटली नाही तर मिश्रण तयार आहे.
तीळ व गूळ एकत्र करणे:
गुळाच्या मिश्रणात भाजलेले तीळ घाला आणि पटकन मिक...