A Chaya é uma PANC - planta alimentícia não-convencional de grande valor nutritivo
De nome científico (Cnidoscolus aconitifoliusa) a Chaya é originária da Península de Yucatán, no México, onde era utilizada para diversos preparados medicinais. É interessante saber que a folha, se consumida crua, tóxica para alimentação Humana. Ela só pode ser consumida depois de cozinhar por 15 minutos.
Para a alimentação animal eu tenho usado a planta em natura já a bastante tempo e meus peixes nunca apresentaram problemas. Aqui na minha criação forneço as folhas de Chaya de forma esporádica no máximo uma vez por semana.
Além de ser rica em fibras, nada de gordura e baixo carboidrato, a folha contém uma boa...