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마루의식탁
Добавлен 22 дек 2024
제과 제빵의 모든 것, 과학으로 풀어내다.
마루의 식탁은 제과 제빵을 단순한 레시피나 기술로 보는 것을 넘어, 과학적 원리와 데이터를 통해 깊이 이해하고 이를 시청자와 공유합니다. 빵 한 조각, 케이크 한 조각에 담긴 과학적 원리를 탐구하며, 초보자부터 전문가까지 누구나 쉽게 배우고 활용할 수 있도록 돕는 것이 우리의 목표입니다.
이메일:marutable24@gmail.com
마루의 식탁은 제과 제빵을 단순한 레시피나 기술로 보는 것을 넘어, 과학적 원리와 데이터를 통해 깊이 이해하고 이를 시청자와 공유합니다. 빵 한 조각, 케이크 한 조각에 담긴 과학적 원리를 탐구하며, 초보자부터 전문가까지 누구나 쉽게 배우고 활용할 수 있도록 돕는 것이 우리의 목표입니다.
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빵과 쿠키의 비밀: 베이킹파우더와 이스트의 차이점!
"베이킹파우더와 이스트의 차이점, 알고 계셨나요? 오늘 영상에서는 이 두 재료가 어떻게 작용하는지, 어떤 요리에 적합한지 과학적으로 알아봅니다. 집에서 쿠키나 빵을 만들 때, 어떤 재료를 사용할지 고민되신다면 꼭 시청해보세요! 🍪🥖"
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고급 디저트의 핵심, 바닐라빈 이렇게 사용하세요!
Просмотров 811 часов назад
바닐라빈은 단순한 향료가 아니라, 디저트 풍미의 깊이를 더하는 과학적 재료입니다. 오늘 영상에서는 바닐라빈의 기원, 성분, 활용법, 그리고 바닐라익스트랙과의 차이점을 자세히 살펴봅니다. 완벽한 디저트를 만들기 위해 알아야 할 모든 것, 지금 확인하세요
빵이 이렇게 달라진다고? 팬의 종류가 만든 구움 차이의 과학!
Просмотров 98День назад
팬이 다르면 빵이 달라집니다! 메탈, 유리, 실리콘 팬 등 다양한 팬의 재질과 색, 두께가 빵의 구움에 어떻게 영향을 미치는지 과학적으로 설명합니다. 완벽한 베이킹 결과를 원한다면 이번 영상을 놓치지 마세요! 🍞
마이야르 반응: 빵의 황금빛 비밀을 밝히다!
Просмотров 192 дня назад
"갓 구운 빵의 황금빛과 고소한 풍미, 그 비밀은 바로 '마이야르 반응'입니다! 이번 영상에서는 빵 표면이 바삭하고 맛있게 구워지는 과학적 원리를 탐구합니다. 마이야르 반응이란 무엇인지, 이를 최적화하는 방법은 무엇인지 궁금하다면 지금 바로 시청하세요! 제과 제빵의 과학적 세계로 함께 떠나봅시다. 🍞"
![밀가루 체치는 이유? 공기와 부드러움의 과학! [빵·케이크 성공 비밀]🍞](http://i.ytimg.com/vi/mwqfElKPvf4/mqdefault.jpg)
밀가루 체치는 이유? 공기와 부드러움의 과학! [빵·케이크 성공 비밀]🍞
Просмотров 462 дня назад
"밀가루를 체치는 이유, 알고 계셨나요? 🍞 제과·제빵의 기본 중 하나인 체치기는 반죽의 질감과 결과물을 결정짓는 중요한 단계입니다. 이번 영상에서는 밀가루와 공기의 과학적 원리를 통해 빵과 케이크가 더욱 완벽해지는 방법을 알려드립니다! 지금 확인해 보세요!"
제과 제빵 고수의 모든 비밀! 실패 없는 완벽 반죽의 과학과 비법 공개! 반죽법과 과학적 원리!! (재업로드)
Просмотров 1112 дня назад
음성 자막 오류 수정하여 재 업로드 하였습니다 ^^. 오늘 영상에서는 빵 반죽을 완벽하게 만드는 법을 알려드립니다! 반죽의 과학적 원리를 이해하고, 실수 없는 방법으로 촉촉하고 바삭한 빵을 만드는 꿀팁을 공개합니다. 크림법, 별립법, 반죽 치대기의 핵심 원칙을 한눈에 배워보세요! 홈베이킹 초보부터 전문가까지 모두에게 유용한 정보를 준비했으니, 지금 바로 확인하세요!
반죽 온도 27℃의 비밀! 실패 없는 부드러운 빵 만드는 과학적 방법.
Просмотров 3714 дня назад
"부드럽고 촉촉한 빵을 만드는 데 있어 가장 중요한 건 바로 반죽 온도! 특히 27℃는 완벽한 발효와 맛을 위한 마법 같은 숫자입니다. 오늘 영상에서는 효모와 반죽의 과학적 원리, 그리고 실패 없는 온도 맞추기 꿀팁을 알려드립니다. 빵이 부풀고 부드러워지는 과정을 이해하고, 홈베이킹 실력을 한 단계 업그레이드하세요! 🍞"
제과 제빵 고수의 모든 비밀! 실패 없는 완벽 반죽의 과학과 비법 공개! 반죽법과 과학적 원리!!
Просмотров 1854 дня назад
오늘 영상에서는 빵 반죽을 완벽하게 만드는 법을 알려드립니다! 반죽의 과학적 원리를 이해하고, 실수 없는 방법으로 촉촉하고 바삭한 빵을 만드는 꿀팁을 공개합니다. 크림법, 별립법, 반죽 치대기의 핵심 원칙을 한눈에 배워보세요! 홈베이킹 초보부터 전문가까지 모두에게 유용한 정보를 준비했으니, 지금 바로 확인하세요! 🍞
쉬운 설명 감사합니다!
도움이 되셨다니 다행입니다.
내용이 도움됩니다. 설명 목소리보다 음악이 커서 방해가 됩니다😅
감사합니다. 수정본으로 다시 업로드 하였습니다. ruclips.net/video/tIyqmpa_Xzs/видео.html