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궁금했는데 감사합니다 😊

전분물 안 넣으면 우동이겠죠?

쉐프님 표정이... 군침 돌게 하십니다. ㄷㄷㄷ

그래서 광고😢😢

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저는 매론이랑 같이 먹거나 그냥 먹어요 ㅋㅋ 처음에는 너무 짰능ㄷㅔ이제는 짠지도 모르겠어오 ㅋㅋ 이제는 그냥 생으로 먹어욬ㅋㅋ

항상 올라오는 영상 재미있습니다 감사해요

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미소 소개해서 내가 얼마받는지 알아요? 30마넌받아요 30마넌. 그 배우 닮으셨네

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쫄면을 넣어보시죠

사장님 빵에서 머리카락이... 아.. 아닙니다..

조선호텔 김치와 들어가는건 비슷하나요?

미소(일본된장)는 된장에 조미한것. 된장에 감칠맛 3대장을 섞어만듬 L-글루타민산(MSG) + 다시마추출물, 여기에 가스오부시추출물까지.. 그러니 맛이 없을 수가 없음, 감칠맛에 주정과 설탕까지 더해져서 따뜻한 물에 풀어서 슾처럼 먹는게 미소임. 미소는 그 자체로 완성형 제품이라, 끓이거나 오랜시간 열을 가해 요리를 하게 되면 맛이 변질될 수 있음, 암튼 미소의 감칠맛 정도는 굴소스, 치킨스톡보다 더 높다고 보면됨. 짜고달고감칠맛이터지는게 미소임. 그래도 한국의 된장과는 비교불가. 한국된장은 원소스멀티유스가 가능하고 다양한 음식맛의 원천이되지만, 미소는 그냥 단일음식임

선생님 질문이 있늣데요~지금 꿔바로우를 튀김기에 180도로 3분간 튀긴 후 소스를 묻혀서 판매하고 있습니다. 3분간 튀겨서 보관 후 30분~1시간 후에 30초 정도 튀긴 후 양념을 묻혀도 컬리티에 큰 차이는 없을까요?

일본은 간장이건 된장이건 음식에 대한 근간이 없는 국가라는거다.

결론...니(미)뽕왜구의 혈통을 이어받으면 미소를 좋아하고...순수 조선인들은 된장 좋아함...

크린베리 에이드, 아보카드 연어 타르타르, 부채살 챱스테이크, 알리오 올리오 파스타, 후두피이 맛 있게 잡수시네요. 🎉🎉

말에서 구수우우~합니다!😂😂😂

유트브 메인영상화면보고 손목 날아간 분인줄 알았네요.

그래서 어떻게 먹는거냐고...

미소는 풀어서 하고 된장은 끓인다.... 나머지는 기억이 안나네요 ㅋㅋ

재래된장만 콩만 들어감 시판용음 아님

그래서 결국 발효된 콩의 영양소를 섭취하려면 된장말고 미소, 청국장 말고 나또 를 섭취하는게 좋음. 한국식 조리법은 바실러스균 들을 싹다 죽여버림. 발효콩요리 식문화는 일본식이 나음 한국식은 영양보단 맛 에만 치우쳐져있음

아 청국장 땡기네

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일본은 화로문화 한국은 아궁이 온돌문화 난방하는 혹은 조리하는 화력면에서 달랐음. 그래서 이로리같은 화로에서는 오랫동안 끓일수없으니, 미소장만 야채와함께 담가놓으면, 야채된장절임에 겉에묻은 미소장은 끓는물에 풀어서 먹었던게 일본인들의 식단. 겨울에는 단백질 보충이어려워 얼은 냇가에가서 잠자리유충같은 애벌레를 잡아서 간장과설탕이 졸여먹었거나 개구리도 구어먹었다고함. 봄이나 여름에는 민물고기따위를 잡아 이로리에 꼬챙이로 구워먹었다고. 바다에 사는 일본인들은 물고기를 오래보관하여 먹는 방법을 발명했는데 이게 바로 스시임. 활어를 회떠서 사시미떠먹는건 일본문화가아니라 우리나라 문화임. 일본 스시는 물고기를 염장하여 구워먹거나(쿠사야) 소금도 귀한곳은 밥을해서 누룩과 섞어 물고기와 삭혀먹는 후나스시같은게 발달했음. 일본 전통스시는 감칠미+새콤한맛의 스시임 냄새가 적응안되면 어렵기도해서 전통스시는 호불호가 많이 갈림.

고구려 말로 된장은 미소라고 함.

누구닮앗는데...기억이 안나네...

그건 네 생각이고... 일본에선 반대로 느낌.

물 1튀김가루 1

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제발 이런 광고좀 안뜨게 해주세요

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미소는 끓이지 안아서 유익균이 살아 있고 된장국 은 끓여서 유익균이 다 죽음 그차이

플라스틱 채로걸러먹어야되나요?? ㅠㅠ 천일염으로 삿는데 일단 간수빼고있는데 어떻게 먹는지요..

ㄷㄷ 아예 포지션이 다르군요 이렇게 배우고 갑니다

파브리가 이 영상에 경악합니다

된장 = 미소 = 스마일

아휴 대한민국이 곧 세계를 다 지배하겠넹 우리것만 다 좋고 남의것은 비하시키는 이 능지 보소..

난 이분쇼츠가 젤 유익하다 생각함

된장도 오래 끓이면 텁텁해짐

아 그래서 일본 된장국이 바로 먹으면 맛있는데 다음날 먹으면 맛이 다른게 그 이유였군요

아 그래서 밥솥에서 스스로 퍼먹게 하는 돈까스집 된장국이 그렇게나 별로였구나.

코지를 만들어서 미소된장를 만들엏는데1년 잘 밀폐하고 곰팡이없이 잘됐는데 새콤한 맛이납니다 왜일까요 새콤한 맛 없애는 비법 알고계실까요

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포물선브라운

시중에서 구할수 있는 시판미소는 거의 백프로 다시미소임 된장에 혼다시같은 조미료가 이미 섞인거라 오래 끓일 필요가 없는거임