🌈 แจกสูตร “ขนมถ้วยลาวา” by ครูแอน แอนิต้าขนมไทย
✅ อัตราส่วนผสมขนมถ้วย ( 3 ถ้วย)
1. แป้งข้าวเจ้า 35 กรัม
2. แป้งมัน 15 กรัม
3. แป้งท้าวย้ายม่อม 5 กรัม
4. กะทิ 50 กรัม
5. ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ 50 กรัม
6. น้ำตาลมะพร้าว 50 กรัม
7. น้ำเปล่า 80 กรัม
8. ใบเตยผง 5 กรัม
✅ กะทิลาวา
1. กะทิ 100 กรัม
2. ริชส์ นอนแดรี่ ครีมเมอร์ 100 กรัม
3. น้ำสะอาด 50 กรัม
4. แป้งข้าวเจ้า 15 - 20 กรัม
5. เกลือแกง 1/2 ช้อนชา (2 กรัม)
6. น้ำเชื่อมกลิ่นมะพร้าว 50 กรัม
✅ Topping
1. มะพร้าวอบแห้ง
2. ไข่แมงดา หรือฝอยทอง
📌 วิธีทำ
1. เปิดไฟกลาง ใส่น้ำครึ่งซึ้ง นึ่งถ้วยซิลิโคนให้ร้อน
2. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดของขนมถ้วย แล้วเทใส่ในพิมพ์ซิลิโคน
3. จับเวลานึ่งประมาณ 5- 10 นาที (ถ้านึ่งไฟแรงมากตัวขนมจะฟูทำให้ฐานไม่สวย)
4. พักให้ขนมเย็นค่อยแกะออกจากพิม...