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Big Man Digs Flavor
Великобритания
Добавлен 28 окт 2018
发掘美食最有魅力的一面,让舌尖体验到不一样的味觉盛宴!人品为先、厨德为上、传承厨艺!
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广东人吃米是吃丝苗的不是这几种混搭
排名第一的胆固醇炸弹!每日建议摄取量300毫克,2两猪脚高达6000毫克!!!!!曾经的最爱,戒了。
單看湯底的做法, 已令人懼怕, 但多謝司傅的演譯.
謝謝你
想吃.
賜教
請問二荊條是什麼?
讚
你知道这一锅老卤用多少年吗?维护老卤的成本,跟烧初卤的成本是一回事儿吗?人家教你开店,可没教你把店开下去😂。算成本的就别喷啦。
Please enable subtitles!
进冷藏里压实可能更好
請問去腥粉是什麼謝謝
乙基麦芽酚
我看你不懂烹調吧?
十分讨厌这类中菜UP的自吹自擂:加这个增香、加那个提鲜、尤其是最后的“满满的胶原蛋白”,恶心得不得了,白肥肉就白肥肉,换个名词说是什么胶原蛋白,故弄玄虚。说那二个鸡蛋能增香,UP能不能打赌,加和不加那二个鸡蛋,其香味的差别你能吃得出来?各种香料配料的加入,再加上长时间的炖煮,竟然还说是猪脚的原香味?新鲜猪脚能有什么香味?香味的来源不就是那些香料和配料嘛,非要口是心非的说什么猪脚的原香,看得让人生厌。
太实用了
别几把吹牛逼,这是赚培训费的饭馆!
真啰嗦,假模假式的
不容易
因为便宜
面的价格呢😂
这制作流程,令家庭烹制者望而却步😁
专业
我以前也做隆江猪脚饭,香料配比不同,大体差不多,又熬高汤,又炒糖色,又炸卤油。别人用的普通酱油,我用港峰酱油。分量又多,然后,好评如潮,就是不赚钱。。。然后我就不开了。。
提供个简洁做法吧。。用大电饭煲卤,用香料粉,海鲜酱和港峰酱油即可。。。最节约成本,又节约时间
兄弟,知音阿,我是賣拉麵的,職業生崖近20年陸續開三次拉麵店, 早年也是工序繁雜,食材跟調味品都用最好的,每天工時長達14小時中間沒休息 在台灣也是好評如潮但根本不賺錢, 近幾年才想通了...遮住良心後開始賺錢了, 覺悟得太晚,蹉跎半輩子,唉
@@a.h328 你这说的,我现在又想回归餐饮,但是又不敢做了。好的不赚钱,差的昧良心。难受啊。。
配料貴過主角,拉圾配方
这么fish啊
这还能叫食材原汁原味吗
这个观点很高级,受启发
很棒很专业,原来猪脚饭做法还这么讲究,明天决定去楼下餐馆吃猪脚饭
化糖技术怎么不说一下
改天请假一个星期时间在家做这个菜.
这个猪脚饭一碗得卖100块
看完后,果断选择去买来吃😂
8分。太庥煩製作了
只要说 花多少 多少钱的配方,我就说一句 qnmlgb。。
一个四川人知道啥是羊肉串?
你好。我想学
外行人教煮食,失敗
废话太多
这是猪肘子!不是猪蹄或猪脚!先搞清楚再做视频! 给人感觉是,怎么复杂怎么费事怎么做。一个破猪肘子,至于吗?你再怎么做,它也就是一头猪而已。
你看了视频在评论吧
吃个猪脚饭,眞不简单。
辣椒那多种会很辣的滷汁? 怕辣味的人要如何調整配方?你的視頻很棒喜欢追你視看頻👍👍👍
我觉得当今圣上都不配吃这么做的猪脚饭😂
卤味店的更加腻,都是冻品肉加味精,防腐剂不知道放没放
我感觉不好吃,我路边吃过10几家猪脚饭,没有一家比深圳天虹超市猪头肉好吃。猪脚饭的肉过于烂了,没有猪肉口感和味道,感觉是在吃卤水泡饭
東門豬腳洪去吃吃
太繁琐了,吃个饭何必搞得这么麻烦
博主非常专业, 讲解很清楚, 工藝程序, 一目了然, 厉害! 出品也很漂亮!谢谢你的分享!👍👍
太麻煩了
这个太厉害了
❤❤❤❤❤❤
10:27
太誇張的做法,這是一斤要買多少錢啊