열분~ 주말 잘 보내셨나요??
울집 식구들은 닭꼬기🐔로 몸보신을 한답니다~
울 아이들 개학해서 학교 다니느라 힘들어보이고
마흔 넘은 큰 아들도 자꾸 누워만 있길래
기운좀 내라고 닭볶음탕 했어요😉
다들 라썸표 만능양념장 잘 저장해두셨죠?
오늘도 써먹읍시다🧡❤
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만능양념장 요리 ver 4. [닭볶음탕]
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[재료🌶🧄🥕] 4인분기준
닭볶음탕용 닭 1kg, 대파 1개, 다진마늘 1T, 당근 반개, 양파 1개, 표고버섯 2개, 감자 2개, 식용유 약간,
라썸표 만능양념장 5T, 굴소스1T, 후추 약간,
간장 한 국자, 설탕 2T, 깨 약간
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[라썸표 만능양념장]
시판용 고추장 500g, 간장 10스푼, 고춧가루 5스푼, 설탕 2스푼, 올리고당 5스푼, 다진마늘 3스푼,
다진생강 1스푼, 후추톡톡
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[만드는과정👩‍🍳]
(1) 닭을 찬물에서부터 초벌 삶아 불순물을 제거할건데요. 오래 끓이지 마시고 불순물 거품이 떠오를때 까지만 끓여주세요.
(2) 닭을 깨끗이 씻고, 기름, 뼛가루, 뼈 뒤에 붙은 내장 등을 깨끗이 떼어내 줍니다.
(3) 양파, 감자, 당근을 큼직큼직하게 썰어주시고,
대파는 굵게 어슷썰기 해주세요.
(4) 닭과 야채를 넣고 (영상에는 빠졌지만) 식용유 쪼로록 두르고 후추 톡톡 뿌려 뒤적거려 주시다가 물은 닭이 잠길랑말랑 할 정도로 자작하게 부어주세요.
(5) 간장 한국자(약 10T), 설탕 2T, 다진마늘 1T, 굴소스 1T를 넣고 끓이다 떠오르는 거품을 다...