Видео

Eu tbem não gostei mto não

Oi é só você pesar a água em um copo na balança culinária

@@Desativado123-q9w Olá, bom dia!!!! Usei da Solito.

Olá Bom dia!!! Acho que deve ter dado algum defeito na sua transmissão, pq mostro os ingrediente e quantidades sim, é só assistir. Qto ao volume da música realmente ficou alto, obrigada pela dica. Abraços!!!

Obrigada. Abraços!!!!

Adorei o termo "a louca do panetone" kkkkk

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Bom dia Maria Aparecida! Espero encontrá-la bem. Primeiramente eu não sou professora, sou apenas uma esposa que se interessou pela linha sem glúten por ter meu esposo restrições alimentares. Estudo algumas coisas e me arrisco bastante nessas experiências viu. Agora quanto a farinha de grão de bico ser ou não low-carb, eu considero que não é, mas como foi usada apenas para fazer o polish e deixei fermentar por mais de quatro 4 horas, foram aproximadamente 6 horas e isso faz com que o carbo seja reduzido ou seja degradados ficando dentro da quantidade para ser considerada low-carb. Agora se for fazer com fermento biológico total, sim a farinha não seria interessante, mas vc pode usar a farinha de amêndoa. Agora se realmente quiser entrar para esse mundo low-carb acompanhe a Chef Cris Guitierres, ela sim é maravilhosa nessa linha, é alguém com um super conhecimento.

Oi Cleidinha!!!!! Vc precisa montar um canal com seus bolos. Eles são maravilhosos!!!

Vc pode comprar pela internet. Eu nao fiz esse teste com eritritol, creio que não terá problema, caso teste, faça meia receita.

No vídeo tem a descrição da receita e pnpasso a passo. Um 2024 cheio de paz para vc!!!!

Foram uns 40 a 50 min. Mas a melhor maneira de ver eh com o termômetro de cozinha. Se não tiver depois de uns 40 minutos de forno, espete um palito daqueles de churrasco, se sair sequinho está ótimo.

Nos próximos vou colocar mais baixo.... obrigada por avisar.

1 panetone de aproximadamente 700gr. Assei em forma de 500gr

Fermentação depende muito do clima, e aqui estávamos num dia muito quente, então não houve essa necessidade. Depois de dobrar de volume, sempre deixo mais uns 10 a 15 minutos.

Pode colocar...

Ele eh td dê bom neh. Que bom que gostou!!! Feliz Natal!!!!

Omha eu não arrisco não, principalmente qdo cresce mto. Mas vamos arriscar e contar aqui😊🥰😘

Obrigada pelo carinho!!!!

Oi Olga, bom dia. Na descrição tem os ingredientes e assistindo o vídeo vc vê como fazer. Abraços!!!

Olá! Bom dia! Qq troca ppde alterar sim, mas se eu tivesse que trocar a fécula, arriscaria o amido de milho. Se vc fizer, depois conta aqui se deu certo pq eu nunca testei. Abraços.

Rsrsrs..... Boa demais neh

Deus abençoe!

Você colocou de cabeça para baixo como eu fiz para esfriar?

Ou pode ser que deixou crescer demais

Não pesou não, mas se quiser pode colocar menos

Sim, são mto boas mm😍

Xarope Keto Adoçante Natural Sem Glúten E Polióis - eu comprei no Ingredientes online.

Olá! Espero que esteja bem! Qdo a gente deixa fermentar por longo tempo por ser um pulish que contém 1gr de fermento biológico seco, a fermentação é quase natural, essa fermentação longa degrada os carboidratos, diminuindo assim os mesmos, mantendo dentro da tabela para ser considerado lowcarb. Para quem quiser abaixar mais o carbo, pode usar farinha de berinjela, farinha se semente de abóbora, farinha de girassol ou outra de baixo índice. Nesse caso, usei o que tinha. Qto às frutas, vc pode aferventar reduzindo assim o açucar.

@@cantinhodacarlota-oficial1330 digo isso pq acho muito legal sua disposição gravar um vídeo. Trabalho com Confeitaria e Padaria Saudável e Funcional e acredito que o conhecimento deve ser difundido. Dou essas dicas pq espero do fundo do meu coração ♥ o seu crescimento 🥰 se valer de dica dê uma olhada no canal da Chef Cris Gutierrez vc vai adorar🤗 um grande beijo, boa sorte e sucesso😉😊

@@cantinhodacarlota-oficial1330 ah... Uma coisa... Para ser fermentação longa... É necessário no mínimo 4h de primeira fermentação...para degradar Carbo e proteína

@@isabelafnl oi, eu acho ótimo essa troca de informações, como disse em vídeos anteriores, sou uma aventureira. Comecei a gravar vídeos numa brincadeira na era Covid por ter tido depressão na perda de um irmão para esse vírus que nos deixou fora da casinha e alguns amigos me incentivam. Conheço a Chef Cris, inclusive acabei comprar um curso dela. Ela mesmo fala sobre a degradação do carbo com a fermentação longa. Essa receita comprei de uma blogueira famosa no meio sem glúten e lowcarb, mas, de verdade, todas as receitas do kit panetone dela, não ficaram nada nada como ela mostrou. Gravei essa por achar um absurdo esse mundo fake da gastronomia. Pena não poder citar o nome, mas a gente vai aprendendo. Onde eh sua loja, quem sabe eu visito, se for em SP, sempre que vou visitar meu filho vou conhecer alguma panificadora sem glúten ou funcional.

@@isabelafnl sim, por isso o pulish ficou umas 6 horas e o panetone 4 horas.

Pra vc sempre😍